طريقة سلق الذرة الفشار

طريقة غلي الذرة الفشار، وسنتحدث عن فوائد الذرة الفشار، طريقة عمل الفشار، أضرار الذرة الفشار. كل هذه المواضيع ستجدها في مقالتنا.

كيف تغلي الذرة الفشار

المكونات

– 2 ملعقة كبيرة زبدة.
– 1 كوب من الفشار.
– 1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس .
– قليل من الملح.
– 1 كوب جبنة شيدر .
طريقة التحضير

1- ضعي قدراً على النار، به الزيت ورشة ملح.
2- نقوم باختبار حرارة الزيت بوضع 4 أو 5 حبات من الذرة لمعرفة ما إذا كان الزيت ساخناً بدرجة كافية لوضع بقية الذرة في الوعاء.
3- عندما تتأكد من أن الزيت ساخن وتفرقع حبات الذرة، ضعي بقية الذرة في الوعاء وغطيه بالوعاء.
4- عندما نسمع صوت الفرقعة نبدأ بهز الوعاء جيداً حتى تتحول كل حبات الذرة إلى فشار.
5- ضعي الفشار في وعاء عميق وضعي عليه ملعقتين كبيرتين من الزبدة وجبنة الشيدر المبشورة. سوف يذوب الجبن فوق الفشار ويقلب جيدًا.

فوائد الذرة الفشار

1- تتجلى فوائد الفشار للقلب في تخلص الألياف الموجودة بداخله من الكولسترول المتراكم على جدران الأوعية الدموية والشرايين. وبالتالي فهو يحمي من أمراض القلب والنوبات القلبية وتصلب الشرايين والسكتات الدماغية.
2- تتضح فوائد الفشار في إنقاص الوزن عند تناوله باعتدال، حيث يحتوي الكوب العادي على 31 سعرة حرارية. كما أنها تحتوي على الألياف التي تجعل الإنسان يشعر بالشبع، ونسبة منخفضة من الدهون المشبعة.
3- هناك فوائد عديدة للفشار للأطفال لأنه من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد على علاج الإمساك وتساعد على الشعور بالشبع. ورغم أنها من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الأطفال، إلا أنه لا ينبغي تقديمها للأطفال دون سن 4 سنوات لعدم قدرتهم على مضغها، مما قد يسبب الاختناق.
4- تتمثل فوائد الفشار لضغط الدم في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم في الجسم، وذلك لاحتوائه على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، ويخلو من الصوديوم، مما يجعله من الحبوب الكاملة التي يفضل تناولها. لتقليل ارتفاع ضغط الدم عن طريق اتباع نظام DASH الغذائي (بالإنجليزيّة: DASH Diet).

كيفية صنع الفشار

مكونات

– 1 كوب من الفشار
-½ كوب زيت نباتي
-½ ملعقة صغيرة ملح
-1 كوب زبدة
طريقة التحضير

1- ضعي الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي الملح والفشار واتركيه مع التحريك بعد تغطية القدر حتى ينضج.
2- ارفعي القدر عن النار بعد توقف صوت الفشار. ثم نسكبها في طبق التقديم.
3- في وعاء آخر، أذيبي الزبدة على نار خفيفة، ثم اسكبيها بالكمية التي تفضلينها فوق الفشار الساخن.
4- أضيفي المزيد من الملح إذا لزم الأمر، ثم قدميه فوراً.

أضرار الفشار الذرة

1- تناول حبات الذرة الصلبة غير المنتفخة يؤدي إلى كسور الأسنان.
2- الفشار في الميكروويف يسبب مشاكل في الرئة.
3- يسبب فقدان البصر إذا لم تتجنب خروج الغازات عند قليه، حيث يؤثر على قرنية العين ويصاب الإنسان بالعمى.
4- تستقر حبات الفشار في أماكن ضيقة جداً بين اللثة والأسنان.
5- تزيد هذه القشور من فرص إصابة اللثة بالعدوى، حيث أنها تؤدي في بعض الأحيان إلى ظهور خراج في الفم.