طريقة سلق الذرة بالسكر

طريقة سلق الذرة بالسكر طريقة سلق الذرة بالسكر طريقة عمل الذرة المسلوقة مع الحليب طريقة سلق الذرة بالبخار وفوائد الذرة، هذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

طريقة سلق الذرة بالسكر

مكونات

– الذرة : 3 حبات
– السكر : 3 ملاعق كبيرة
– الكاري : 3 ملاعق صغيرة
طريقة التحضير

قشري الذرة جيدًا وقسميها إلى نصفين حتى تتمكني من وضعها بسهولة في وعاء الغليان.
املئي قدراً بالماء، وأضيفي إليه السكر والكركم، وضعيه على نار عالية، وغطي القدر، وعندما يغلي الماء، خففي الحرارة واتركيه لمدة ساعة أو ساعة وربع تقريباً.
– بعد طهيها، يمكنك بسهولة إدخال أعواد الشيشة الخشبية فيها.
يمكنك إضافة الزبدة والملح إليه، لكن في هذه الحالة لا يمكنك إضافة السكر إلى الماء المغلي.

طريقة عمل الذرة المسلوقة مع الحليب

مكونات

-2 ذرات
– 4 أكواب ماء
– 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
– 1 ملعقة صغيرة زبدة
-ملح
– فلفل أسود مطحون
– اختيارات من الزبدة للتقديم
خطوات التحضير

– في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء المغلي.
– نقشر حبات الذرة ثم نضعها في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم نصفيها.
– أضيفي الزبدة والحليب إلى الذرة وحركي حتى تذوب الزبدة.
نتبل الذرة بالملح والفلفل، ونحركها، ثم نقدمها ساخنة مع الزبدة.

كيفية طهي الذرة بالبخار

المكونات

– 4 أكواب من الذرة، الحبوب النيئة (نحصل عليها من كوز الذرة)
– 1 ملعقة صغيرة مايونيز
– 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
-2 ملعقة صغيرة زيت
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
خطوات

– قم ببخار حبات الذرة على البخار. إذا لم يتوفر لديك قدر بخار، أحضري قدراً عادياً ومصفاة، واملئي نصف القدر بالماء أو أكثر قليلاً، ثم ضعيه حتى يغلي على النار. عندما تغلي، ضعي المصفاة التي بها حبات الذرة في أعلى القدر، ورشي ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم غطي القدر.
– اتركيه حتى تنضج الذرة بالبخار المتصاعد. يجب أن تكون المصفاة بحجم مناسب لحجم الوعاء. إذا كانت المصفاة أكبر من القدر، قومي بتغطيتها جيداً بورق الألمنيوم. اتركها لتطهى. إذا انخفض مستوى الماء في الوعاء، أخرجي المصفاة وأضيفي الماء، هكذا حتى ينضج.
– أمسك كوز الذرة بيدك إذا وجدته طرياً وسهل الكسر. إذا كانت الذرة مطبوخة وجاهزة للغرف، ضعيها في وعاء زجاجي وأضيفي إليها الليمون والمايونيز والملح، وحركي جيداً.
– تصب في أربعة أكواب، بارك الله فيك وسلم.

فوائد الذرة

1- الوقاية من أمراض القلب :

تحتوي الذرة على الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل الأوميجا 3، التي تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، مما يساعد على خفض ضغط الدم وتقليل فرص الإصابة بانسداد الشرايين، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية. للذرة القدرة على تقليل امتصاص الكولسترول الضار في الجسم، مما يجعلها تقي من تصلب الشرايين وأمراض القلب. تساهم الذرة في السيطرة على نسبة السكر في الدم والوقاية من ارتفاع ضغط الدم والسيطرة عليه.
2- تنظيم عملية الهضم :

الذرة غنية بالألياف الغذائية غير القابلة للذوبان، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي، حيث تساعد في تليين البراز، والوقاية من الإمساك، وسرطان المعدة، والبواسير، والتخفيف من أعراض القولون العصبي.
3- الوقاية من فقر الدم :

باعتبار أن الذرة مصدر للحديد وفيتامين ب وحمض الفوليك، فإنها تساعد الجسم على تجنب فقر الدم والأنيميا، حيث يعتبر الحديد من المعادن الأساسية الضرورية لتكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة.
4- الوقاية من مرض السكري :

تنظم الذرة نسبة السكر في الدم، وذلك لاحتوائها على حمض البانتوثنيك، وهو أحد فيتامينات ب، الذي يساعد في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون في الجسم، وبالتالي زيادة قدرة الجسم على امتصاص وإفراز الأنسولين بشكل منتظم.
5- الوقاية من السرطان :

تحتوي الذرة على مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة الجذور الحرة التي تضر خلايا الجسم. كما أنه مصدر غني لمركب فينولي يسمى حمض الفيروليك، والذي أثبت فعاليته في مكافحة الأورام والوقاية من سرطان الثدي والكبد. وبحسب دراسة أجريت في جامعة كورنيل، فقد أظهرت أن الذرة غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب تكوين الجذور الحرة في الجسم المسؤولة عن الإصابة بالسرطان. على عكس الأطعمة الأخرى، فإن تعريض الذرة للحرارة يزيد من فعالية مضادات الأكسدة. كما أن الذرة غنية بمركب يسمى حمض الفيروليك، وهو أحد العوامل المضادة للسرطان. والذي أثبت فعاليته في قمع الأورام المتكونة في الثدي والرئة
6- تجديد الطاقة :

تعتبر الذرة غنية بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية المفيدة التي تمد الجسم بالطاقة، وتزيد من نشاطه وحيويته، وتضمن حسن عمل الدماغ والجهاز العصبي. مصدر الطاقة في الذرة صحي ومتنوع بين الدهون والكربوهيدرات والبروتين.
7- زيادة صحة الجلد :

تعتبر الذرة مفيدة جداً لصحة الجلد، فهي غنية بالبيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على الوقاية من التجاعيد وزيادة نضارة وحيوية الجلد. تساهم الذرة في تحسين صحة الجلد والعينين. الذرة الصفراء غنية بفيتامين أ في الجسم، وفيتامين أ ضروري لصحة العيون والجلد والجلد والأنسجة المخاطية في الجسم.
8- تحسين صحة الشعر :

لأن الذرة تحتوي على مضادات الأكسدة القوية مثل الليكوبين والعديد من الفيتامينات والمعادن التي لها دور مهم في تحسين صحة الشعر، ومنع تساقطه، وحمايته من التقصف والجفاف.
9- تعزيز صحة العين :

لأن الذرة تحتوي على كمية من الكاروتينات مثل اللوتين والزياكسانثين، وهي مواد مفيدة للعيون للحفاظ على صحتها ومكافحة الضمور البقعي وإعتام عدسة العين. تساهم في الوقاية من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين، وذلك لاحتواء الذرة على مضادات الأكسدة مثل الكاروتين.
10- مهم لتقوية العظام والأسنان :

تحتوي الذرة على الكالسيوم والفوسفور والنحاس والمغنيسيوم، وهي عناصر أساسية لصحة العظام.