طريقة عمل العسل الأبيض . وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة صنع العسل وما هي أهم فوائده وأضراره.
طريقة عمل العسل الأبيض
المكونات
– كيلوغرام واحد من السكر، ويجب أن يكون سكراً خشناً وليس سكراً ناعماً.
– ليمونة واحدة تقريباً، مقطعة إلى شرائح دائرية.
– لتر واحد من الماء العادي.
– خشب عود القرفة .
-ثلث كوب ماء زهر البرتقال، أو ما يسمى بماء الورد
– ربع ملعقة كبيرة مستكة
طريقة التحضير
-أولاً، يوضع كيلو من السكر الخشن في قدر ويوضع على النار، ثم يسكب فوقه لتر من الماء.
– ضعي عود القرفة، والخشب، وربع ملعقة مستكة، وأيضاً شرائح الليمون المقطعة إلى دوائر، ثم قومي بخلط كل هذه المكونات معاً.
– يبقى الخليط على نار عالية حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
– ثم نخفف النار إلى الخليط المغلي ونتركه على نار خفيفة لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً.
يتم سكب ماء الورد بحذر شديد، حيث أن تطبيقه دفعة واحدة قد يعرض الشخص للحروق، وذلك من خلال نثر قطرات من العسل شديدة السخونة على جلد الشخص الذي يصنع العسل.
اترك هذا الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق أخرى بعد إضافة ماء الورد.
– يرفع الإناء الذي يحتوي على العسل عن النار ويترك جانباً لبعض الوقت حتى يبرد، ثم يتم إخراج عود القرفة وشرائح الليمون من داخل إناء العسل.
– يوضع العسل في برطمان ويفضل أن يكون مصنوعاً من الزجاج، ويتم تعقيمه جيداً، وإغلاقه بحكمة.
فوائد العسل الأبيض للبشرة
يعد العسل الخام غير المبستر وعسل المانوكا من أفضل الأنواع التي يمكن استخدامها موضعياً على الجلد. وذلك لما لها من فوائد عديدة، منها:
ترطيب الجلد
يمكن استخدام العسل الخام لترطيب البشرة والحصول على بشرة ناعمة ومشرقة. وذلك لاحتوائه على السكريات، لذلك فهو يعمل كمرطب للبشرة، مما يقلل من جفاف الجلد ويزيد محتواه المائي حتى بعد غسله.
الحفاظ على درجة حموضة الجلد
المساعدة على تنظيم درجة حموضة الجلد مما يساهم في الوقاية من مختلف أنواع الالتهابات وزيادة سرعة شفاء الجروح.
علاج حب الشباب
قد يكون للعسل الخام تأثير واضح في محاربة البكتيريا المسببة لحب الشباب والتقليل من تورم البثور واحمرارها، وذلك بسبب خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا.
مقشر لطيف للبشرة
يبدأ العسل الخام بالتبلور مع مرور الوقت؛ ولذلك فهو يحتوي على حبيبات صغيرة تجعل منه مقشراً مضاداً للبكتيريا ولطيفاً على البشرة ويمكن استخدامه يومياً.
التئام الجروح
يحتوي العسل على مضادات الأكسدة التي تجعله علاجًا طبيعيًا فعالًا يغذي البشرة التالفة ويساعدها على التعافي. كما أنه مطهر للجروح ويحميها من العدوى، مما يساهم بدوره في تخفيف الندبات وتقليل وقت تعافي الجروح.
إزالة الندبة
قد يساعد تطبيق العسل على الجلد على تغذية الجلد التالف وتعزيز شفاء الندبات. ونظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة، يمكنك الاستفادة من خصائصه المضادة للالتهابات عند استخدام العسل الخام الممزوج بالبروبوليس. يساعد على إزالة التصبغات الجلدية وعلامات التمدد التي تظهر على الجلد.
خصائص العسل لعلاج الجروح
كشفت الدراسات التي أجراها مجموعة من الباحثين في جامعة أوكلاند في نيوزيلندا عن دور العسل في علاج الجروح والحروق بطريقة آمنة وفعالة. كما أجريت دراسة أخرى ونشرت في المجلة الدولية للجروح. وكشفت هذه الدراسة عن العديد من خصائص العسل المتعلقة بعلاج الجروح. الجروح.
وأكد الباحثون أن نسبة الشفاء التي تحدث باستخدام العسل عالية جداً بعد أن أجروا عدة تجارب على الأشخاص الذين استخدموا ضمادات العسل. ووجدوا أن العسل يخلص من الالتهابات ويمنع انتشار البكتيريا، كما أنه يزيل الروائح المنبعثة من الجروح. لأنه يزيد من نشاط العوامل المضادة للالتهابات.
أضرار العسل الأبيض
على الرغم من اختلاف ألوان وأنواع العسل، إلا أن جميع أنواع العسل تحمل نفس الفوائد والأضرار، ولكن بنسب مختلفة. وفيما يلي أهم أضرار العسل الأبيض:
تسمم الرضع
وينصح عادة بتجنب إطعام العسل للأطفال أقل من سنة واحدة. وذلك لاحتوائه على مجموعة من الجراثيم التي تنتج السم داخل الجسم. ومن الجدير بالذكر أن تسمم الرضع قد يؤدي إلى خلل في الوظائف الحركية للطفل، بالإضافة إلى مجموعة من الأعراض الأخرى. مثل الإمساك، وفقدان السيطرة على تعابير الوجه والتحكم في الرأس، وضعف البكاء، وتدلي الجفون، وفشل الجهاز التنفسي.
زيادة الوزن
تناول العسل قد يؤدي إلى زيادة الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية. الحساسية: قد يؤدي تناول العسل إلى إصابة بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح برد فعل تحسسي، مما يسبب طفح جلدي وتورم في الوجه، بالإضافة إلى الغثيان والقيء والصدمة. وفي بعض الحالات قد يؤدي تناولها إلى تهديد حياة هؤلاء الأشخاص.
رفع مستويات السكر في الدم
عادة ما يستخدم الكثير من الأشخاص العسل كبديل لسكر المائدة، لكن وجدت بعض الدراسات أن تناول العسل بكميات كبيرة قد يؤدي إلى رفع مستويات السكر في الدم على المدى الطويل، مما يؤدي إلى ارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري.
تسوس الأسنان
يحتوي العسل على نسبة عالية من السكر، بالإضافة إلى قوامه اللزج الذي يلتصق بالأسنان ويسبب تسوس الأسنان إذا لم يتم تنظيف الفم جيداً بعد تناول العسل.
نزيف
عادة ما يكون للعسل تأثير مثبط لتخثر الدم، لذلك قد يزيد من خطر النزيف. وينصح باستشارة الطبيب في حالة وجود أي مشاكل نزيف قبل تناول العسل.