طريقة عمل الأخطبوط بالصلصة

طريقة عمل الأخطبوط بالصلصة. سنتحدث عن كيفية تحضير طاجن الأخطبوط. طريقة طبخ الأخطبوط مع الأرز. فوائد أكل الأخطبوط. كل هذه المواضيع ستجدها في مقالتنا.

طريقة عمل الأخطبوط بالصلصة

مكونات

– الأخطبوط – 600 جرام
– صلصة الصويا – 70 مل
– السمسم – 2 ملعقة صغيرة
– فلفل أحمر مطحون – حسب الرغبة
– البصل – 1 قطعة
– الجزر – 2 قطعة
– الثوم – 3 فصوص
– زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
طريقة التحضير

1- قشر الأخطبوط، واغسله، ثم غطيه بالماء البارد في قدر، ثم ضعه على النار حتى ينضج. بمجرد أن يغلي، اتركيه على النار لمدة دقيقة، ثم أطفئ الموقد واتركيه في الماء حتى يبرد.
2- بعد ذلك، اشطف المأكولات البحرية ونظفها من أي بقايا قشرتها. ثم نتركها في مصفاة حتى تصفى من الماء.
3- قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات. اغسل الجزر وقشره وابشره. يُقلى البصل في الزيت في مقلاة، ويُضاف السمسم عندما يصبح البصل شفافاً. ثم أضيفي الجزر واتركيه على نار خفيفة لبعض الوقت.
4- قم بتقطيع الأخطبوط النهائي إلى قطع صغيرة ووضعه في وعاء. يُضاف الثوم المفروم والفلفل وصلصة الصويا ثم يُحمص أخيرًا. امزج كل شيء.
5- ضعي السلطة في الثلاجة لحوالي ساعة حتى تبرد تماماً ثم قدميها.

طريقة عمل طبق الأخطبوط

مكونات

-الأخطبوط
-جمبري صغير
-فلفل ملون
-ملح
– عصير طماطم
– صلصة الكاري الحمراء
– سمك فيليه
-البصل
-ثوم
طريقة التحضير

1- يشوح البصل والثوم في الزيت ويقلبهم جيداً، ثم يضاف الفلفل الملون، ثم يقطع الأخطبوط بعد سلقه إلى قطع صغيرة.
2- نحركهم وننكههم بالملح والفلفل والكمون والبهارات ونقلبهم جيداً ثم نضيف السمك الفيليه ونقلبه لمدة دقيقتين.
3- أضيفي الجمبري، ثم أضيفي صلصة الكاري الحمراء والقليل من الماء حتى تذوب، وحركي حتى تمتزج مع المكونات.
4-ضعي جميع المكونات في طاجن الفرن وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج تماماً وقدميها ساخنة.

طريقة طبخ الأخطبوط مع الأرز

مكونات

– الشبت
– برش الليمون
– بهارات السمك
-كمون
-ملح
-فلفل أخضر
-أرز
– الأخطبوط (حلقات مسلوقة)
-البصل
– ثوم مفروم
-فلفل أحمر حار
-مرق
– زبدة للتقديم
– شرائح ليمون
– البقدونس المفروم
طريقة التحضير

1- تقلى حلقات الأخطبوط المسلوقة في الزبدة مع البصل والثوم.
2- أضيفي بهارات السمك، الكمون، الملح، المستكة، الفلفل الأخضر، والفلفل الحار، وقلّبي.
3- أضيفي الشبت والأرز.
4- أضيفي مرق السلق واتركي الأرز على نار خفيفة حتى ينضج تماماً.
5- يقدم الطبق ساخناً ويزين بشرائح الليمون والبقدونس.

فوائد أكل الأخطبوط

1- يحتوي الأخطبوط ولحمه على نسبة كبيرة من الحديد. ولذلك فهو مهم ومفيد جداً في حالات فقر الدم والأنيميا الشديدة للرجال والنساء. يحتوي جسم ولحم الأخطبوط على مادة مضادة للأكسدة مهمة جداً، وهذه المادة هي السيلينيوم المهم لمقاومة الأمراض والحفاظ على صحة الجسم ضد أي ميكروب. كما أن هذه المادة مهمة جداً لتقوية مناعة الجسم.
2- الحفاظ على القلب ووقايته من الأمراض. تناول الأسماك والمأكولات البحرية بشكل عام يقلل من مستوى الكولسترول في الدم ويقلل أيضًا من مستوى الدهون الثلاثية، والتي بدورها تؤدي إلى إصابة القلب بأمراض خطيرة مثل انسداد الشرايين التاجية. إلا أن العلماء لاحظوا أن الأخطبوط ولحومه الغنية بالبروتينات تتمتع بخصائص أعلى من غيرها. تحارب الكائنات البحرية أمراض القلب وتقي القلب من هذه الأمراض إذا تم تناولها باستمرار، وذلك لأن لحومها تحتوي على بروتينات قليلة الدهون ومليئة بالأوميجا 3، والتي تعمل على خفض نسبة الكولسترول والدهون الضارة في الجسم.