طريقة عمل بودنغ الأرز بالقشطة شانتيلي أميرة شنب من أسهل الوصفات التي تقدم لكم، حيث يمكنكم تحضيرها في المنزل بسهولة. ما عليك سوى متابعة السطور التالية لمعرفة كافة تفاصيلها.
طريقة عمل بودنغ الأرز بالقشطة شانتيلي أميرة شنب
مكونات
– كوب أرز مصري
– 2 كوب ماء مغلي
-2 عود قرفة
– ربع كوب سكر
-500 مل حليب
– نصف كوب قشطة بلدي
– 500 مل كريمة
– ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
– 5 فصوص مستكة
– ملعقة كبيرة من النشا
– كريم شانتيه بودرة
– مسحوق آيس كريم الفانيليا
– ربع كوب من الفستق المطحون
– ملعقة كبيرة قرفة
خطوات التحضير
– قومي بغلي الأرز مع الماء حتى يمتص كل الكمية، مثل الطريقة
-أضيفي السكر والقرفة، وافركي المستكة بالفانيليا، وأضيفيها إلى القدر
– أضيفي الكريمة، ثم مسحوق الكريمة شانتيه، والآيس كريم، والزبادي، وحركي جيداً
يمكن إضافة النشا لإعطاء بودنغ الأرز قوامًا ثابتًا
– نخرجها ونتركها في الثلاجة حتى تبرد تماماً وتقدم باردة مع الفستق والقرفة.
طريقة عمل بودنغ الأرز في الفرن
مكونات
– 1 كوب أرز
– 1 كوب ماء
– 4 أكواب من الحليب
– 1 كوب كريمة ثقيلة (حليب)
– 1 كوب كريمة لبن
– نصف كوب سكر أبيض
– نصف ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) فانيليا بودرة
– فستق محمص للتزيين (حسب الرغبة)
طريقة عمل بودنغ الأرز والأوريو
خطوات التحضير
– نحضر الأرز ونقوم بتنقيته جيداً ثم نغسله بالماء الجاري عدة مرات حتى يتخلص من الدقيق الموجود فيه ثم نضعه في مصفاة حتى يصفى تماماً.
– نسخن الفرن على درجة حرارة منخفضة، ونضع فيه طاجناً من الفخار ونتركه حتى يسخن
– نحضر وعاء نضع فيه الأرز ثم نضيف إليه الماء ونضعه على نار متوسطة حتى يغلي ثم نقلل – نغطي الوعاء ونتركه حتى يمتص الأرز الماء مع الحرص على عدم جفافه تماماً مثل الأرز العادي.
– ضعي الحليب في وعاء واتركيه على نار خفيفة حتى يغلي، ثم أضيفي السكر وحركي حتى يذوب.
– أضيفي خليط الحليب إلى خليط الأرز واتركي الخليط على نار خفيفة مع التحريك من وقت لآخر حتى – يصبح الخليط متماسكاً قليلاً وله قليل من السيولة.
– ارفعي خليط بودنغ الأرز عن النار ثم أضيفي الكريمة والفانيليا وحركي حتى تمتزج جميع المكونات
– نخرج الطاجن من الفرن وندهنه بالزبدة باستخدام فرشاة ثم نضع فيه خليط الأرز باللبن
– أدخلي طاجن الأرز باللبن إلى الفرن واتركيه لمدة 80 دقيقة
– نخرج طاجن بودنغ الأرز من الفرن ونضع فوقه الكريمة، ونضع طاجن بودنغ الأرز في الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتى تتحمر القشرة وتصبح ذهبية اللون.
– نترك طاجن الأرز مع الحليب حتى يبرد ثم نوزع فوقه الفستق المحمص ثم نقدمه.
طريقة عمل بودنغ الأرز بالفراولة
المكونات
– 3 أكواب ماء
– كوب من الأرز الأبيض
– ملعقة صغيرة من الملح
– ربع كوب سكر
– ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
– كوبان من الحليب السائل كامل الدسم
– ملعقة صغيرة ونصف خلاصة الفانيليا
– كوب ونصف من الفراولة الطازجة، المغسولة والمقطعة إلى مكعبات
– للتزيين: فراولة طازجة – حسب الرغبة
كيف يعمل
1- أسكبي الماء في قدر صغير على نار متوسطة حتى يغلي.
2- أضيفي الأرز والملح ثم خففي النار واتركي الأرز لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج وينضج.
3- أضيفي ربع كوب السكر والقرفة وحركي بملعقة خشبية.
4- أسكبي الحليب في القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة تقريباً، مع التحريك من وقت لآخر، حتى يتكاثف الخليط.
5- ارفعي القدر عن النار واتركي الخليط يبرد لمدة 10 دقائق تقريباً ثم أضيفي خلاصة الفانيليا وحركي.
6- وزعي الخليط بالتساوي على 5 أكواب صغيرة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يبرد.
7- ضعي الفراولة في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليها 3 ملاعق كبيرة من السكر واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم. اتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة تقريباً.
8- قومي بتصفية خليط الفراولة باستخدام المصفاة، ثم أخرجي الأكواب من الثلاجة ووزعي الخليط فوق أكواب بودنغ الأرز.
9- أعيدي الأكواب إلى الثلاجة حتى يتجمد خليط الفراولة، ثم زيني الجزء العلوي بالفراولة الطازجة وقدميها على العشاء.
فوائد تناول الأرز مع الحليب
1- يساعد في تخفيف الإمساك
2- يحمي من الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين
3- يقوي مناعة الجسم
4- يساعد على حماية الأسنان وتقويتها
5- يحمي من هشاشة العظام
6- يقوي اللثة
7- يساعد على نمو الطفل بشكل سليم
8- يمد الجسم بالطاقة
9- يمد الحامل وجنينها بالعناصر المهمة
10- يسهل عملية الهضم
11- يعالج المشاكل المرتبطة بالجهاز الهضمي
12- ينظم حركة الأمعاء