طريقة عمل البامية بالثوم

طريقة عمل البامية بالثوم، طريقة عمل البامية السادة، طريقة عمل البامية بدون طماطم، طريقة عمل البامية الخضراء المصرية، وكيفية عمل البامية المجمدة كلها في هذا الموضوع.

طريقة عمل البامية بالثوم

المكونات:

– كيلو بامية.
– بصل مقطع.
– 4 فصوص ثوم مفروم.
– مرق دجاج أو لحم.
– نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
-ملعقة سمن أو زيت.
– 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
– نصف كوب عصير طماطم.
-ليمون.
– بهارات.
-ملح وفلفل.

طريقة تحضير البامية بالثوم

1- نحضر وعاء ونضع فيه ملعقة من السمن أو الزيت.
2- أضيفي البصل المفروم و2 ثوم مفروم.
3- حركي الخليط حتى يصبح ذهبي اللون.
4- أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم إلى الخليط السابق.
5- أضيفي الملح والفلفل والبهارات واتركي الصلصة حتى تكثف.
6- ضعي البامية مع الصلصة وحركيها قليلاً.
7-ثم أضيفي المرق بكمية مناسبة.
8- أضيفي الكزبرة الجافة وباقي كمية الثوم المفروم إلى البامية، وقلبي الخليط جيداً.
نترك البامية على نار متوسطة حتى تنضج.
9- ضعي البامية في طاجن وأدخليها إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني.
10- أخرجي طاجن البامية من الفرن وأضيفي إليه عصير الليمون ثم قدميه مع الأرز واللحم.

اصنعي البامية بدون طماطم

مكونات:

– 700 جرام بامية طازجة.
– 450 جرام لحم مفروم.
– 4 فصوص ثوم مهروسة.
– 2 ليمونة طازجة.
– قليل من القرفة .
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات تحضير البامية بدون طماطم

1- أحضري قدراً كبيراً وأضيفي إليه زيت الزيتون واللحم، وقومي بتقليب اللحم حتى يحمر قليلاً.
2- رشي القرفة والقليل من الملح والفلفل الأسود.
3-أضيفي نصف كمية الثوم، وقلّبيهم جيداً مع اللحم.
4-أضيفي عصير ليمونة واحدة ومرق اللحم بالكامل إلى القدر.
5- خففي النار، واتركي اللحم على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللحم.
6- أضيفي البامية، والثوم المتبقي، وعصير الليمون، والقليل من قشرها.
7- ارفعي النار حتى يغلي الخليط، ثم خففي النار واتركي المكونات على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
8- ارفعي القدر عن النار، واسكبي المكونات في طبق أو أكثر من أطباق التقديم.

ملاحظات أخصائي التغذية حول تناول البامية بدون الطماطم

1- تناول وصفة البامية بدون الطماطم، حيث تساهم البامية في ضبط مستويات السكر في الدم وتساعد على منع امتصاصه أثناء عملية الهضم.
2- الحرص على تناول الخضروات الغنية بالألياف الغذائية، مما يعزز عملية التحكم في مستويات السكر في الدم.

البامية بدون طماطم وللحوامل

1- تناول البامية بدون الطماطم، فهي مغذية وتحتوي على البروتينات والمعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية المفيدة.
2- احرصي على إدراج البامية في نظامك الغذائي، للحصول على حمض الفوليك المهم في تقليل عيوب الأنبوب العصبي التي تؤثر على نمو الدماغ والعمود الفقري للجنين.
3- الوصفة مصدر لمضادات الأكسدة القوية مثل الكاروتينات والفينول وفيتامين E وC. احرص على تناولها لتقوية المناعة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض.

طريقة عمل البامية المجمدة

مكونات

– 1 بصلة كبيرة، مفرومة.
– 5 فصوص ثوم مفروم.
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
– 1 ملعقة كبيرة ملح.
– 1 ملعقة كبيرة دبس طماطم.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 3 حبات طماطم ناضجة مقشرة.
طريقة التحضير

1- ننقع البامية في الماء للتخلص من الثلج.
2- ضعي الزيت في القدر وأضيفي البصل والثوم. نقليهم قليلاً في الزيت.
3- أضيفي البامية وقلبيها في قليل من الزيت.
4- أضيفي الطماطم وقلبيها مع البامية.
5- أضيفي الملح والفلفل والكزبرة.
6- خففي النار، وغطي القدر، واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج البامية.
7- أضيفي دبس الطماطم والقليل من الماء ثم غطي القدر واتركيه على النار حتى يتكاثف ويصبح جاهزًا للتقديم.