طريقة عمل البامية سادة

طريقة عمل البامية السادة طريقة عمل بامية الأسبوع أسرار طبخ البامية وفوائد البامية. هذا ما يجب أن تعرفه عن البامية، حتى تقدم لعائلتك وجبة لذيذة من البامية، وهذا ما سنتحدث عنه فيما يلي.

طريقة عمل البامية العادية

مكونات

1- نصف كيلو بامية جاهزة
2- ثلث كوب كبير زيت زيتون (80 مل)
3- كوب ونصف صلصة طماطم كبيرة
4- 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات
5- نصف ليمونة معصورة
6- 1 بصلة كبيرة مفرومة
7- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
خطوات التحضير

1- إذا لم تكن البامية جاهزة نقطع رأس البامية مع التأكد من أن رأس البامية مدبب وغير مسطح ثم نقطع القاعدة ثم نتركها في وعاء من الماء حتى نتخلص منها الأوساخ الملتصقة بها، ثم نخرج البامية على قطعة من القماش أو المناديل الورقية حتى تجف. بالكامل
نحضر وعاء نضع فيه زيت الزيتون على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن.
2- أضيفي البصل المفروم إلى الزيت الساخن، وقومي بالتقليب، ثم قومي بتغطيته لمدة 5 دقائق حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
3- أضيفي البامية الجاهزة إلى القدر وغطيه لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الثوم المفروم ونصف ليمونة معصورة والسبع بهارات وصلصة الطماطم وقلبيهم معًا باستخدام ملعقة خشبية حتى يمتزجوا.
4- نغطي القدر لمدة 45 دقيقة ونحرك كل 5 دقائق حتى لا يحترق، ثم نرفع الغطاء عن القدر لآخر 5 دقائق حتى يخرج البخار.
– الآن أصبحت البامية جاهزة للتقديم إلى جانب الأرز.

طريقة عمل ويكا البامية

المكونات:
1 كيلو بامية
2- كوب كزبرة
3- ملعقة صغيرة من الملح
4- 4 فصوص هيل
5- ربع ملعقة صغيرة مستكة
6- بصلة صغيرة الحجم مبشورة
7- 2 مكعب مرق دجاج
8- 5 فصوص ثوم مهروسة
9- ماء حسب الحاجة
طريقة تحضير ويكا البامية:
1- ننظف البامية ونغسلها، ثم نقطعها إلى حلقات متوسطة الحجم.
2- أحضري وعاء عميق وأضيفي إليه الماء، ثم أضيفي البصل المبشور والملح والهيل والمستكة، وعندما تصل إلى مرحلة الغليان أضيفي حلقات البامية.
3- افركي مكعبات المرق وأضيفيها إلى الوعاء وحركيها جيداً.
4- نخلط الثوم والكزبرة والملح معًا، ونضع نصف الكمية مع البامية في الوعاء. أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها ملعقة من السمن، ثم ضعي فيها باقي كمية الثوم والكزبرة حتى تأخذ اللون الذهبي.
5- ضعي بقية الثوم والكزبرة المقلية مع البامية، وغطيها جيداً، واتركيها على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
6- أحضري طبق التقديم، واسكبي فيه البامية واليوكا وأضيفي إليهما عصير الليمون.
7- تقدم بامية الوكالة مع الأرز الأبيض بالشعيرية، وقطع اللحم التي يمكنك طهيها قبل بامية الوكالة وتستخدم الحساء الخاص بها بدلاً من الماء الذي وضعته في البداية مع بامية الوكالة للحصول على طعم أجمل وألذ. ولا تنسوا الباذنجان المخلل كطبق جانبي بجانب الويكاة لتكون مائدتكم كاملة بالوجبات. مصرية خالصة.

أسرار طبخ البامية

1- حتى لا تصبح البامية لزجة عند الطبخ نضعها في نصف كوب من الخل لمدة نصف ساعة ثم نغسلها بالماء ثم نصفيها ونجففها جيداً.
2- تأكد من تغطية القدر أثناء وضعه على النار، وتقليبه كل 5 دقائق حتى لا تحترق البامية من الأسفل، وارفع غطاء القدر لآخر 5 دقائق منه على النار حتى يخرج البخار.

فوائد البامية

1- يحتوي على الكثير من الألياف

تحتوي البامية على الألياف التي تعمل كملين طبيعي، مما يساعد في التخلص من البراز والتخلص من الإمساك بشكل طبيعي. الشعيرات الصغيرة الموجودة في البامية تغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتساعد في الحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني في الجهاز الهضمي.
2- مصدر غني بفيتامين سي

تعتبر البامية مصدراً غنياً بفيتامين C الذي يقوي جهاز المناعة. تعمل البامية أيضًا على الوقاية من السعال ونزلات البرد، بالإضافة إلى كونها أداة رائعة لتقليل أعراض الربو.
3- يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة

بسبب وفرة الألياف ومضادات الأكسدة، تعتبر البامية وسيلة ممتازة للوقاية من خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان القولون والمستقيم.
4- قليل السعرات الحرارية

تحتوي البامية على 30 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، ولهذا السبب يقوم أطباء الحمية بإدراجها كجزء من برنامج إنقاص الوزن.
5- يحتوي على حمض الفوليك

يوفر 100 جرام من البامية حوالي 22% من الكمية الموصى بها يوميًا من حمض الفوليك، حيث أن حمض الفوليك (حمض الفوليك) مهم بشكل خاص في فترة ما قبل الحمل وأثناء الحمل، مما يساعد على الوقاية من العيوب الخلقية، كما تساعد الأطعمة الغنية بحمض الفوليك أيضًا. لتنظيف الرئتين.
6- مصدر غني بفيتامين أ

البامية غنية بفيتامين أ ومضادات الأكسدة الأخرى. كما أنه يحتوي على البيتا كاروتين واللوتين والزانثين، إلى جانب فيتامين أ، مما يساعد في الحفاظ على قوة البصر والحفاظ على البشرة ناعمة وصحية. بالإضافة إلى ذلك، يساعد هذا النبات أيضًا في الوقاية من إعتام عدسة العين. يمنع ظهور البثور وحب الشباب.
7- مصدر كبير للمعادن

البامية هي مصدر كبير للمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز.
8- يحتوي على فيتامين ك

وهذا الفيتامين مهم لصحة العظام، ويلعب دوراً رئيسياً في تخثر الدم.