طريقة عمل البليلة بالارز

طريقة عمل البليلة مع الأرز، طريقة عمل البليلة بالنشا، طريقة عمل البليلة بالكنافة، وأهم فوائد البليلة. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

طريقة عمل البليلة مع الأرز

مكونات البليلة مع الأرز

• 2 كوب قمح
• 2 ملعقة كبيرة أرز
• الماء للغليان
• سكر
• لبن
• الزبيب
• جوزة الهند
• قرفة ناعمة

طريقة تحضير البليلة مع الأرز

1. نضع القمح والأرز في الدف مع كمية كبيرة من الماء ونضعهما على النار على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعتين أو حتى ينضج تماماً.
2. نخلط القمح المسلوق والأرز مع القليل من الماء المغلي والحليب على النار
3. عند الغليان، أضيفي السكر والزبيب وجوز الهند وحركي
4. نسكب البليلة في أطباق التقديم ونزينها بجوز الهند والزبيب ورشة من القرفة الناعمة

طريقة عمل البليلة بالزبادي والكنافة

مكونات

• نصف كيلو قمح ليلة كاملة
• نصف كيلو كنافة
• ملعقتان كبيرتان من الأرز
• لتر ونصف
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
• علبة قشطة
• سكر للتحلية

طريقة

1. ننقع القمح في الماء لمدة ساعة أو أكثر
2. نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة، ونقليها بالزبدة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
3. ارفعي القمح عن النار وأضيفي الأرز والحليب واتركيه على النار حتى ينضج
4. أطفئي النار ثم أضيفي الكريمة والسكر حسب الرغبة
5. نضع في كل كوب القليل من الكنافة ثم القمح ثم الجانب الأخير من الكنافة ويمكنك إضافة المكسرات

طريقة عمل بليلة الحمص

مكونات البليلة السعودية

• كوبان من الحمص.
• 1 جزرة. بنجر.
• 1 خيار.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
• قليل من الملح.

طريقة تحضير البليلة السعودية

1. ننقع الحمص في الماء لمدة يوم كامل.
2. – صفي الحمص من الماء في اليوم التالي، ثم اغسليه.
3. نضع الحمص في قدر على النار ونغطيه بالماء.
4. غطي القدر واتركيه حتى ينضج الحمص (يستغرق طبخه حوالي الساعة).
5. نسكب الحمص في أكواب كبيرة.
6. نخلط الخل، والفلفل الحار، والملح، ثم نوزعهم في أكواب فوق الحمص.
7. ابشري الجزر، والبنجر، والخيار، وضعيها على الحمص، وقدميها ساخنة.

طريقة عمل البليلة بالكريمة

مكونات: –

• كوب ونصف قمح مصري.
• أربعة أكواب ونصف من الحليب السائل.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من جوز الهند.
• نصف كوب من الكريمة.

طريقة التحضير:

1. ننقع القمح في الماء لمدة 24 ساعة.
2. وضع القمح في وعاء حتى يغمره الماء، ووضعه على النار حتى ينضج تماماً ويمتص الماء المغلي.
3. نسكب السكر بعد غليه مع الماء، ونتركه على النار لعدة دقائق.
4. نترك القمح داخل الوعاء، ونغطيه لمدة كافية.
5. أضيفي الحليب إلى وعاء القمح بكمية كافية، بالإضافة إلى الفانيليا وجوز الهند، واتركيه على النار حتى يغلي. أخرجي الخليط وأضيفي الكريمة إلى كل كوب تقديم.

طريقة عمل البليلة بالنشا

مكونات :

• 2 كوب قمح.
• 4 ملاعق كبيرة زبيب.
• 1 كوب سكر.
• 1 جوز الهند المبشور.
• 2 ملاعق كبيرة من النشا.
• مكسرات حسب الرغبة.

طريقة تحضير البليلة بالنشا :

1. ننقع القمح في الماء الساخن لمدة 11 ساعة على الأقل.
2. ننقع القمح في وعاء من الماء، ثم نضع الوعاء على النار. نترك القمح حتى ينضج.
3. نحرك النشا في كوب من الحليب.
4. أضف الحليب إلى البليلة. نحرك الحليب مع البليلة حتى يغلي الخليط.
5. أضيفي السكر وكمية من جوز الهند المبشور والزبيب إلى البليلة واستمري في التقليب.
6. نسكب البليلة في الأطباق، ونزين الأطباق بجوز الهند المبشور.

فوائد البليلة

1. ونظراً لما تحتويه البليلة من عناصر غذائية هامة، فهذا يجعلها من الأطعمة المميزة في رفع جهاز المناعة في الجسم وتقليل الإصابة بالأمراض المناعية مثل نزلات البرد ونحوها.
2. يعد من أفضل الأطعمة التي تنشط خلايا الجسم والدماغ، لذلك تناوليه لتنشيط الذاكرة بقوة.
3. يحتوي على نسبة عالية من الحديد، مما يعمل على تحسين صورة الدم، ولذلك فهو علاج فعال لمن يعانون من فقر الدم.
4. يعتبر مليناً قوياً وفعالاً للجسم. تناوله يساهم بشكل كبير في تحريك المعدة وتقليل الإصابة بالإمساك.
5. وإذا لم يتم إضافة السكر إليه فهو غذاء مثالي وقوي لتنظيم مستويات السكر في الدم، لذا تناوليه دون خوف.
6. ينظف الجسم من السموم المتراكمة بداخله، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية مثل الحديد والزنك والفوسفور المهمة لهذه الأطعمة.
7. يساعد على التخلص من الوزن الزائد، لأنه يزيد من شعورك بالشبع لفترات طويلة، فلا تتردد في تناوله في الصباح، ولكن دون إضافة السكر إليه.

السعرات الحرارية في البليلة

تختلف كمية السعرات الحرارية في البليلة حسب الطبقة.
ويحتوي تناول 100 جرام من حبوب القمح على 339 سعرة حرارية.
تحتوي 100 جرام من القمح الخام على إجمالي 387.28 سعرة حرارية، منها 207.2 سعرة حرارية من الكربوهيدرات، و87.48 سعرة حرارية من الدهون، و92.6 سعرة حرارية من البروتين.
إضافة كوب من الحليب كامل الدسم يحتوي على 150 سعرة حرارية.
كوب من الحليب قليل الدسم 1% يحتوي على 102 سعرة حرارية.
إضافة كوب من الحليب قليل الدسم 2% يحتوي على 121 سعرة حرارية.
كوب من الحليب خالي الدسم يحتوي على 86 سعرة حرارية.
إضافة ملعقة من السكر الأبيض تضيف 45 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية في بذور القمح

يحتوي كل 100 جرام من بذور القمح الخام على:

• 360 سعرة حرارية.
• 23.15 جرام بروتين.
• 9.72 جرام دهون.
• 51.8 جرام من الكربوهيدرات.
• 39 ملغ من الكالسيوم.
• 6.29 ملغ من الحديد.
• 12 ملغ من الصوديوم.
• 1.88 ملغ من الثيامين.
• 0.5 ملغ من الريبوفلافين.
• 6.81 ملغ من النياسين.
• 2.26 ملغ من حمض البانتوثنيك.
• 1.3 ملغ من فيتامين ب6.
• 281 ميكروجرام من حمض الفوليك.
• 239 ملغ من المغنيسيوم.
• 842 ملغ من الفوسفور.
• 892 ملغ من البوتاسيوم.
• 12 ملغ من الصوديوم.
• 12.29 ملغ من الزنك.
• 0.8 ملغ من النحاس.
• 13.3 ملغ من المنغنيز.
• 79.2 ميكروجرام من السيلينيوم