طريقة عمل البليلة بالقرفه

طريقة عمل البليلة بالقرفة، طريقة عمل البليلة بالبسبوسة، طريقة عمل البليلة بالبرغل، طريقة عمل البليلة بالحليب والمكسرات مثل المتجر، والقيمة الغذائية للبليلة، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال ما يلي شرط.

طريقة عمل البليلة بالقرفة

مكونات

– نصف كوب قمح (الكمية تتضاعف بعد النقع والطبخ).
– ماء للغليان.
– 2 كوب حليب .
– سكر للتحلية حسب الرغبة، ويمكن استبداله بالعسل.
– مكسرات مشكلة حسب المتوفر.
– ملعقة كبيرة قرفة.
– اختياري: ملعقتان كبيرتان من كريمة الطبخ.
– قليل من الفانيليا .
كيف يعمل

1. نغسل القمح جيداً وننقعه في الماء لمدة 3 ساعات على الأقل، ثم نسلقه حتى تنضج الحبة وتمتص معظم الماء، ويترك فقط نصف كوب من الماء المغلي.
2. أضيفي الحليب، وحركي جيداً مع السكر، والفانيليا، والقرفة، وحركي، واتركيه حتى ينضج تماماً، ولكن يجب الحذر من شرب كل الحليب، واتركي فيه كمية مناسبة من الحليب.
3. أضيفي المكسرات والكريمة واتركيها حتى تغلي ثم اسكبيها في أطباق وقدميها.

طريقة عمل البليلة بالبسبوسة

مكونات

– 1/2 كيلو قمح.
– 1 كيلو حليب .
– 1 كوب جوز الهند.
– 1 كوب سكر .
– 1 كوب بسبوسة جاهزة.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
– 1 كوب مكسرات.
طريقة التحضير

1. نغسل القمح وننقعه لمدة لا تقل عن 7 ساعات أو أكثر ولمدة ليلة كاملة.
2. نقوم بتصفية القمح من الماء، وغليه في الماء النظيف. نضع القمح في وعاء به ماء على النار.
3. نضع الحليب على النار ونضيف إليه السكر ونحرك حتى يذوب السكر.
4. نضع الحليب على البليلة ونتركها حتى تنضج. نضع كمية من البسبوسة على البليلة والحليب، ونحرك حتى تنضج البليلة.
5. نضع الكمية المتبقية من البسبوسة والمكسرات في الأكواب، ثم نضع عليها البليلة ونرش عليها المكسرات.

طريقة عمل البرغل الليلي

مكونات

– 3/4 كوب برغل أبيض خشن.
– 1 و 1/2 كوب سكر.
– 2 كوب حليب .
– 1 ملعقة صغيرة قرفة.
– 2 ملعقة كبيرة ماء زهر برتقال.
– رشة من الهيل المطحون.
– مكسرات للتزيين.
– كريمة مخفوقة للتزيين.
– كرز للتزيين.
طريقة التحضير

1. ننقع البرغل لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
2. نكرمل السكر على النار حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف إليه الماء للحصول على شراب ذهبي.
3. أضيفي البرغل ثم اغلي الخليط على النار لمدة 20 دقيقة.
4. ارفعيه عن النار ثم أضيفي ماء الزهر وحركيه جيداً ثم اسكبيه في أكواب التقديم.
5. تزين بالكريمة المخفوقة والمكسرات والكرز ثم تترك لتبرد قبل التقديم.

طريقة عمل البليلة بالحليب والمكسرات مثل المتجر

المكونات

– كوب من الحبوب أو القمح.
– 2 كوب حليب .
– 4 ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة.
– الفانيليا.
– المكسرات حسب المتوفر، الزبيب، جوز الهند.
طريقة التحضير

1. غسل القمح جيداً، وتنقيته من الشوائب، ونقعه في الماء لمدة ليلة كاملة.
2. صفي القمح من الماء، ثم ضعيه في وعاء مع قليل من الماء الذي يغطيه، على ارتفاع إصبع واحد تقريباً عن سطحه.
3. يترك على نار متوسطة حتى تتفتح البذور وتنضج، وهو ما يستغرق حوالي نصف ساعة.
4. في وعاء آخر، ضعي الحليب والسكر على نار متوسطة وحركي حتى يذوب السكر ويبدأ الحليب بالغليان.
5. نضيف القمح المسلوق ثم نطفئ النار تماماً ونتركه لمدة ربع ساعة تقريباً.
6. ارفعيه عن النار ولا تبالغي في طهيه. ويجب أن يحتوي على نسبة من الحليب السائل عند إزالته. لا تقلق بشأن استقراره بعد أن يبرد.
7. نضيف الفانيليا ورشة جوز الهند إلى البليلة ثم نحرك البليلة ثم نسكبها في أطباق التقديم.
8. تزين بالمكسرات وتقدم ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.

القيمة الغذائية لليلة

تأتي فوائد البليلة من محتواها الغني بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي كل 28 جرام من الحمص المسلوق على:
– 46 سعرة حرارية.
– 31 جرامًا من الكربوهيدرات.
– 2 جرام من عناصر الألياف.
– 3 جرام بروتينات.
– 12% من الحصة اليومية الموصى بها من حمض الفوليك.
– 4% من الجرعة اليومية الموصى بها من الحديد.
– 5% من الحصة اليومية الموصى بها من الفوسفور.
– 5% من الكمية اليومية الموصى بها من النحاس.
* 14% من الحصة اليومية الموصى بها من المنغنيز.