طريقة عمل البليلة بالزبادي والكنافة، طريقة أخرى لعمل البليلة بالنشا، طريقة عمل البليلة بالمكسرات، طريقة عمل البليلة بخطوات سهلة ومختلفة، ومحاذير وأضرار الإفراط في تناول البليلة. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
طريقة عمل البليلة بالزبادي والكنافة
مكونات
– حبات القمح المنقوعة.
– 1/2 كيلو حليب.
– ماء.
– المكسرات (الزبيب، جوز الهند، الجوز).
– كنافة.
– 2 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
– 3 ملاعق كبيرة زبدة.
– كريم.
طريقة التحضير
1. نقوم بغلي البليلة بعد نقعها في الماء.
2. نضرب البليلة في الخلاط مع السكر والحليب ثم نضع مقلاة على النار ونضع فيها الزبدة ونقلي الكنافة فيها.
3. نضيف الكنافة إلى البليلة ونستمر بالخلط.
4. نسكب البليلة في أطباق التقديم مع الكريمة.
5. نزين الجزء العلوي من البليلة بالقرفة وجوز الهند.
طريقة أخرى لتحضير البليلة بالنشا
مكونات
– 2 كوب قمح .
– 4 ملاعق كبيرة زبيب.
– 1 كوب سكر.
– 1 جوز الهند المبشور.
– 2 ملاعق كبيرة من النشا.
– مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1. ننقع القمح في الماء الساخن لمدة 11 ساعة على الأقل.
2. ننقع القمح في وعاء بالماء ونضع الوعاء على النار.
3. اترك القمح حتى ينضج. نحرك النشا في كوب من الحليب.
4. أضيفي الحليب إلى البليلة. نحرك الحليب مع البليلة حتى يغلي الخليط.
5. أضيفي السكر وكمية من جوز الهند المبشور والزبيب إلى البليلة واستمري في التحريك.
6. نسكب البليلة في الأطباق ونزين الأطباق بجوز الهند المبشور.
طريقة عمل البليلة بالمكسرات
مكونات
– 1/2 كيلو قمح.
– 1/2 كوب زبيب.
– 1/2 كوب مكسرات.
– 1 كوب جوز الهند.
– 1 لتر من الحليب .
– 1 كوب كريمة .
طريقة التحضير
1 – نغسل القمح ونضعه في الماء على النار ونسلقه لمدة 3 دقائق ثم نصفيه من الماء. وضع القمح مرةً أخرى على النار، وغمره بالماء، وتركه حتى يغلي حتى تنضج حبة القمح. ثم ارفعيه عن النار، وأحكمي الغطاء، واتركيه حتى تنضج حبة القمح.
2. نرجعه إلى النار مرة أخرى ونضيف الزبيب والمكسرات والحليب والقشطة ونحرك ثم نقدم في طبق مغرفة وبالألف هنا.
طريقة عمل البليلة بخطوات سهلة ومختلفة
مكونات
– كوب ونصف قمح مصري (قمح مقشر).
– أربعة أكواب ونصف من الحليب السائل.
– كوب سكر.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– كوب جوز الهند.
– نصف كوب كريمة .
– عسل
– مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1. نغسل القمح جيداً وننقعه في الماء من الليلة السابقة (حوالي عشر ساعات).
2. في اليوم التالي، ضعي القمح في وعاء وغطيه بالماء.
3. ضعي القمح مع الماء على النار واتركيه حتى ينضج.
4. ضعي السكر على القمح والماء بعد الغليان واتركيه لعدة دقائق.
5. قم بتغطية القمح حتى تبدأ حبات القمح بالتفتح.
6. بعد أن تمتص الحبوب كل الماء، أضيفي الحليب إلى القمح بكمية كافية.
7. يمكنك إضافة الفانيليا وجوز الهند.
8. اتركي القمح مع الحليب على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
9. يمكنك إضافة ملعقة قشطة عند التقديم (حسب الرغبة).
10. أسكبي البليلة الساخنة في الأطباق، واتركيها حتى تبرد قليلاً.
11. نرش كمية من المكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.
12. كما يمكن سكبه ساخناً في الأكواب دون إضافة المكسرات ويقدم ساخناً.
محاذير وأضرار الإفراط في تناول البليلة
1- الانتفاخ والغازات
تحتوي عائلة البقوليات على مواد ومركبات معقدة يصعب هضمها، مما قد يسبب لمن يتناولها الإصابة بالانتفاخ والغازات.
لتجنب ذلك يفضل نقع البقوليات جيداً قبل تناولها ومن ثم التخلص من ماء النقع، حيث تساعد هذه العملية على إزالة بعض المواد التي تسبب الانتفاخ من البقوليات.
2- تأثير سلبي على ضغط الدم
ورغم أن من فوائد البليلة احتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم، إلا أن هذا الأمر بالذات قد يجعلها ضارة في حالات مرضى ضغط الدم الذين يتناولون بعض الأدوية مثل مثبطات بيتا.
ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الجسم قد يسبب ضرراً كبيراً على الصحة، كما أنه قد يضر الكلى، لذا يجب الحذر.