طريقة عمل البليلة مثل المطاعم

طريقة عمل البليلة مثل المطاعم. وسنتعرف عليها معًا من خلال هذا المقال مع وصفات مختلفة للبليلة وشرح لفوائدها الصحية. تابع السطور التالية.

طريقة عمل البليلة مثل المطاعم

مكونات

– كوب من الحبوب أو القمح.
– 2 كوب حليب .
– 4 ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة.
– الفانيليا.
– مكسرات حسب المتوفر، زبيب، جوز الهند.
طريقة التحضير

– غسل القمح جيداً، وتنقيته من الشوائب، ونقعه في الماء لمدة ليلة كاملة.
– نصفي القمح من الماء، ونضعه في وعاء به كمية قليلة من الماء على ارتفاع إصبع واحد تقريباً عن سطحه.
– يترك على نار متوسطة حتى تتفتح البذور وتنضج، وهو ما يستغرق حوالي نصف ساعة.
– في قدر آخر، ضعي الحليب والسكر على نار متوسطة وحركيه حتى يذوب السكر ويبدأ الحليب بالغليان.
– أضيفي القمح المسلوق، وأطفئي النار تماماً، واتركيه لمدة ربع ساعة تقريباً.
– ارفعيه عن النار ولا تبالغي في طهيه. يجب أن يحتوي على نسبة من الحليب السائل عند إخراجه، ولا تقلقي سوف يجمد بعد أن يبرد.
– تضاف الفانيليا ورشة جوز الهند إلى البليلة، وتقلب البليلة وتسكب في أطباق التقديم.
– تزين بالمكسرات وتقدم ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.

طريقة عمل البليلة بالقرفة

مكونات

– 3/4 كوب سكر
– 3 علب فانيليا
– 2 1/2 لتر ماء
– 2 كوب قمح
– لبن
طريقة التحضير

– ينقي القمح ويغسله عدة مرات في طبق عميق للتخلص من كافة الشوائب.
– نملأ وعاءً كبيراً وعميقاً بالماء ونضعه على النار حتى يغلي. أضيفي القمح المغسول واتركيه حتى يغلي
خففي النار إلى أدنى مستوى واتركي القمح لمدة ساعتين تقريباً حتى تنفتح الحبات ويكثف القوام، مع التحريك من وقت لآخر حتى لا يلتصق القمح بقاع القدر.
– تضاف الفانيليا والسكر إلى القمح ويترك على نار خفيفة مع التحريك حتى الغليان.
– للتقديم، يضاف الحليب إلى الكمية المطلوبة من البليلة للتقديم، ويسخن خليط البليلة والحليب على النار ويقدم ساخناً.
– يمكن إضافة القرفة أو المكسرات حسب الرغبة

طريقة عمل البليلة بالفواكه

مكونات

– 1/2 كيلو قمح
– حليب كامل الدسم محلى بالسكر أو العسل
– جوز الهند الناعم
-مكسرات حسب الرغبة
– الفانيليا
-كريم
-الفواكه المجففة
طريقة التحضير

نقع القمح في الماء طوال الليل.
– يسلق القمح في الماء حتى ينضج ويترك لمدة ساعتين وهو مغطى.
– ضعي البليلة في طبق التقديم، ثم ضعي فوقها الحليب والمكسرات والفانيليا.
– ضعي جوز الهند المبشور فوق البليلة.
– ضعي ملعقة كبيرة من القشطة فوق طبق البليلة.
-أضيفي الفواكه المجففة حسب الرغبة.
– قدميها ساخنة.

طريقة عمل البليلة المصرية

مكونات:

-ربع كيلو قمح.
– كيلو حليب .
– كوب سكر.
– ربع كوب جوز الهند.
-كريم.
-المكسرات.
-كريم.
-الزبيب.
طريقة التحضير

– نغسل القمح جيداً وننقعه في الماء لمدة 4 ساعات تقريباً.
– نصفي القمح من الماء، ونضعه في قدر يحتوي على كمية من الماء، ونضعه على النار حتى ينضج تماماً.
– نغلي الحليب على النار ونضيف إليه السكر ونحركه على النار حتى يذوب السكر.
– أضيفي البليلة المسلوقة، واتركيها على النار، ثم أضيفي جوز الهند، وحركي، وارفعي عن النار.
-نضع الكريمة ونقلبها مع البليلة ثم نضعها في أطباق التقديم ونضيف إليها الجوز والزبيب.

فوائد البليلة مع الحليب والمكسرات

– يساعد على التخلص من الوزن الزائد، حيث يعطي الشعور بالشبع لفترات طويلة.
– ينظف الجسم من السموم المتراكمة بداخله، لاحتوائه على عناصر الحديد والزنك والفوسفور.
ينشط خلايا الجسم، وخاصة خلايا الدماغ، حيث أن تناوله يؤدي إلى تنشيط الذاكرة.
يعتبر مليناً قوياً يساعد في علاج الإمساك المزمن.
يعتبر من المواد المعدلة للمناعة بشكل كبير، حيث أنه يزيد من وظائف الجهاز المناعي في الجسم.
– يساعد في علاج فقر الدم، وذلك لوجود كميات كبيرة من الحديد فيه.
– ينظم مستويات السكر في الدم، إذا تم تناوله بدون سكر.
– يحتوي على مضادات الأكسدة.
– يحتوي على فيتامين ب.
للبليلة أهمية كبيرة لصحة العظام، خاصة عند إضافة الحليب إليها، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم، مما يساعد على تقويتها وحمايتها من الهشاشة والكسور.