طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون

طريقة عمل البيتزا بالجبن والزيتون. سنتحدث أيضًا عن كيفية تحضير البيتزا بالجبن الأبيض. وسنذكر أيضًا طريقة عمل البيتزا بالجبن الرومي وما هي أهم فوائد الزيتون. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.

طريقة عمل البيتزا بالجبن والزيتون

المكونات:
– 1 ملعقة (خميرة فورية).
– ربع كوب (زيت نباتي).
– 2 كوب (دقيق).
– نصف كوب (صلصة) بيتزا جاهزة.
– 1 ملعقة صغيرة (ملح).
– 1 ملعقة صغيرة (سكر).
– فلفل رومي .
– 1 بصلة، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
– 2 طماطم، مفرومة.
– 1 كوب (زيتون حلو) مقطع إلى حلقات.
– 1 كوب (فطر) مقطع إلى حلقات.
– 1 كوب (جبنة رومي مبشورة).
– 1 ملعقة صغيرة (أوريجانو)
– 2 كوب (ماء فاتر).
طريقة التحضير:

1- في وعاء الخلاط، ضعي الدقيق، والملح، والخميرة، والسكر، والأوريجانو، واخلطي جميع المكونات على سرعة بطيئة حتى تمتزج المكونات الجافة معًا.
2- أضيفي الماء تدريجياً إلى الدقيق، حتى تحصلي على عجينة متماسكة لا تلتصق بوعاء الخلاط.
3- دهن وعاء بالقليل من الزيت، ووضع العجينة فيه، وتغطيتها بقطعة قماش نظيفة، وتركها لمدة ساعة حتى تتخمر.
4- رشي القليل من الدقيق على طاولة مسطحة، وابدئي بفرد العجينة بواسطة النشابة حتى تصل إلى السماكة المطلوبة.
5-اتركها لترتاح لمدة 10 دقائق بعد فردها.
6- وزعي صلصة البيتزا المحضرة على العجينة حتى تغطي جميع الجوانب.
7-ضعي شرائح البصل، وشرائح الطماطم، والفلفل الملون، والمشروم، ثم طبقة من الزيتون الأسود الحلو.
8- وزعي الجبن الرومي المبشور بكمية متوسطة على سطح البيتزا، حتى تغطي سطح البيتزا بالكامل.
9- أدخلي البيتزا إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً، وقدميها ساخنة.

طريقة عمل البيتزا بالجبنة البيضاء

مكونات

– 300 جرام من الجبن الأبيض، مقطع إلى قطع رفيعة.
– أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
– ملعقة صغيرة من زيت الذرة.
– كوبان من الدقيق المنخول.
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
– ملعقة صغيرة من السكر.
– قليل من الملح.
– كوب صلصة البيتزا.
– ملعقتان كبيرتان من الزعتر البري.
– ثلاثة أرباع الكوب من الماء الفاتر.
– 100 جرام جبنة بارميزان مبشورة.
– الطماطم الكرزية للوجه.
– 50 جرامًا من شرائح الزيتون.
– حبتان من الطماطم، مقطعة إلى أشكال دائرية.
طريقة التحضير

1- نذوب الخميرة الفورية والسكر في الماء الفاتر ونغطيها ونضعها في مكان دافئ حتى تتخمر.
2- اخلطي الدقيق مع الزبدة وزيت الذرة والملح وافركي بأصابعك حتى تذوب الزبدة في الدقيق.
3- نعجن الخليط السابق بالماء المذاب في الخميرة حتى تتكون عجينة طرية وناعمة ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة ثلاثة أرباع ساعة حتى يزيد حجمها ثم نضعها في الفرن.
4- نفرد العجينة ثم ندهنها بصلصة البيتزا ثم نرش القليل من جبنة البارميزان المبشورة فوق صلصة البيتزا ونرتب قطع الجبن الأبيض.
5- توضع قطع الطماطم على العجينة بين كل قطعة جبن، ويرش عليها الزعتر البري، ويضاف إليها القليل من الزيتون، وتوضع في الفرن حتى تنضج ويتحمر سطحها قليلاً، ثم تقدم.

طريقة عمل البيتزا بالجبن الرومي

مكونات

– ربع كوب زيت.
– نصف ملعقة سكر.
– كوب ونصف دقيق منخول.
– 200 جرام جبنة رومي.
– نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
– حبتان من الطماطم كبيرة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
– بصلة كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
– حبتان من الفلفل الأخضر أو ​​الأحمر.
– 150 جرام زيتون أسود أو زيتون أخضر حسب النوع الذي تفضلينه.
– 100 جرام أو نصف كوب من الفطر المعلب أو الفطر الطازج.
– ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا
– ربع ملعقة زعتر.
– قليل من الملح.
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
– كوب ماء دافئ.
طريقة التحضير

1- أحضري وعاءً كبيراً وعميقاً، ضعي فيه الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة، وقومي بتقليب هذه المكونات بالخلاط الكهربائي أو بملعقة كبيرة.
2- ثم نضيف الزيت ثم الماء الدافئ. يجب أن نتحقق من درجة حرارة الماء حتى تصبح العجينة جاهزة في أسرع وقت ممكن.
3- نحرك الخليط لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة. نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى ترتفع وتغطى جيداً.
4- ندهن الصينية بقطرتين من الزيت حتى لا تلتصق البيتزا. يستخدم بعض الأشخاص طريقة أخرى وهي إضافة رشة من الدقيق.
5- نحضر العجينة ونفردها على الصينية مع التأكد من أن جميع حواف العجينة متساوية، ثم نغرس الشوكة في العجينة حتى نحصل على عدة ثقوب صغيرة تكاد تكون غير مرئية.
6- ضعي صلصة البيتزا باستخدام فرشاة أو ملعقة كبيرة، وتأكدي من توزيع البيتزا جيداً.
7- ثم نقوم بتوزيع المكونات بالترتيب، بدءاً بالطماطم المقطعة، ثم شرائح البصل، والفلفل، والفطر، والزيتون، وانتهاءً بالجبن. يمكنك وضع جبنة الشيدر في البداية ثم الرومانو، ويمكنك عكس هذه الطريقة.
8- أضف أيضًا رشة من الزعتر في النهاية

فوائد الزيتون

1- ترطيب وتنعيم البشرة.
2- الحفاظ على صحة الجلد ومرونته.
3-التخلص من الجذور الحرة ومكافحة أعراض الشيخوخة والتجاعيد.
4- يحتوي الزيتون على مضادات الأكسدة التي تعمل على مقاومة الالتهابات والقضاء على الجذور الحرة، كما أن لها دور في مقاومة السرطان وخاصة سرطان الثدي.