طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم بكل خطوات التحضير والمقادير المفصلة في هذه السطور.

طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم

مكونات البيتزا باللحم المفروم :
للعجين:

200 جرام دقيق
نصف كوب من الحليب السائل، الدافئ.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
3 ملاعق زيت
ملح
صلصة البيتزا:

2 طماطم كبيرة
بصلة متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
3 فصوص ثوم.
ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل أسود
تعبئة:

200 جرام لحم مفروم.
100 جرام من الفطر، المفروم والناضج.
100 جرام من جبنة البارميزان المبشورة
50 جرامًا من الزيتون الأخضر، منزوع النواة، ومقطع
فلفل أخضر حار.
طريقة تحضير بيتزا اللحم المفروم :

توضع مكونات العجينة في وعاء، وتعجن جميعها بالحليب، ثم تغطى وتترك لتتخمر لمدة 10 دقائق.
تُفرم الطماطم والبصل والثوم فرماً ناعماً، ثم توضع الخضار المقطعة في قدر على النار وتُقلى، ثم تُضاف الصلصة مع قليل من الماء، وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
نفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح رقيقة، ثم نضعها في صينية وندخلها إلى الفرن حتى تتحمر قليلاً.
أخرجي الصينية من الفرن، وزّعي عليها الصلصة، واللحم المفروم، والمشروم، والزيتون، والفلفل، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
أخرجي الصينية من الفرن، ووزعي عليها الجبن المبشور، ثم أدخليها إلى الفرن حتى تذوب الجبنة.

طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم

المكونات
العجين

أربعة أكواب من الدقيق.
كوب من الزبادي.
نصف كوب من الزيت النباتي.
بيضة واحدة.
ملعقة من البيكنج باودر.
ملعقة خميرة.
خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
كوب من الحليب السائل.
الحشوة

لحم مفروم خشن أو ناعم.
كاتشب.
فطر مقطع شرائح .
حبة فلفل حار مقطعة إلى شرائح رفيعة.
زيتون أسود شرائح.
جبنة موزاريلا.
شرائح من البصل الرقيقة.
ملح.
فلفل اسود.
ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
طريقة التحضير

أحضري وعاءً كبيراً وضعي فيه نصف كمية الدقيق، ثم أضيفي جميع المكونات إلى الدقيق، واخفقي بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة عشر دقائق حتى تتجانس المكونات، ويتشكل خليط متجانس ذو قوام سميك قليلاً. يتم تشكيل.
نحضر باقي كمية الدقيق، ثم نضيفه إلى الخليط، ونعجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
ضعي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. سوف يستغرق الأمر ساعة على الأقل للحصول على عجينة مثالية.
قطعي العجينة واتركيها لمدة خمس دقائق لترتاح، ثم قومي بتحضير باقي المكونات.
ضعي الكاتشب في وعاء، ثم أضيفي الزعتر وحركي جيداً.
نفرد العجينة على شكل دائرة بالحجم الذي نريده.
نسكب خليط الكاتشب بسخاء على العجينة، ثم نفردها جيداً.
ضعي شرائح البصل، والفطر، والفلفل الحلو، مع الضغط عليها قليلاً.
ضعي اللحم المفروم فوق الخضار، ورشي عليه القليل من الملح والفلفل الأسود.
ضعي الزيتون ثم الجبن في الأعلى.
سخني الفرن جيداً، ثم خففيه إلى درجة متوسطة، وضعي البيتزا لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج تماماً.
يقلى السطح قليلاً حتى يصبح ذهبي اللون.
تُقدم البيتزا ساخنة مع المشروبات الباردة والسلطات

طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم

مكونات

عجينة البيتزا المفضلة لديك
صلصة الطماطم
ملح
فلفل بني
حبة فلفل ألوان مقطعة
بصل أحمر مقطع إلى شرائح
لحم مفروم
بصل مفروم
فص ثوم مفروم
جبنة موزاريلا
طريقة التحضير

نفرد العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونتركها جانباً حتى تتخمر.
نقوم بتحضير اللحم بوضع البصل المفروم مع الثوم وملعقة الزيت في قدر مناسب على النار، مع التحريك حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر. أضيفي اللحم المفروم وحركي جيداً، ثم غطي القدر واتركي اللحم حتى ينضج، ثم تبليه بالملح والفلفل.
تتبل الصلصة والبصل وشرائح الفلفل بالملح والفلفل الأسود.
نغطي العجينة بطبقة من الصلصة، ثم نوزع شرائح البصل والفلفل واللحم المفروم بعد أن تبرد. نخبز البيتزا في فرن محمى على حرارة 180 درجة، ثم نضيف الجبن على سطح البيتزا قبل دقائق قليلة من نضجها.