طريقة عمل البيتيفور الناعم

طريقة تحضير البيتي فور الناعم سهلة جداً وهي من الحلويات الغربية اللذيذة التي تقدم في معظم المناسبات. هنا كل ما يتعلق بصنع البيتي فور الناعم.

طريقة عمل البيتي فور الناعم

مكونات

• 1 كيلو (8 أكواب) دقيق أبيض
• 1 كيلو (5 أكواب) زبدة طرية
• 3 أكواب ونصف من النشا
• 2 ونصف كوب سكر بودرة
• 10 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة صغيرة” فانيليا سائلة
• قليل من الملح
• مربى المشمش
• شوكولاتة مذابة
• مكسرات مطحونة
• شركات الأدوية
• جوزة الهند

ملحوظة

استخدمي نفس الكوب لجميع المكونات، ويجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير

1. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، وتبطين الصينية بورق الزبدة.
2. في وعاء، أنخلي السكر البودرة جيداً.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا والملح.
4. في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الزبدة والسكر البودرة المنخول، ونخفق جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
5. أضيفي صفار البيض والفانيليا، واخفقي جيداً.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى وعاء الخلاط، واخلطي باستخدام الملعقة (ملعقة خشبية أو سيليكون واسعة)، حتى تمتزج المكونات.
7. في كيس معجنات مرفق به قمع مدبب، أو في آلة منزلية، نضع العجينة ثم نشكلها ونرتبها في الصينية.
8. ضعي البيتي فوراً في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى ينضج.
9. نخرج البيتي فور من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
10. نضع نصف ملعقة صغيرة من مربى المشمش على الجزء المسطح من البيتي فور، ونلصق القطعة الثانية من البيتي فور عليه، ونضغط عليه قليلاً حتى يخرج القليل من المربى على الجوانب.
11. نقوم بتزيين البيتي فور بالمكسرات المطحونة أو الشعيرية أو جوز الهند.
12. قومي بتخزين البيتي فور في علبة مغلقة بإحكام لحين التقديم.

كيف تصنع مشكلة تصل إلى العالم

مكونات

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب زبدة ناعمة
• رشة صغيرة من الملح
• نصف كوب من السكر البودرة الناعم
• ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• بيضة واحدة
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو العادي

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بتثبيت الرف الشبكي الأوسط.
2. إحضار صواني ذات حواف قصيرة.
3. في طبق عميق، ضعي الدقيق، والملح. حرك لخلط المكونات.
4. في وعاء الخلاط، ضعي الزبدة والسكر، وأضيفي المخفقة، واخفقي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريميًا ورقيقًا في القوام.
5. أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي على سرعة متوسطة حتى تختفي البيضة. أضف ماء زهر البرتقال
6. أضيفي خليط الدقيق، وأثبتي مضرب الخلط، وشغلي المكونات على سرعة متوسطة لتختلط المكونات وتشكلي عجينة طرية.
7. ضعي نصف العجينة في كيس تزيين مزود بقمع تزييني.
8. اضغط على الكيس فوق الصينية لتحرير قطعة البيتي فور المزخرفة. أكملي تشكيل باقي قطع البيتي فور، مع ترك مسافة 1 سم بين القطع.
9. أضيفي كمية الكاكاو إلى باقي العجينة وحركي المزيج لتحصلي على عجينة الشوكولاتة البيتي فور
10. نشكلها إلى أربع قطع صغيرة بنكهة الشوكولاتة ونضعها متباعدة في الصواني. ضعي قطعة من البيتي فور البيضاء مع الشوكولاتة البيتي فور لتعرفي متى نضج البيتي فور
11. اخبزي البيتي فور لمدة 10 دقائق حتى يصبح القاع ذهبي اللون
12. ضعي قطع البيتي فور على شبك معدني حتى تبرد تماماً.
13. تزيين البيتي فور بالشوكولاتة المذابة والمكسرات.

طريقة عمل بيتي فور كيتشن نيمف

مكونات

• 500 جرام زبدة.
• 4 بيضات.
• 250 جرامًا من السكر الناعم.
• 650 جرام دقيق.
• ملح.
• الفانيليا.
• ليمون مبشور.
• شوكولاتة ذائبة للتزيين.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
• مربى المشمش للتزيين أو لجمع البيتي فور.
• سمسم – لوز – فستق – فواكه مجففة للتزيين.

طريقة التحضير

1. نخفق الزبدة والملح والسكر والفانيليا جيداً، ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى ونخفق
2. أضيفي الدقيق بالملعقة، ثم قسمي العجينة وأضيفي إلى نصفها الكاكاو لتشكلي أشكالاً مختلفة.
3. تُخبز في صينية مغطاة بورق الشمع لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة من 360 إلى 400 درجة فهرنهايت، حسب نوع الفرن.
4. نخرجها من الفرن، ونتركها لتبرد، ثم نزينها حسب الرغبة

طريقة عمل البيتي فور بالشوكولاتة

مكونات

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 صفار بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• فورماسيل الشوكولاتة
• مربى المشمش.
• المكسرات المطحونة.
• نصف كوب من الشوكولاتة الذائبة.

طريقة التحضير

1. تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، ضعي الزبدة والسكر، واخفقيهما بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا. أضيفي الصفار والفانيليا واخفقي جيداً ثم أضيفي الدقيق والملح والكاكاو وحركي جيداً حتى تمتزج المكونات.
3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
4. ضعي العجينة في كيس الحلويات، أو في آلة صنع البيتافار.
5. في صينية الفرن، قومي بتشكيل البيتي فور بالأشكال التي ترغبين بها، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
6. اتركي البيتي فور ليبرد تماماً، ثم ألصقي قطعتين متشابهتين من البيتي فور بالمربى أو الشوكولاتة المذابة.
7. نغمس نصف القطعة في الشوكولاتة المذابة ثم التركيبة أو المكسرات ثم نقدمها.