طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكيلو بالصور

نقدم لكم طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكيلو بالصور من خلال مقالتنا. ونتعرف أيضاً على طريقة تحضيرها بالسمن والمربى. تابع السطور التالية.

طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكيلو بالصور

مكونات البيتي فور للكيلو:

– نصف كيلو دقيق ما يعادل 2 كوب دقيق.
– نصف كيلو زبدة ما يعادل 2 كوب زبدة.
– ربع كيلو سكر ما يعادل كوب سكر ويفضل مطحون.
– ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
– 4 بيضات.
للتزيين:

– مربى – شوكولاتة – عسل أبيض – جوز الهند
طريقة عمل البيتيفور بالكيلو:

نضيف السكر والفانيليا إلى الزبدة ونخفق جيداً حتى تمتزج المكونات ونحصل على خليط كريمي.

أضيفي البيض واخفقي مرة أخرى.

أضيفي الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى تتماسك العجينة.

نضع كمية من العجين في الآلة المخصصة لعمل أشكال البيتي فور.

في صينية جافة تماماً، نضع حبات البيتي فور ذات الشكل الجميل، مع الحفاظ على مسافة بينها في الصينية.
على درجة حرارة 320 نضع الصينية لمدة 15 دقيقة حتى تصل إلى مرحلة النضج.

ثم نشكلها بأشكال مختلفة مثل لصق قطعتين بالمربى وتزيينها بالشوكولاتة.

أو استخدمي العسل الأبيض بدلاً من المربى ورشيه بجوز الهند.

طريقة عمل البيتي فور بالشوكولاتة

مكونات

– الزبدة : 400 جرام (بدرجة حرارة الغرفة)
– البيض : 1 قطعة
– الملح : رشة
– السكر : 2 كوب
– الكاكاو : 6 ملاعق كبيرة
– الدقيق : 1 كيلو
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– البيكنج باودر : ملعقة صغيرة
– شوكولاتة بالحليب : 200 جرام
– رقائق الشوكولاتة : كوب (حجم صغير)
طريقة التحضير

– اعجن الزبدة والبيض والملح والدقيق والبيكنج باودر والسكر والكاكاو والفانيليا جيدًا بيديك في وعاء كبير حتى تحصل على عجينة متماسكة.
– نترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة قبل البدء بتشكيلها.
-سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
– استخدمي قطاعات خاصة مصنوعة منزلياً للحصول على الأشكال المطلوبة. ضعيها على ورق زبدة في صينية الفرن.
نخبز البيتي فور في الفرن المحمى حتى ينضج، أي لمدة 12-15 دقيقة.
– نتركها لتبرد جيداً قبل البدء بتزيينها.
– لتحضير الكريمة: نذوب الشوكولاتة في المايكرويف لمدة دقيقة.
احشي البيتي فور بالشوكولاتة المذابة، وأغلقيهما، ثم اغمسي جانباً واحداً في الشوكولاتة وزينيهما برقائق الشوكولاتة.

طريقة عمل البيتي فور بالمربى

مكونات

– كوبين وربع دقيق أبيض للحلويات
– رشة صغيرة من الملح .
– كوب من الزبدة الناعمة
– ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة
– صفار بيضة كبيرة
– ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
– ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من الحليب
-مربى
– فستق حلبي ناعم للتزيين.
طريقة التحضير

نخل الدقيق والملح مرتين ليدخل الهواء، ثم نتركه جانباً.
– أضيفي السكر إلى الزبدة واخفقي بالخلاط الكهربائي لمدة 3-4 دقائق، حتى تحصلي على خليط كريمي.
– أضيفي صفار البيض، والفانيليا، وملعقة صغيرة من الحليب، واستمري في الخفق بسرعة بطيئة حتى يختفي الصفار تماماً داخل العجينة، ثم توقفي.
– أضيفي الدقيق، ثم استخدمي مقبض العجن على سرعة بطيئة لمدة دقيقة تقريباً، حتى تمتزج جميع المكونات معاً، وتحصلي على عجينة متماسكة نوعاً ما.
– نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– جهزي صينية فرن مدهونة بالزبدة، ضعي كمية من العجينة في قالب البسكويت، ثم اضغطي عليها حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
اضغط على العجينة جيداً حتى تمتلئ داخل تجويف المكبس والتخلص من كافة الفراغات. نستمر بالضغط مرارا وتكرارا حتى تخرج العجينة من حواف المكبس وتكون الأشكال منتظمة.
ضعي البيتي فور الجاهز على صينية الخبز، واحرصي على ترك مسافة بين كل قطعة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
– أدخلي صينية الخبز إلى الفرن، واتركيها لمدة 8-9 دقائق، حتى يتحول لون البيتي فور إلى اللون الذهبي.
– أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
– رتبي القطع الأربع الصغيرة في طبق التقديم. ضعي القليل من المربى بين قطعتين من الطعام المنزلي، ثم قومي بلصقهما معاً.
– تزيين الحواف بالفستق المطحون.

طريقة عمل البيتي فور بالسمن

مكونات

– 3 أكواب طحين
– قليل من الملح
– كوب سمن
– كوب سكر بودرة
– 2 بيضة
– 3 ظرف فانيليا
ملعقة كبيرة من الكاكاو
تزيين
– الفول السوداني المطحون
-مربى
-جوزة الهند
-شوكولاتة
-فورماسيل
طريقة التحضير

– ضعي السمن والسكر البودرة في الخلاط واضربيهم جيداً.
– أضيفي البيض والفانيليا والدقيق والملح واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة
– نسكب الخليط في كيس المعجنات ونشكل البتي فور في صينية خبز مدهونة بالسمن.
– يوضع الخبز البيتي فوراً في الفرن حتى ينضج ويترك ليبرد ثم يزين ويقدم.