طريقة عمل البيتي فور الهش بالنشا

طريقة عمل البيتي فور المقرمش بالنشا، طريقة سهلة لتحضير البيتي فور اللذيذ، طريقة تحضير البيتي فور المشكل، وطريقة عمل البيتي فور بالهيل. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

طريقة عمل حلوى الهلام المقرمشة في المنزل بالنشا

مكونات

– 1 كوب دقيق.
– 1 كوب نشا.
– 1 بيضة.
– 1/2 كوب سكر.
– 3/4 كوب زبدة.
– 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
– 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
– 1/2 كوب صوص شوكولاتة.
طريقة التحضير

1- أنخلي الدقيق، ضعيه في وعاء، وأضيفي إليه كمية النشا، والبيكنج باودر، والفانيليا، والحليب البودرة، بعد تحميصه قليلاً حتى يكتسب اللون الوردي.
2- في وعاء آخر، ضعي كمية الزبدة، وأضيفي إليها السكر، واخلطي المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر تمامًا.
3- أضيفي البيض إلى الزبدة والسكر، واخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي المكونات الجافة على مراحل حتى تتشكل عجينة طرية. نترك العجينة لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة.
4- ضعي ورقة من الزبدة في صينية فرن قصيرة الحواف، ثم ضعي العجينة في كيس التزيين، وابدئي بتشكيل البيتي فور، ثم أدخليها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
5- نخرج البيتي فور، ونتركه ليبرد تماماً، ونغمس نصفه في صوص الشوكولاتة، ونصفه في طبق، ويصبح جاهزاً للتقديم.

طريقة سهلة لتحضير البيتي فور اللذيذة

مكونات

– الدقيق : 3 أكواب.
– النشا: كوبان.
– الزبدة : 350 جرام (بدرجة حرارة الغرفة).
– البيض: 3 قطع.
– البيكنج باودر : ملعقة كبيرة .
– الفانيليا : ملعقتان صغيرتان.
– السكر البودرة : كوب ونصف.
– مربى الفراولة : كوب (أو أي نكهة وطعم ترغبينه).
طريقة التحضير

1. نخفق السكر والزبدة لمدة عشر دقائق حتى يصبح القوام كريمياً.
2. ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونستمر بالخفق ثم نضيف الفانيليا.
3. في وعاء آخر، أنخلي الدقيق، النشا، والبيكنج باودر، وأضيفي الدقيق إلى الزبدة تدريجياً حتى تتشكل عجينة لينة قليلاً، ضعيها في كيس نايلون في الثلاجة لمدة ربع إلى نصف ساعة.
4. نفرد العجينة على ورقة من الزبدة، ونقطعها حسب الشكل المرغوب باستخدام القواطع، ونبطنها بصينية الخبز، ونحمصها في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة عشر دقائق فقط.
5. عندما تبرد تدهن بالمربى أو الشوكولاتة وتزين حسب الرغبة.

طريقة تحضير الخلطة المنزلية

مقادير الوصفة

– 2 كوب دقيق.
– 1 رشة صغيرة من الملح.
– 1 كوب زبدة، ناعمة.
– 1/2 كوب سكر ناعم.
– 1 بيضة كبيرة.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
– 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو السادة.
– 1 ملعقة كبيرة ماء زهر برتقال.
– للتزيين، شوكولاتة مذابة ومكسرات متنوعة.
طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بتثبيت الرف الشبكي الأوسط.
2. أحضري صواني ذات حواف قصيرة.
3. في طبق عميق، ضعي الدقيق والملح. حرك لخلط المكونات.
4. في وعاء الخلاط، ضعي الزبدة والسكر، وأضيفي المضرب الشبكي، واخلطي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي ورقيق القوام.
5. أضيفي البيض والفانيليا. فاز على سرعة متوسطة حتى تختفي البيضة. أضف ماء زهر البرتقال
6. أضيفي خليط الدقيق، وأثبتي مضرب الخلط، وشغلي المكونات على سرعة متوسطة لتختلط المكونات وتتشكل لديك عجينة طرية.
7. ضعي نصف كمية العجينة في كيس التزيين المزود بقمع تزييني.
8. اضغطي على الكيس فوق الصينية لإخراج قطعة البيتي فور المزخرفة. أكملي تشكيل باقي قطع البيتي فور، مع ترك مسافة 1 سم بين القطع.
9. أضيفي كمية الكاكاو إلى باقي العجينة، وحركي المزيج لتحصلي على عجينة الشوكولاتة البيتي فور.
10. نشكل قطع صغيرة بنكهة الشوكولاتة ونضعها في الصواني بشكل متباعد. ضعي قطعة من البيتي فور البيضاء مع الشوكولاتة البيتي فور لتعرفي متى نضج البيتي فور.
11. اخبزي البيتي فور لمدة 10 دقائق حتى يصبح القاع ذهبي اللون.
12. ضعي قطع البيتي فور على شبك معدني حتى تبرد تماماً.
13. زيّن البيتي فور بالشوكولاتة المذابة والمكسرات.

طريقة عمل البيتي فور بالهيل

مكونات

– الدقيق: كوبان.
– الملح : ربع ملعقة صغيرة .
الهيل : ملعقة صغيرة ( ناعم ).
– الزبدة : كوب (ناعمة).
– السكر الناعم : ثلاثة أرباع الكوب (مسحوق).
– صفار البيض : 1 حبة (حجم كبير).
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة).
طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. تحضير صواني ذات حواف قصيرة، ووضع ورقة من ورق البرشمان في كل منها.
2. أنخلي الدقيق والملح على قطعة من الورق ثم أضيفي الهيل.
3. ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط. نثبت مضرب الخلاط ونشغله على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط رقيقًا وفاتح اللون.
4. أضيفي صفار البيض والفانيليا ثم اخفقي حتى يختفي هذان المكونان. قم بإزالة المخفقة الشبكية، ثم قم بتثبيت مجداف التحريك.
5. أضيفي الدقيق، وشغلي الخلاط لعدة ثواني، حتى تمتزج المكونات معاً.
6. احصل على كيس تزيين وقم بتركيب قمع زخرفي فيه. ضعي العجينة في الكيس، ثم اضغطي على الكيس لتفريغ “البيتي فور” مباشرة على الصينية.
7. أدخلي الصواني إلى الفرن، واتركيها لحوالي 8 إلى 9 دقائق، حتى يصبح البيتي فور ذهبي اللون. نتركها تبرد تماماً، قبل التقديم.