طريقة عمل البيتي فور سالي فؤاد

مكونات

1. أربعة أكواب من الدقيق الناعم.
2. ثلث كوب من النشا.
3. كوب ونصف من السمن.
4. ثلثا الكوب من السكر البودرة المنخول.

طريقة التحضير

1. نضع السمن والسكر البودرة في وعاء كبير، مع التحريك المستمر، لتختلط المكونات ونحصل على خليط كريمي.
2. أضيفي النشا إلى الدقيق مع التقليب، ثم ادمجيه مع المكونات السابقة، وحركي للحصول على عجينة متماسكة.
3. نأخذ قطع صغيرة من العجينة، ونشكلها على شكل كعكة غريبة، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 120 درجة مئوية.
4. تخرج من الفرن عندما يتحول لون وجهها إلى اللون الأحمر، وعليك تحريك الصينية. عند تغيير وضع الغريبة فهذا يدل على أنها قد نضجت.
5. يتم تخزينها في علب زجاجية خاصة بالمطبخ، ومن الممكن إضافة صلصة الشوكولاتة أو بعض المكسرات فوقها حسب الرغبة.

طريقة عمل البيتي فور أميرة شنب

مكونات

1. كوبين من الزبدة.
2. كوب من السكر البودرة.
3. بيضتان
4. قليل من الملح
5. ثلاثة أكواب من الدقيق
6. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر (حسب الرغبة)
7. فارماسيل للتطبيق
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا
9. مربى للتقديم
10. لنكهة الشوكولاتة (الكاكاو الخام)
11. شوكولاتة مذابة
12. لنكهة اللوز (ملعقة صغيرة من روح اللوز وربع كوب من اللوز المطحون)
13. ربع كوب من الزبدة

طريقة التحضير

1. نخلط الزبدة مع السكر البودرة ثم نخلط البيض مع الفانيليا ثم نضيفهم للخلاط
2. نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج باودر ونضيفه للخلاط بالتدريج
3. للحصول على نكهة الشوكولاتة، أضيفي ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع الكاكاو وحركي جيداً حتى تمتزج المكونات.
4. أضيفي جوهر اللوز واللوز المطحون للحصول على نكهة اللوز وحركي حتى تمتزج المكونات
5. نخرج العجينة لترتاح قليلاً ثم نشكلها على صينية فرن بورق الزبدة ونضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
6. تخبز على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق ثم تخرج وتترك لتبرد تماما
7. يقدم مع المربى والشعيرية والشوكولاتة الذائبة