طريقة عمل الحبار بالصلصة وطريقة عمل إيدام الحبار وطريقة عمل الحبار المقلي وفوائد الحبار الصحية للجسم وتقوية العضلات. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.
طريقة عمل الحبار بالصلصة
المكونات
نصف كيلو من الحبار.
ثلاث طماطم.
بصلة واحدة.
خضار مشكلة
ملح.
فلفل اسود.
طريقة المعالجة
– أولاً يتم غسل الحبار جيداً للتأكد من نظافته.
بعد تنظيف الحبار، يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
– نحضر وعاء، ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت، ونضع فيه البصل المفروم حتى يذبل ويتغير لونه.
ثم يتم قلي الحبار المفروم مع البصل، ويضاف إليه الطماطم والملح والفلفل الأسود، بالإضافة إلى الخضار المشكلة.
– يوضع لتر من الماء في القدر، ويترك القدر حتى يغلي الماء وتنضج المكونات.
– يقدم الحبار مع الأرز المسلوق واستمتع به.
طريقة عمل إيدام الحبار
المكونات
– الحبار : نصف كيلو (مقطع إلى حلقات)
– عصير الليمون : 1 قرص
– الثوم البودرة : ملعقة صغيرة
– فتات الخبز : 2 كوب
البصل : 2 كوب (عصير بصل)
– البيض: 2 قطعة
– الزيت : حسب الحاجة (كمية مناسبة للقلي)
-الدقيق: كوب
-ملح: حسب الرغبة
-فلفل أسود: حسب الرغبة
الكمون : كوب
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، ضعي حلقات الحبار وتبليها بعصير البصل والملح والفلفل الأسود والكمون ومسحوق الثوم وعصير الليمون.
2- اخفقي البيض في طبق عميق.
3- ضعي الدقيق وفتات الخبز في أطباق منفصلة.
4- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
5- نأخذ كمية مناسبة من الحبار ونضعها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
6- اقلي الحبار في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
7- كرري نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية الموجودة.
8- صفي الحبار من الزيت جيداً على مناشف ورقية.
9- يقدم مع المايونيز والكاتشب.
طريقة عمل الحبار المقلي
الحبار مع البهارات
المكونات
1 كيلو من الحبار، مقطع إلى قطع دائرية.
2 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
3- عصير الليمون .
4- رشة ملح وفلفل أسود.
5- كمية من البقدونس الطازج.
6- حبة طماطم واحدة، ويمكن استبدالها بملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
7 فصوص من الثوم المهروس، وثلاث بصلات متوسطة الحجم.
8- زيت للقلي.
طريقة التحضر
1- يغسل الحبار جيداً بالماء والخل، ثم يشطف عدة مرات للتخلص من رائحته، وينظفه تماماً. وللتأكد من نظافته الكاملة يجب أن يكون آخر ماء تم شطفه به نظيفا.
2- إذا لم يتم شراء الحبار مقطع إلى حلقات، قم بتقطيع الحبار إلى حلقات دائرية، ويفضل البعض تقطيعه إلى مربعات.
3- نقطع البصل والثوم والبقدونس.
4- نجهز المقلاة، ونضع فيها زيت القلي، ثم نضيف البصل والثوم إلى الزيت، ونبدأ بالتحريك حتى يذبل البصل.
5- أضيفي حلقات الحبار إلى البصل والثوم، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الكمون والملح والفلفل الأسود، واتركيه لبعض الوقت.
6- أضيفي الطماطم المفرومة وقلبيهم مع الحبار والبصل، ثم غطي المقلاة، واتركيها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. ثم أضيفي البقدونس المفروم، وغطي المقلاة مرة أخرى واتركيها حتى تنضج تماماً.
7- قدمي الحبار في وعاء التقديم وزينيه ببعض أوراق البقدونس وشرائح الليمون.
فوائد الحبار الصحية للجسم وتقوية العضلات
الحبار غني بالبوتاسيوم الذي يدعم العضلات ويمنع ضعفها.
الحبار هو بروتين صحي يقوي العضلات.
– النحاس الموجود في الحبار يعزز صحة الدم ويمنع فقر الدم.
تناول الحبر يعزز مناعة الجسم.
– الفوسفور والكالسيوم الموجود في الحبار يعزز صحة العظام والأسنان.
– يزيد من كفاءة الجسم في امتصاص الحديد مما يعزز صحة القلب.
يعمل السيلينيوم الموجود في الحبار كمضاد للأكسدة وهو من أهم العناصر التي تحمي القلب والشرايين وتقوي العضلات.
– البروتين الموجود في الحبار مهم لصحة الشعر والبشرة.
الحبار غني بفيتامين ب12، وهو عنصر مهم في حماية القلب والدماغ من الأمراض.
الحبار مناسب لمرضى السكر لأنه يخفض مستوى السكر في الدم.
تناول الحبار يساعدك على الاسترخاء ويقلل من التوتر.
يعتبر الحبار من الأطعمة التي تعزز الصحة الجنسية.
تناول الحبار يمكن أن يخفض ضغط الدم المرتفع.