طريقة عمل الحواوشي بالخبز المحلي من الوصفات المصرية السريعة التي يكون المكون الأساسي فيها هو اللحم، وهي وصفة مليئة بالعناصر الغذائية. ولمعرفة تفاصيله تابعي السطور التالية.
طريقة عمل الحواوشي بالخبز المحلي
مكونات
1) نصف كيلو لحم مفروم
2) 4 أرغفة خبز محلي
3) زيت عباد الشمس
4) قطعة صغيرة
5) ملعقة طحين
6) 2 بصلة كبيرة
7) الفلفل الأخضر والفلفل الحار
8) ملعقة صلصة
9) الملح والفلفل
10) قطعة فحم متوسطة الحجم
طريقة عمل الحواوشي المحلي:
1) اخفقي حبة ونصف بصلة في الكبة حتى يصبح البصل ناعماً جداً
2) تصفية ماء البصل باستخدام شاشة طبية لتصفيته بالكامل
3) أضيفي إلى اللحم البصل المفروم وملعقة صلصة وملعقة دقيق حتى يتماسك ثم أضيفي الملح والفلفل واعجني وحركي حتى يمتزج الخليط.
4) قطعي الفلفل الأخضر واستمري في العجن حتى تمتزج جميع المكونات معاً
5) ضع اللحم بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة
6) نأخذ كمية من اللحم مع الخليط ونفرمه مرة أخرى في الكبة حتى يفرم تماماً ونعيده مرة أخرى إلى الخليط.
7) نترك اللحم المفروم ليرتاح في الثلاجة لمدة ساعة، ونغطيه بكيس بلاستيكي
8) أحضري الخبز البلدي وافتحيه على شكل نصف دائرة من أي اتجاه
8) في طبق صغير، ضعي قليل من الزيت على ماء البصل المتبقي أو الماء العادي
9) أحضري فرشاة أو ملعقة ورطبي أرغفة الحواوشي من الداخل والخارج قبل حشوها
10) ضعي أرغفة الحواوشي المحشوة في صينية مدهونة بالزيت وأدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، مع مراقبتها وتقليبها بعد 10 دقائق.
11) سخني قطعة فحم على النار ثم ضعيها في الصينية ورشيها بقليل من السمن وغطي الصينية حتى يمتص الحواوشي رائحة الشواء.
12) أخرج الحواوشي وقدمه
طريقة عمل الحواوشي اللبناني
مكونات
– نصف كيلو لحم مفروم
-6 أرغفة خبز لبناني
– 1 بصلة متوسطة مفرومة
– 1 طماطم متوسطة، مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– ربع كوب سمن أو زبدة مذابة
– ربع كوب من البقدونس المفروم
– ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
– ربع كوب من الفلفل الرومي المفروم
– 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان
– 1 ملعقة كبيرة “ملعقة كبيرة” ملح
– نصف ملعقة كبيرة بهارات
-نصف ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) فلفل أسود مطحون
-صلصة حارة “اختياري”
خطوات التحضير
– سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني الصينية بالسمن.
في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم، وأضيفي إليه البصل، والثوم، والطماطم، والفلفل الحلو، والبقدونس، والكزبرة، ودبس الرمان، واخلطي المكونات جيدًا.
– نتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود والبهارات والفلفل الحار، ثم نخلطه مرة أخرى.
ندهن الخبز اللبناني بالسمن ثم نفتحه من الجانب أو نقطعه إلى نصفين.
– احشي الخبز بخليط اللحم، ثم وزعيه بالتساوي على كامل الرغيف.
– رتبي الحواوشي في الصينية، وأدخليه إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
– نخرج الحواوشي من الفرن، ونقدمه ساخناً مع البطاطس المشوية، والخيار المخلل، وسلطة الطحينة.
طريقة عمل حواوشي الدجاج
مكونات
– فيليه دجاج مفروم
– بصل مقطع
– فلفل حار، كركم
-كاري
– الاستدعاء
– خبز مصري
-بيضة
– بقسماط
– طماطم
– ملح
-فلفل أسود
طريقة تحضير حواوشي الدجاج
– نخلط الدجاج المفروم مع الملح والفلفل الأسود والكاري والكركم والطماطم وشرائح الفلفل الحار والبصل
– أضيفي فتات الخبز والبيضة
– وزعي الخليط داخل الخبز المصري وادهنيه بالسمن المذاب
– ضعي الحواوشي في الفرن حتى ينضج تماماً ثم قدميه وزيني الوجه بالبقدونس المفروم.
فوائد أكل الحواوشي
يعتبر الحواوشي من أكثر الوجبات المفيدة للصحة حيث يساعد على مد الجسم بالطاقة التي يحتاجها. وتشمل فوائده ما يلي:
الحواوشي وجبة غذائية متكاملة تحتوي على البروتين الحيواني الموجود في اللحوم.
– الحفاظ على صحة العظام؛ وذلك لاحتواء اللحوم على فيتامين ب12، وكذلك احتواء اللحوم على فيتامين د، كما تساعد على تحسين الذاكرة والقدرات العقلية.
– يساعد على الوقاية من فقر الدم.
– تقوية الأعصاب لاحتوائه على البروتين وفيتامين ب12
-العمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم وتعزيز قدرته على مقاومة مختلف أنواع العدوى والأمراض.