طريقة عمل الحواوشي

طريقة تحضير الحواوشي في المنزل سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت. يعد الحواوشي من الأطباق الشعبية اللذيذة التي نميل إلى تناولها في المطاعم بدلًا من المنزل، نظرًا لمذاقها اللذيذ الذي تعتقد الكثير من النساء أنه لا يمكن الحصول عليه إذا قامن بتحضيره في المنزل.

طريقة عمل الحواوشي

مكونات

1. نصف كيلو لحم مفروم
2. أرغفة الخبز بلدي
3. فلفل حار (اختياري)
4. ملح وفلفل
5. بصلة كبيرة
6. بهارات لحم (رشة خفيفة)
7. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
8. حبة فلفل رومي

طريقة التحضير

1. نبشر البصل ونضيف الملح والفلفل وباقي البهارات ثم نعجنها مع اللحم.
2. نقطع الفلفل الرومي والفلفل الحار إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى اللحم.
3. افتحي وجه كل رغيف، وضعي فيه كمية مناسبة من خليط اللحم والبهارات، ثم وزعيه حتى يملأ الرغيف.
4. بعد الانتهاء من حشو أرغفة الخبز، قومي بتغليف كل رغيف بورق الألمنيوم.
5. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم رتبي أرغفة الحواوشي في صينية الخبز وأدخليها إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة.
6. أخرجي الأرغفة من الفرن بعد اختبار نضج اللحم، ثم قدميها مع السلطة الخضراء والبطاطس المقلية. تهانينا.

طريقة عمل عجينة الحواوشي في المنزل

مكونات

1. ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض
2. كوب كبير من الماء الدافئ
3. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
4. ربع كوب زيت
5. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
6. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض

طريقة التحضير

1. نذوب الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافئ، ونكشفهما، ونتركهما جانباً لمدة ربع ساعة حتى يتفاعلا وتظهر فقاعات على سطحهما (دليل التفاعل).
2. في وعاء، ضعي الدقيق، وأضيفي إليه الحليب البودرة، واخلطي.
3. أضيفي خليط الزيت والخميرة إلى وعاء الدقيق، ثم اخلطيهما مرة أخرى.
4. نضيف الماء تدريجياً إلى وعاء العجين مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
5. نغطي الوعاء بفوطة نظيفة، ونتركه لمدة ساعة على الأقل حتى يتخمر.
6. تُقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم تُفرد على سطح صلب بواسطة النشابة.
7. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ودهن الصينية بالزيت.

املأ العجينة باللحم

1. تبلي اللحم ببهارات الحواوشي، واخلطيهم جيدًا.
2. تُقسم العجينة إلى كرات متساوية، ثم تمدها بالشوبك على سطح صلب.
3. نحشي العجينة بملعقتين كبيرتين من اللحم، ونغلق العجينة بإحكام.
4. اضغطي عليها برفق براحة يدك، ثم رتبيها في الصينية.
5. ندهنها بالزيت.
6. خفضي درجة حرارة الفرن إلى 140 درجة مئوية، ثم ضعي الحواوشي في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.
7. نقدم الحواوشي مع البطاطس المقلية والمخللات.

طريقة عمل الحواوشي في وعاء

مكونات

1. نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً
2. حبتان من البصل المفروم
3. أعيش بلدي
4. فلفل أخضر، مكعبات صغيرة
5. طماطم مكعبات صغيرة
6. فلفل حار
7. ملح وفلفل
8. ملعقتان كبيرتان من السمن
9. بهارات
10. ملعقتان كبيرتان من الزيت

طريقة التحضير

1. يخلط اللحم المفروم ويضاف إليه الفلفل الأخضر المفروم والفلفل الحار المفروم والطماطم المقطعة والملح والفلفل والبهارات.
2. حشو الخبز بالحشوة.

طريقة عمل الحواوشي باللحمة والجبنة

مكونات

1. ستة أرغفة صغيرة من الخبز اللبناني
2. ثلاث بصل
3. نصف كيلو لحم مفروم
4. حفنة من البقدونس المفروم
5. فلفل حار (اختياري)
6. قطعة من الفلفل الأخضر
7. ملعقة صغيرة من الملح
8. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
9. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
10. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
11. كوب جبن (النوع المفضل)
12. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. تحضير الحشوة. في وعاء كبير، ضعي كمية اللحم الطري وأضيفي البصل والفلفل المبشور بعد تقطيعهما إلى مكعبات صغيرة.
2. أضيفي الملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب والزيت النباتي واخلطي المكونات جيدًا
3. نضيف البقدونس المفروم والفلفل الحار بعد تقطيعه، وتكون الحشوة جاهزة
4. نفتح أرغفة الخبز، ونضع كمية من الحشوة، ونوزعها على كامل الرغيف، ونضيف كمية سخية من الجبن، ونغلقها، ونضعها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
5. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الأرغفة وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة
6. نخرج الحواوشي من الفرن، ونقسمه ونضعه في طبق، ويصبح جاهزاً للتقديم