طريقة عمل الرنجة في الفرن

طريقة عمل الرنجة في الفرن صينية الرنجة مع البطاطس في الفرن طريقة عمل سلطة الأرز بالرنجة وفوائد الرنجة. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

طريقة عمل الرنجة في الفرن

مكونات طريقة عمل الرنجة في الفرن

سمك مملح
طماطم
كسبرة
البقدونس الطازج
ثوم
ملح
بصل
فلفل روماني
بهارات السمك
ليمون
البطاطس
الصفير
طحينة
طريقة عمل الرنجة في الفرن

– أولاً، ننظف الرنجة جيداً، ونقطع ذيلها وزعانفها، ثم نخرج الأمعاء من داخلها، ثم نغسلها جيداً وننقعها في الماء والليمون والملح، ثم نقطع البصل في صينية ونرتبها. يمكنك أيضًا تقطيع البطاطس حسب الرغبة، وترتيبها في أسفل الصينية.
– ضعي البهارات، والليمون، والكزبرة الطازجة، والبقدونس في الخلاط، حتى تمتزج تماماً، ثم ضعي الخليط على الرنجة، واغسليه مرة أخرى، ثم ضعيه في الصينية. تشغيل الفرن وبعد أن يصبح دافئاً، ضعي صينية الرنجة فيه حتى تنضج تماماً، ثم أخرجي الصينية وقدميها. للعائلة والأصدقاء خلال الحفلات والتجمعات العائلية، مع رقائق البطاطس، بيبسي، بصل أخضر، طحينة، وخس.

صينية الرنجة مع البطاطس في الفرن

مكونات الرنجة مع البطاطس

نصف كيلو من البطاطس.
كيلو من الرنجة كبيرة الحجم.
طماطم مبشورة.
بصل مفروم.
بَقدونس.
عصير ليمون.
ملح، كمون.
زيت
طريقة تحضير الرنجة مع البطاطس

تنظيف الرنجة، وإزالة الأشواك منها، وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
ثم قم بغلي البطاطس نصف مطبوخة.
اغسلي البطاطس بالماء البارد، ثم قشريها.
في صينية، ضعي فوقها البطاطس وشرائح الرنجة. أضيفي باقي المكونات بما في ذلك البصل والبقدونس والطماطم المبشورة ثم تبلي بالملح والكمون والليمون ثم أضيفي الزيت. ضعيهم في الفرن لمدة 15 دقيقة.
نخرجها ونقدمها مع الأرز بالبصل.

طريقة عمل سلطة الأرز بالرنجة

مكونات طريقة عمل سلطة الأرز بالرنجة:

رطل من الأرز
50 جرام من الرنجة
بيضتان
حبتان من الطماطم
كوب من المايونيز
كوب من الذرة
القليل من البقدونس
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة تحضير سلطة الأرز بالرنجة:

1- اسلقي الأرز وصفيه وأضيفي إليه الملح وقطعة من الزبدة.
2- قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة وأضيفيها إلى الأرز.
3- اسلقي البيض لمدة 8 دقائق ثم ابشريه فوق الخليط.
4- أضيفي الرنجة والذرة، وقطعي القليل من البقدونس في النهاية إلى شرائح رفيعة، ثم أضيفي المايونيز حسب الرغبة، واخلطي جميع المكونات.

فوائد الرنجة

تأتي فوائد الرنجة من غناها بالمواد المغذية، ومع وجود الكثير من البروتينات، ومستويات عالية من دهون أوميجا 3 الصحية للقلب والمعززة للدماغ، وكميات كبيرة من فيتامين د، فمن المفيد تضمين هذه الأسماك الغنية بالمغذيات في طعامك. النظام الغذائي الخاص بك بشكل عام.
-يعزز صحة الدماغ

تعتبر الرنجة مصادر جيدة لأحماض أوميجا 3 الدهنية EPA وDHA، وقد ثبت أن هذه الدهون المفيدة لها تأثيرات وقائية للأعصاب.
أظهرت بعض الدراسات أن EPA وDHA قد يقللان من خطر الإصابة بالخرف ولهما آثار مفيدة على اضطرابات المزاج.
-يدعم صحة القلب

ربطت العديد من الدراسات أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك (بما في ذلك الرنجة) بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
وفقا للأبحاث، فإن أوميغا 3 يخفض الدهون الثلاثية، ويزيد من نسبة الكولسترول الجيد، ويقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب.
-يقلل من الالتهابات

يمكن للأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في الرنجة أن تقلل الالتهاب في الجسم عن طريق خلق نسبة أوميغا 3 إلى أوميغا 6 إيجابية. نظرًا لأن النظام الغذائي الغربي غالبًا ما يوفر الكثير من دهون أوميجا 6 المسببة للالتهابات، فمن المهم موازنة النسبة العالية مع تناول كمية كافية من أوميجا 3.

هل هناك أضرار للأسماك المدخنة؟

لا ينصح بالإفراط في تناول الأطعمة المدخنة لأنها تحتوي على الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات المسببة للسرطان (PAHs)، ولكن لا داعي للقلق. عدم الإفراط في تناول الأطعمة المدخنة يعني انخفاض تركيز هذه المركبات الضارة، خاصة وأن استهلاكنا من الأطعمة المدخنة منخفض مقارنة بالدول الأخرى، مثل اليابان، التي يستخدم شعبها التدخين لحفظ وتصنيع العديد من الأطعمة، بما في ذلك الجبن والأسماك واللحوم. . كذلك يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم الحذر عند تناول الأسماك المملحة، حتى لو كانت الرنجة قليلة أو غير مملحة، لأن البكتيريا الضارة قد تنمو عليها.