طريقة عمل جميع أنواع السندويشات. نقدم لكم متابعينا في هذا الموضوع طريقة عمل جميع أنواع السندويشات، كل ذلك في هذه السطور التالية.
طريقة سهلة وسريعة لتحضير السندويشات
تعتبر السندويشات من أكثر الوجبات السريعة انتشاراً في العالم. فهي سهلة وسريعة التحضير ومكوناتها غير مكلفة. ويمكن وضعها في الكيس وتناولها في الوقت الذي نريده. ويمكن إعدادها للأطفال لتناول الطعام في المدرسة. وهنا وفي هذا المقال سنقدم بعض هذه السندويشات البسيطة والسهلة.
التاكو
مكونات العجينة:
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
- كوب من الماء.
مكونات الحشوة:
- صدر دجاج.
- فليفلة مقطعة.
- أربع شرائح من الجبن.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير:
- نخلط مكونات العجينة جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
- نفرد العجينة إلى دوائر صغيرة ونضعها في مقلاة مدهونة بالزيت على نار خفيفة.
- ضعي في وعاء آخر البصل، والزيت، والدجاج، والفلفل، والبهارات.
- نترك الدجاج لينضج ويتبخر ماؤه.
- نضع الحشوة وشرائح الجبن في أرغفة الخبز، ثم نضعها على شكل رولات في صينية الخبز، وندخلها إلى الفرن لمدة خمس دقائق حتى يذوب الجبن، ثم نخرج السندويشات من الفرن.
سندويشات سنيورة
المكونات:
- رغيف خبز لبناني.
- ست شرائح من المرتديلا.
- جبنة قشقوان، مقطعة بشكل طولي.
طريقة التحضير:
نضع ثلاث شرائح من خبز السنيورة في رغيف الخبز ونضع عليها جبنة القشقوان، ثم نغلف الرغيف ونسخنه حتى يذوب، ثم نقطع كل رغيف إلى قسمين ونقدمه.
ساندوتشات الدجاج البارد بالمايونيز
المكونات:
- مائتي غرام من صدور الدجاج.
- حبتان من الليمون الحامض.
- سبعة فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- خمسة أرغفة من خبز الباجيت.
- أربع أوراق خس مفرومة ناعماً.
- ملح ومايونيز حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة بالطول.
- نقطع الثوم ونضيفه إلى الدجاج، ثم نعصر الليمون ونضيفه إلى الدجاج، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
- ضعي المكونات في قدر على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة مع التحريك المستمر.
- اتركي المكونات تبرد.
- أضيفي المايونيز حتى يمتزج الدجاج.
- نقطع الخبز إلى شرائح، ثم نضع الدجاج، ونضع فوقه الخس، ويقدم.
السندويشات
المكونات:
- خمسة أرغفة من خبز الحمام.
- عشر أوراق خس، مقطعة إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- صدر دجاج مقطع.
- بصل، مقطع إلى شرائح رفيعة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة ملح.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
نخلط الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل، ونضعه على النار حتى يمتزج، ثم نغطيه ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة، ثم نقطع الخبز على جنب، ونفرده بالقليل. المايونيز، ضعي ورقة خس، والقليل من خليط الدجاج، وضعي فوقه القليل من عصير الليمون.
ساندويتش شاورما عربي
المكونات:
- عشرة فصوص من الثوم المهروس.
- ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل.
- ست ملاعق كبيرة من صلصة الثوم الجاهزة.
- خبز عربي – بحسب الحاجة.
- أربعة صدور دجاج مقطعة.
طريقة التحضير:
- يخلط الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء متوسط الحجم.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط، ثم قومي بالتقليب جيداً حتى تمتزج المكونات.
- نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة خمس ساعات حتى تتغلغل النكهات في الدجاج.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة، ثم وضع الدجاج في صينية وإدخاله في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- ضعي الخبز على سطح صلب، وادهن كل قطعة خبز بالقليل من صلصة الثوم ثم ضعي الشاورما عليها.
- نلف كل رغيف خبز على شكل رول، ثم نضع الأرغفة على الشواية لتتحمر من الجهتين.
- نقوم بتقسيم السندويشات إلى قطع دائرية صغيرة (لفائف).
ساندويتش بانيني بالجبن والخضروات
المكونات:
- قطعتين من خبز البانيني.
- شريحتان من جبنة الموزاريلا.
- القليل من الريحان الطازج.
- حبة من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
- بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح.
- شريحتان من لحم الديك الرومي.
طريقة التحضير:
- تسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة، وتقسيم الخبز إلى نصفين.
- رتبي الجبن داخل النصف الأول من الخبز، ثم الجبن، ثم الريحان، ثم الطماطم والبصل.
- نتبل الساندويتش بالملح والفلفل ثم نغطيها بالنصف الثاني من الخبز.
- قم بتحمير الساندويتش في الشواية، مع الضغط عليه قليلاً.
ساندويتش نقانق
المكونات:
- نصف كيلوغرام من اللحم.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة من دبس الفلفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير:
- ضعي اللحم في وعاء مع باقي المكونات، واتركيه لمدة ساعة لتتبليه بالبهارات والثوم.
- تحضير خبز الساندويتش ووضع طبقة متوسطة السُمك من اللحم عليه.
- ضعي السندويشات على الشواية لمدة عشر دقائق أو راقبي حتى ينضج اللحم بداخلها.
- نقدم هذه السندويشات مع البطاطس المقلية أو المخللات.
ساندويشات الدجاج بالصلصة الحارة
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- كيلوغرام واحد من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- ملح وفلفل أسود – حسب الحاجة.
- ثماني قطع من خبز التورتيلا.
- ثلاثة أكواب من جبنة الإيدام المبشورة.
- البقدونس المفروم حسب الحاجة.
مكونات الصلصة:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- كوبان من مرق الدجاج المسلوق.
طريقة التحضير
لتحضير الصلصة: سخني زيت الذرة على نار متوسطة حتى يصبح ساخناً قليلاً.
- أضيفي الدقيق إلى الزيت، وقلّبي المكونات لمدة دقيقة.
- نضيف الفلفل الأحمر الحار، والملح، والكمون، والأوريجانو، وبهار الثوم إلى الخليط السابق، ثم نضيف مرق الدجاج تدريجياً مع تحريك المكونات باستمرار، ثم نخفف النار، ونترك الخليط لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة. حتى تصبح سميكة.
- نرفع القدر عن النار ونتركه حتى يبرد.
- نجهز قدراً آخر، ونضيف فيه زيت الذرة، والبصل، ونضعه على نار متوسطة.
- أضيفي مكعبات الدجاج، والملح، والفلفل الأسود إلى البصل، مع التحريك المستمر لمدة عشر دقائق على الأقل حتى ينضج الدجاج.
- أطفئي النار وأضيفي نصف كمية الصلصة الحارة إلى الدجاج وحركيه قليلاً.
- نوزع الخليط السابق على خبز التورتيلا، ونغلفه، ونسكب الصلصة المتبقية فوق السندويشات، ونرش الجبن المبشور أيضاً، ونضعه في الصينية، وندخله إلى الفرن على حرارة متوسطة.
- أخرجي الصينية من الفرن بعد التأكد من ذوبان الجبنة تماماً، ورشي عليها البقدونس المفروم قبل تقديمها.
شطائر التونة والبيض المسلوق
المكونات
- علبة تونة.
- بيضتان مسلوقتان.
- نصف كوب من الذرة المسلوقة.
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من خردل ديجون.
- أربع ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- بهارات فلفل أسود -حسب الرغبة-.
- بابريكا -حسب الرغبة-.
- نصف كوب من جبنة الإدامامي المبشورة.
- قطعتان من خبز التوست البني الكبير.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- اهرسي البيضتين المسلوقتين، ثم أضيفي التونا، والذرة، والمايونيز، والخردل، والبصل الأخضر، وعصير الليمون، واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي البابريكا والملح والفلفل الأسود إلى المكونات السابقة وقلبي معًا.
- وزعي الخليط السابق على خبز التوست الأسمر، ثم رشي فوقه الجبن المبشور.
- ضعي الخبز في الفرن حتى تذوب الجبنة قبل التقديم