طريقة عمل السوشي بالأرز المصري

طريقة عمل السوشي بالأرز المصري، مقادير السوشي المقلي، طريقة عمل أرز السوشي، وفوائد السوشي. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

طريقة عمل السوشي بالأرز المصري

مكونات

– 1 قطعة سلمون طازج
– 1 قطعة تونة طازجة
– 5 قطع سوريمي
– اتجاه الورقة
– 1 خيارة كبيرة
– 1 أفوكادو
– 1 كوب أرز سوشي، لكن يمكن استخدام الأرز المصري القصير
– ملعقة كبيرة من خل الأرز
لتقديم:

– صلصة الصويا
– صلصة الترياكي
– زنجبيل مخلل
طريقة التحضير

1- نقطع السمك إلى أصابع طويلة
2- اطهي الأرز مع كوبين ماء وملعقة من خل الأرز حتى يصبح مثل العجين واتركيه ليبرد
3- قشر الخيار وقطعه إلى أصابع طويلة
4- قشر الأفوكادو وقطعه إلى قطع طولية
5- افردي ورقة النوري ووزعي طبقة من الأرز في المنتصف بشكل أفقي
6- أضف قطعة من السلمون أو التونة أو كليهما.
7- أضف قطعة من الخيار والأفوكادو.
8- لفي الورقة بانتظام، وقطعيها إلى حلقات متساوية الحجم، وقدميها مع صلصة الصويا والترياكي.
9- يمكنك إضافة قطع السوريمي أو الحشوة المفضلة لديك بداخلها حسب الرغبة.

مكونات السوشي المقلي

المكونات :

– 150 جرامًا من أي أرز سوشي (5 أونصات)
– 1 ورقة نوري
– 4-5 قطع من الهليون
– الكبلين (بيض السمك)
– شرائح سمك السلمون
– خلطة التمبورا
– بانكو (فتات الخبز الياباني)
طريقة:

ضع ورقة واحدة من النوري على كيس بلاستيكي يغطي حصيرة الخيزران المستخدمة لتحضير السوشي وطيه، ثم ضع حوالي 150 جرامًا (5 أونصات) من أرز السوشي الأبيض في نصف ورقة النوري باستخدام أصابعك.
– ثم تطوى طبقة النوري فوق أرز السوشي، ثم يوضع فوقها الهليون، ثم طبقة من بيض السمك المتبل، ثم شرائح السلمون، مع ترك حوالي 1 سم من الحواف.
تذكر ألا تضغط بشدة وإلا سيتماسك الأرز بشدة بمجرد لفه.
– قم بطي حصيرة الخيزران لطي لفائف السوشي داخلها بإحكام، حيث أن استخدامها يساعد على طي المكونات بإحكام وتماسك حشوة السوشي معًا.
بعد الانتهاء من طي لفائف السوشي، اغمسيها في خليط التمبورا، ثم انقلي اللفائف إلى طبق من فتات الخبز الياباني أو ما يعرف بالبانكو، حتى تتغطى بالكامل من جميع الجوانب.
– في مقلاة بالزيت الساخن، ضعي لفائف السوشي لمدة 3-4 دقائق، حتى تكتسب اللون البني أو الذهبي. تضمن هذه الفترة نضج شرائح السلمون داخل السوشي.
– بعد أن تنضج، ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تبرد.
– أحضري سكينًا حادًا واغمسيها في الماء البارد لمنع التصاق الأرز بها أثناء التقطيع، وقطعي السوشي إلى قطع بسمك 1.5 سم.
– ضعيها في طبق التقديم مع صلصة الصويا والزنجبيل المخلل والوسابي.

طريقة عمل أرز السوشي

المكونات – طريقة عمل أرز السوشي

– 400 جرام (2 كوب) أرز ياباني منقوع ومغسول ومصفى جيداً
– نصف لتر (2 كوب) ماء
– 100 مل (½ كوب) خل أرز
– 3 ملاعق كبيرة سكر
– ¼ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير-طريقة عمل أرز السوشي

1- ضعي الماء والأرز في قدر واتركيه على النار حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
2- في هذه الأثناء، في قدر آخر، سخني الخل والسكر والملح واتركيه على نار خفيفة حتى يغلي، ثم اتركيه جانبًا ليبرد.
3- انقلي الأرز إلى وعاء، مع الحرص على عدم تآكل الطبقة السفلية، واتركيه جانباً حتى يبرد.
4- نخلط الأرز مع خليط الخل ثم نغطيه بقطعة قماش مبللة ونتركه جانباً لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

فوائد السوشي

1- غني بالأوميجا 3

السوشي غني بزيوت السمك أوميجا 3، والتي تصنف ضمن الدهون الأساسية، حيث لا يستطيع الجسم تصنيعها.
ولهذا الزيت فوائد عديدة، منها خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والالتهابات، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم والدهون الثلاثية.
2- يساعد على خسارة الوزن

يعتبر السمك مصدراً ممتازاً للبروتين الذي يوازن نسبة السكر في الدم ويحافظ على استقرار مستويات الطاقة، مما يؤدي إلى الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي التقليل من تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات، مما يساعد على فقدان الوزن بشكل آمن.
3- غذاء جيد للعقل

تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية على تغذية وإصلاح خلايا الدماغ، ولأن الأسماك غنية أيضًا بالبروتين والدهون الأساسية وهي أساس السوشي، فإنها تساعد على زيادة التركيز في الدماغ والحفاظ على الطاقة.
4- للصحة النفسية

ومن المعروف أن الأسماك غنية بفيتامين ب12، الذي يبقي الدماغ “سعيداً” ويمنع نوبات الاكتئاب والقلق واضطرابات الدماغ.
5- منع التجاعيد

يعد السوشي مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، التي تعمل على إبطاء تلف الخلايا، وتمنع الضرر التأكسدي الدائم للبشرة وتبطئ الشيخوخة بشكل عام.
تحافظ مضادات الأكسدة هذه على بنية الخلايا في الجلد، وتساعد على إبقاء الخلايا أصغر سنًا، وهي جزء لا يتجزأ من الأنظمة الغذائية المضادة للشيخوخة!