طريقة عمل الشباتي الهندي الاصلي

طريقة عمل الشباتي الهندي الأصلي. وهكذا سنتحدث عن طريقة عمل الجباتي الهندي الأصلي، وكيفية عمل الجباتي الكويتي، وكيفية عمل خبز البراثا الهندي، وكيفية عمل الجباتي الحلو، وكيفية خبز الجباتي بالخباز، وفوائد الجباتي الهندي. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها من خلال مقالتنا.

طريقة عمل الشباتي الهندي الأصلي

المكونات

– الدقيق : كوب (قمح كامل)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ماء ساخن : ثلاثة أرباع الكوب
– الدقيق : كوب (متعدد الأغراض)
– الملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1- في وعاء، اخلطي نوعي الدقيق مع الملح.
2- أضيفي الزيت واسكبي الماء تدريجياً.
3- نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة.
4- قسميها إلى 10 قطع وشكليها على شكل كرات.
5- افردي كل كرة إلى رغيف صغير.
6- دهن مقلاة بالقليل من الزيت وتسخينها على نار متوسطة.
7- ضعي رغيف الخبز في المقلاة واتركيه لمدة 30 ثانية حتى ينضج من جهة واحدة.
8- اقلبيها واطهيها على الجانب الآخر حتى تنضج قليلاً.
9- كرري الكرة مع الكمية المتبقية من العجين.

طريقة عمل الجباتي الكويتي

المكونات

– كوب دقيق أسمر.
– ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
– ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ.
– كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
– ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير

1- حضري الخبز والبيض وادهن الخبز بالمايونيز والجبن السائل.
2- ضعي قطعة من البيض على رغيف الخبز وأضيفي إليها الفلفل الحار أو الكاتشب حسب الرغبة. لف رغيف الخبز ووضعه في التوست لبعض الوقت حتى يتحمص.
3- يقدم خبز الشباتي مع صلصة الكاتشب.

طريقة عمل خبز البراتا الهندي

المكونات

– الدقيق : كوب ونصف (أسمر)
– الدقيق الأبيض : 3 أكواب ونصف
– البيكنج باودر : ملعقة صغيرة
– ماء : حسب الحاجة (للعجن)
– الملح : نصف ملعقة صغيرة
– السمن النباتي : الكمية (لدهن العجينة)
– الزيت النباتي : ربع كوب
طريقة التحضير

1- نخلط الدقيق، الملح، والبيكنج باودر في وعاء جيداً.
2- نضيف الزيت ونخلط ثم نسكب الماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
3- نغطي العجينة ونتركها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة.
4- نشكل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، ندهن سطحها بالسمن ونتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
5- ندهن العجينة بالسمن ثم نرقها بالمرق حتى تصبح رقيقة جداً (يجب الحذر من رش الدقيق على المرق).
6- نشكل العجينة على شكل اسطوانة ثم نلفها على شكل حلزوني وندهنها بالسمن ونتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
7- افردي العجينة قليلاً باستخدام يدك ثم ضعيها في مقلاة غير لاصقة وحمريها على الجانبين لمدة 5 دقائق.
8- نقوم بتخزين خبز البراتا في أكياس حتى يحافظ على طزاته لأطول فترة ممكنة.

طريقة عمل الشباتي الحلو

المكونات

– 2 كوب دقيق أبيض.
– 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
– ماء ساخن حسب حاجة العجينة.
– 1 ملعقة صغيرة من الملح.
– 1 ملعقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير

1- نأخذ وعاء كبير وننخل الدقيق جيداً، ثم نضيف إليه ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من السكر، و4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ونعجنها جيداً حتى تصبح عجينة ناعمة وملساء.
2-ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرديها على شكل أسطواني، وقسميها إلى نصفين.
3-ثم نفرد العجينة على شكل دائرة حلزونية، ثم نرق العجينة جيداً بواسطة النشابة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح على شكل دائري رفيع.
4-ثم أحضري مقلاة كبيرة وسخنيها جيداً وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي لمنع التصاق العجينة بالمقلاة. ضعيها داخل المقلاة حتى تتحمر، ثم اقلبيها على الجانب الآخر واستمري في ذلك حتى آخر قطعة من العجين.
5- يقدم خبز الشباتي الحلو كوجبة إفطار مع أي شيء ترغبون به.

كيفية خبز الشباتي مع الخبز

خبازة كهربائية فورية

أحد أفضل أنواع آلات صنع الخبز الاحترافية التي يمكنك الاعتماد عليها لخبز الشاباتي. تتميز هذه الخبازة بهيكلها الخارجي عالي الجودة الذي يمنحك استخدام طويل الأمد، بالإضافة إلى احتوائها على قاعدة تيفلون غير لاصقة ومقابض عازلة للحرارة لراحتك أثناء تشغيلها، مع خاصية التسخين من الأعلى والأسفل لضمان تمام نضج خبز الشباتي.

فوائد الشباتي الهندي

1-خسارة الوزن:

تحتوي الجباتي على عدد قليل من السعرات الحرارية، حيث أنها مصنوعة من القمح، مما يجعلها مناسبة لمرضى السمنة والسكري.
2- تعزيز صحة الجسم:

يحتوي الشباتي على المعادن والزنك التي تساعد في تنظيف البشرة وإعطائها الكثير من التوهج.
3- نسبة عالية من الكربوهيدرات:

يحتوي الجباتي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، مما يساعد على مد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بأعماله اليومية.
4- تحسين عملية الهضم :

وبما أن الشباتي يحتوي على الألياف الغذائية، فهو يحسن عملية الهضم، ويعتبر من أفضل الخيارات كبديل للأرز لمن يبحثون عن نظام غذائي صحي غير ضار بالصحة.
5- غنية بالعناصر الغذائية:

يحتوي الجباتي على الكثير من المعادن، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والعديد من العناصر الغذائية، منها: فيتامين ب، وفيتامين هـ.
6- تقليل خطر الإصابة بالسرطان:

يحتوي الشباتي على السيلينيوم الذي يحمي من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان عند تناوله يومياً.
7-زيادة مستوى الهيموجلوبين :

يحتوي الجباتي على نسبة عالية من الحديد، مما يساعد على زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم، ويقوي جهاز المناعة، ويعمل على تقليل الإصابة بفقر الدم.