طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة

طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار. هذا المشروب الذي لا يقاوم لمذاقه الجميل، يمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبخطوات بسيطة وفي دقائق معدودة فقط. وسوف نتعلم كيفية صنعها في هذا المقال.

كيفية صنع الشوكولاتة الساخنة

مكونات

ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو. ملعقة كبيرة من السكر. كوب من الحليب كامل الدسم.
طريقة التحضير

ضعي الكاكاو والسكر في قدر غير لاصق على نار خفيفة واستمري في التقليب لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي ربع كوب من الحليب، مع التحريك السريع على نار متوسطة. اتركي الخليط حتى يغلي ويذوب السكر، لمدة دقيقتين تقريباً. أضف الكمية المتبقية من الحليب. حركي الخليط جيداً ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يرتاح قليلاً. يسكب الخليط في أكواب التقديم ويقدم

طريقة عمل مشروب الشوكولاتة الساخنة

مكونات

60 جرامًا من الشوكولاتة المرة. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. عشر ملاعق كبيرة من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير

ضعي السكر، والماء، والشوكولاتة، والملح في قدر على نار خفيفة مع التحريك. ارفعي درجة الحرارة حتى تذوب الشوكولاتة. تترك الشوكولاتة حتى تغلي وتبقى لمدة دقيقتين تقريباً مع الاستمرار في التقليب. نخفض درجة الحرارة ثم نضيف الحليب ونحرك لمدة خمس دقائق تقريباً. أضيفي الفانيليا واتركيها على النار لمدة دقيقتين تقريباً. ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليرتاح. نسكب الشوكولاتة في أكواب التقديم، ونقدمها ساخنة

طريقة عمل مشروبات الشوكولاتة الساخنة

1- شوكولاتة ساخنة بالنوتيلا

مكونات

قليل من الملح. أعواد الفانيليا. أربعة أكواب من الحليب خالي الدسم. قطع صغيرة من المارشميلو للتزيين. 160 جرام شوكولاتة نوتيلا جاهزة. كوب من الكريمة السائلة
طريقة التحضير

نضع الحليب في قدر مناسب ونضعه على نار خفيفة حتى يغلي. أضيفي النوتيلا السائلة إلى الحليب، مع الاستمرار في التقليب حتى لا تحترق الشوكولاتة والحليب. عندما يقترب الحليب من الغليان، أضيفي إليه حبات الفانيليا، ثم ارفعي القدر عن النار عندما يغلي الحليب تماماً. تصفية الحليب مع النوتيلا من قرون الفانيليا، ثم سكبه في أكواب التقديم. تضاف الكريمة المخفوقة على الوجه، ثم تزين بالمارشميلو. ضعي القليل من الشوكولاتة المذابة فوق المارشميلو، وقدمي الأكواب ساخنة مع بسكويت النوتيلا اللذيذ.
2- الشوكولاتة الساخنة مع الكاكاو والقرفة

مكونات

كوب من كريمة الخفق. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو. ثلث كوب من الشوكولاتة. ملعقة صغيرة من الكاكاو. كوب وربع حليب
طريقة التحضير

ضعي ربع كوب من الحليب في قدر على النار، وأضيفي الكاكاو والشوكولاتة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة. أضيفي كوباً من الحليب إلى المكونات، مع التحريك المستمر حتى تغلي وتتشكل رغوة. أضيفي السكر إلى الخليط ثم أضيفي باقي كمية الحليب وحركي المكونات معاً حتى تمتزج وتتشكل رغوة على سطح القدر. أضيفي كمية من السكر حسب الرغبة، ثم اسكبي الخليط الساخن في أكواب الشوكولاتة الساخنة، وزينيها بكريمة الخفق ورشة قرفة أو كاكاو، وقدميها ساخنة.
3- شوكولاتة ساخنة حارة

مكونات

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. خمس ملاعق كبيرة من القرفة. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو العادي. لتر من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من السكر الناعم للتحلية
طريقة التحضير

أحضري قدراً متوسط ​​الحجم وعميق الحواف، وضعيه على نار متوسطة، ثم أضيفي نصف لتر من الحليب، وأضيفي الكاكاو، والقرفة، والفلفل الحار، والسكر، وحركي جيداً حتى تمتزج المكونات وتتجانس. نذوب كمية النشا في النصف لتر المتبقي من الحليب ثم نسكبه فوق الخليط السابق ونسخنه جيداً على نار متوسطة. أصبحت أكواب الشوكولاتة الساخنة جاهزة للتقديم ساخنة

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

1- طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء

مكونات

200 جرام شوكولاتة بيضاء، 2 ملعقة صغيرة زبدة، 1/4 كوب كريمة سائلة، 1/4 كوب حليب
طريقة التحضير

سخني الكريمة والحليب في قدر على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان. ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الزبدة والشوكولاتة، وقلبي جيدًا باستخدام ملعقة خشبية. بعد التأكد من ذوبان الشوكولاتة، يمكنك وضعها على الكيك أو الحلوى التي ترغبين في تزيينها. يجب عليك الانتباه إلى الاختيار الذي تختاره. هذه الوصفة مخصصة للحلويات التي لا تحتوي على نسبة كبيرة من مرض السكري.

2- طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو

مكونات

10 ملاعق كبيرة كاكاو. 4 ملاعق كبيرة سكر، 1/2 كوب ماء، 50 جرام زبدة، 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
طريقة التحضير

نخلط الكاكاو مع الحليب جيداً، ثم نضيف السكر ونخلط. ثم أضيفي الماء إلى الخليط تدريجياً، مع التحريك حتى يصبح ناعماً. ثم ضعي قدراً من الماء على النار واتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم ضعي فوقه وعاء من الزبدة المذابة. ثم أضيفي خليط الشوكولاتة والحليب والسكر إلى الزبدة مع التحريك جيداً حتى يصبح كريمياً. أخيرًا، ضعي الصلصة على الكعكة إذا كانت جاهزة بالفعل، أو احتفظي بالصلصة في الثلاجة حتى تبرد إذا كنت تريدين تقديم الكعكة باردة. هذه الوصفة مناسبة للكعكة التقليدية التي تحضرينها. .
3- طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالشوكولاتة الخام

مكونات

200 جرام شوكولاتة خام – ماء مغلي
طريقة التحضير

وضع الماء في وعاء وتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان. بعد ذلك قومي بتهدئة الحرارة، ثم ضعي فوق القدر وعاء زجاجي يحتوي على الشوكولاتة الخام. ويفضل أن تكون الشوكولاتة مقطعة حتى يسهل ذوبانها في الوعاء. تجنب دخول الماء إلى الشوكولاتة الخام حتى لا تفسد. ثم قومي بتحريك الشوكولاتة الخام في الوعاء باستخدام ملعقة خشبية للتأكد من ذوبانها. يمكنك بعد ذلك تزيين الكعكة أو البسكويت بمجرد الانتهاء من ذوبانها. هذه الوصفة مناسبة للحلويات التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات، لأن صلصة الشوكولاتة الخام سيكون طعمها مرًا.