طريقة عمل العاشوراء منال العالم

طريقة عمل عاشوراء منال العالم طريقة عمل عاشوراء بالشوفان طريقة عمل عاشوراء بالقشطة والمستكة وأهم فوائد عاشوراء ذلك ما سنتعرف عليه فيما يلي.

كيفية عاشوراء، منال العالم

مكونات:

• نصف كيلو من القمح المقشر
• 2 كوب حليب
• سكر حسب الرغبة
• 2 ملاعق كبيرة نشا
• الفانيليا وماء الورد
• مكسرات حسب الرغبة
• جوز الهند والزبيب
• سوداني

طريقة عمل عاشوراء بالمكسرات:

1. أولاً نغسل القمح جيداً بالماء، ثم نتركه في وعاء عميق، ونغطيه بالماء، ونتركه لبعض الوقت حتى نلاحظ زيادة في الكمية.
2. بعد ذلك نقوم بتصفية القمح من الماء ثم نضع القمح في مصفاة ونفرك القمح حتى نتخلص من قشرته الخارجية.
3. بعد ذلك نضع القمح في قدر على النار مع كمية مناسبة من الماء ونتركه حتى يغلي حتى ينضج على نار هادئة. إذا كان يحتاج إلى الماء، يمكننا إضافته.
4. بعد أن ينضج القمح تماماً نضيف الحليب والنشا بعد إذابتهما في قليل من الماء، مع إضافة كمية مناسبة من السكر، والفانيليا، وملعقة صغيرة من ماء الورد.
5. بعد ذلك نترك المكونات على النار مرة أخرى حتى تغلي، ونلاحظ أن خليط عاشوراء أو البليلة يبدأ في التكاثف قليلاً.
6. بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد قليلاً.
7. بعد ذلك نسكب العاشوراء في أطباق التقديم، ونطحن الجوز والفول السوداني المحمص، ونزين الأطباق به، ونزينه أيضاً بجوز الهند والزبيب، ونقدمه بألف هنا والآن.

طريقة عمل عاشوراء بالشوفان

مكونات:

• 4 أكواب من الماء
• 8 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• 10 ملاعق كبيرة من الشوفان
• 8 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• مكونات الموز المكرمل
• 4 موز، مقطعة إلى شرائح
• 1/4 كوب سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• الفانيليا

للتحضير والطريقة

1. في قدر على النار، ضعي الماء والحليب البودرة، ثم أضيفي الفانيليا، والقرفة، والشوفان، وأضيفي السكر، وحركي الخليط جيداً، واتركيه على النار.
2. لتحضير الموز المكرمل: في مقلاة على النار، ضعي الزبدة، ثم أضيفي السكر البني، واتركي السكر يذوب، ثم ضعي الموز دون تحريكه بالملعقة.
3. نحضر قالب بايركس، ونضع الموز المكرمل في القاع، ثم نسكب خليط الشوفان، ونزين بالفستق المبشور أو الكاكاو، ثم نقدمه.

طريقة عمل عاشوراء بالقشطة والمستكة

مكونات:

• نصف كيلو قمح
• 3 أكواب سكر
• نصف كوب من النشا
• 2 كيلو حليب كامل الدسم
• ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة
• ربع كيلو قشطة حليب، أو قشطة سائلة، أو علب قشطة
• لباني حسب المتوفر
• مكسرات حسب الرغبة ومتوفرة لديكم

طريقة

1. أنت تغسل غلي “القمح” وارفعيه على النار حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار واتركيه لمدة ساعة.
2. ارفعيه مرة أخرى حتى ينضج وتتفتح حبات القمح.
   نضيف الحليب والسكر والمستكة بعد سحقهم بين ملعقتين مع السكر ونقلبهم على النار.
3. نضع بداخله بعض الزبيب والمكسرات ونحرك ثم نطفئ النار.
4. نذوب النشا في ربع كوب من الماء البارد أو الحليب، ونضيفه إلى الخليط، ونحرك حتى يصبح متماسكاً مثل البودينغ.
5. نضعه في أطباق وهو ساخن، ثمّ نتركه ليبرد ونضعه في الثلاجة.
6. تزين عند التقديم بالمكسرات، وبالألف هنا.

فوائد عاشوراء

يتكون عاشوراء بشكل أساسي من القمح والحليب، مما يجعله خياراً مثالياً ووجبة غذائية كاملة، ولكن يجب الحذر عند وضع السكر فيه، حتى لا يصبح وجبة غير صحية، أو يسبب زيادة كبيرة في الوزن. ويستعرض التقرير التالي فوائد عاشوراء بحسب مكوناتها.
فوائد القمح:

ويقول علماء من جامعة جريسوالد في دراسة نشرت مؤخرا، إن مادة سبيرميدين الموجودة في القمح تكافح انتشار مرض الزهايمر، حيث تتوقع منظمة الصحة العالمية أن يتضاعف عدد الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض الحديث إلى أربع مرات حتى العام الجاري. عام 2050، ولم يجد العلم علاجًا له رغم إنفاق مليارات الدولارات على الاستثمارات البحثية.
وفي التجارب على الحيوانات، أثبت “السبرميدين” قدرته على إطالة عمر الحشرات والديدان، وتقليل سرعة شيخوخة الحشرات التي تصيب الثمار، إلا أن فريق العمل نجح في التجارب على البشر أيضاً، وتحسن “السبرميدين” بشكل كبير. ذاكرتهم ونشاط الدماغ في ثلاثة أشهر فقط.
كما أن “السبرميدين” من المواد التي تقلل السعرات الحرارية، وعلى هذا الأساس فهو مفيد في تعزيز الذاكرة ونشاط الدماغ، وفي النظام الغذائي المحفز للدماغ، وهي مجموعة من المواد التي تحاكي النظام الغذائي.
وقام فريق الدراسة بتجربة تأثير مادة الريسفيراترول على الإنسان، كما أكدوا تأثيرها المنشط للدماغ، بالإضافة إلى مواد أخرى تعمل على تحسين انتشار الدم إلى خلايا الدماغ بشكل عام.
للقمح أيضًا فوائد أخرى:

• تحسين عملية التمثيل الغذائي.
• الحماية من مرض السكري.
• الحماية من سرطان القولون.
• مصدر مهم للطاقة.
• يساعد في مقاومة سرطان الثدي
• مليئة بحمض الفوليك.
• تقليل الالتهاب.
• تنقية الجسم من السموم.

فوائد الحليب

الحليب مفيد لصحة العظام
يخفض ضغط الدم، مما يحسن صحة القلب.
يعالج الاكتئاب.
يحتوي على البروتين الجيد المفيد لجهاز المناعة.
غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين ب12، وفيتامين د، وفيتامين أ، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والفوسفور، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والزنك، وغيرها.