طريقة عمل الغريبة الدايبة

في هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل الغريبة اللزجة، وكيفية عمل الغريبة الشيف نجلاء الشرشابي، وكيفية عمل الغريبة الشيف حسن، وكيفية عمل الغريبة الشيف الشربيني، وكيفية عمل الغريبة الشيف هلا.

طريقة عمل غريبة الديبة

المكونات

1- ملعقة صغيرة فانيليا.
2- 3 كوب دقيق.
3- كوب سكر بودرة.
4- 2 كوب سمن .
5- نصف كوب من الفستق الحلبي أنصاف.
6- نصف كوب من اللوز.
7- رشة ملح.
كيفية تحضير الغريبة

– ضعي السمن في وعاء السمن واضربيه بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق.
– أضيفي السكر واخفقي لمدة 5 دقائق.
– أضيفي الدقيق والفانيليا والملح واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ورقيقة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة، ثم غطيها بكيس.
– نسخن الفرن على حرارة 160 درجة.
– نشكل العجينة إلى كرات صغيرة.
– ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
– ضعي اللوز أو الفستق في منتصف الكرة.
– ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.

طريقة عمل الغريبة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

مكونات

1- 1 ونصف كوب سمن
2- 3 كوب دقيق
3- نصف كوب سكر بودرة
4- رشة ملح
5- بياض البيض
6- فول سوداني للتزيين
طريقة التحضير

1- نخلط السكر مع السمن والسكر وبياض البيض
2- نعجن الخليط جيداً ونضيف له قليل من الملح
3- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، ضعيها في صينية، وزينيها بأنصاف الفول السوداني
4- أدخلي الغريبة إلى الفرن حتى تنضج واتركيها لتبرد ثم قدميها

طريقة عمل البسكويت الطري على يد الشيف سالي فوايد

المكونات

1- 4 أكواب دقيق ناعم.
2- 2/3 كوب نشا.
3- كوب ونصف سمن.
4- 2/3 كوب سكر بودرة منخول.
طريقة التحضير

– ضعي السمن والسكر البودرة في وعاء كبير، مع التحريك المستمر، لتختلط المكونات والحصول على خليط كريمي.
– أضيفي النشا إلى الدقيق مع التقليب، ثم ادمجيه مع المكونات السابقة، وحركي للحصول على عجينة متماسكة.
– نأخد قطع صغيرة من العجين ونشكل الغريبة وندخلها الفرن على حرارة 120 درجة مئوية. 4- تخرج من الفرن عندما يحمر سطحها ويجب تحريك صينية الخبز. عند تغيير مكان الغريبة فهذا يدل على أنها مطبوخة.

طريقة عمل الغريبة على طريقة الشيف حسن

المكونات الغريبة

1- 200 جرام زبدة باردة قليلاً.
2- ثلاثة أرباع الكوب من اللوز المقشر المطحون.
3- رشة ملح.
4- ثلث كوب سكر بودرة منخول.
5- 3 أكواب إلى ربع دقيق.
6- لوز أو فول سوداني أو فستق أو صلصة غريبة تباع عند الصيدلي حسب الرغبة للتزيين.
طريقة عمل غريبة

– نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الزبدة، ونضربها جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يصبح لونها أبيض فاتح.
– ضعي السكر البودرة على الزبدة واستمري بالخفق جيداً لمدة ثماني دقائق، وسيصبح اللون أبيض قليلاً.
– أضيفي قليل من الملح إلى الدقيق.
– أضيفي الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر.
– نعجنها جيداً حتى تمتزج حبات الدقيق مع الزبدة والسكر.
ضعي اللوز المقشر المطحون فوق ما سبق واستمري في العجن حتى تمتص العجينة بعضاً منه.
العجينة ليست ناعمة ولكنها تصبح طرية عندما نجمعها في راحة اليد ونشكلها.
– ضعي العجينة في كيس بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نخرج العجينة ونشكل كرات صغيرة.
– يوضع اللوز أو الفول السوداني أو الفستق أو الصلصة الغربية في منتصف كل كرة حسب الذوق.
– نحضر صينية، ونضع فيها ورق زبدة، ونضع الكرات فيها، مع ترك مسافة بين كل واحدة.
– نسخن الفرن على حرارة 180 درجة.
– بعد أن يسخن الفرن نضع الصينية.
– لا يستغرق الأمر وقتا طويلا، خمس دقائق أو عشر دقائق على الأكثر.
– تتم مراقبته، وللتأكد من نضجه نرى القاع يتحول إلى اللون الذهبي وليس الأحمر. يتم إخراجها وتركها لتبرد.
– يقدم في طبق التقديم بعد ذلك.

طريقة عمل الغريبة على يد الشيف هالة

مبالغ غريبة

1- 4 أكواب دقيق
2- كوب سكر بودرة
3- 2 كوب سمن مذاب
طريقة التحضير

– ضعي كوبين من السمن البارد (بدرجة حرارة المطبخ) على كوب من السكر البودرة في الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً حتى يصبح كريمياً.
– أضيفي 4 أكواب من الدقيق تدريجيًا واخفقي بالخلاط الكهربائي
– نحفظ العجينة الغربية في الثلاجة لمدة 10 دقائق فقط
نقوم بتشكيل عدة أشكال على شكل دائرة أو مستطيل
– ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً