طريقة عمل الغريبة العبد

طريقة عمل غريبة العبد، طريقة عمل غريبة بالفول السوداني، طريقة عمل غريبة طرية على يد الشيف حسن مثل الجاهزة، و طريقة عمل غريبة اقتصادية. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

طريقة عمل العبد

مكونات

– 1 كوب سكر ناعم جداً.
– 2 كوب سمن محلي مبرد.
– 4 أكواب دقيق منخول.
– فستق مقشر أو لوز للتزيين.
طريقة التحضير

1. ضعي السمن في وعاء مناسب واخفقيه جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.
2. أضيفي السكر البودرة واخفقي جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً ورقيقاً.
3. أضيفي الدقيق المنخول تدريجياً واعملي على تجميع العجينة بيديك دون عجن.
4. إذا وجدنا أن العجينة متفتتة يمكننا إضافة ملعقة ماء لتسهيل عملية تجميع العجينة.
5. تشكل على شكل كرات صغيرة وتزين باللوز.
6. رتبي الغريبة على صواني مدهونة ومرشوشة بالدقيق أو مبطنة بورق الزبدة.
7. تُخبز في فرن ساخن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة فقط.
8. نتركها حتى تبرد قبل إخراجها من الصواني وحفظها في علبة محكمة الغلق.

كيفية صنع كعكة الغريبة مع الفول السوداني

المكونات

– 2 كوب دقيق.
– قطعة واحدة من الزبدة الناعمة.
– 1 كوب سكر مطحون .
– 1/2 كوب زيت.
– 3 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني الخشنة.
طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، نبدأ بعجن الزبدة، الزيت، السكر، ثم الفول السوداني، حتى نتأكد من امتزاج جميع المكونات.
2. ابدأ بإضافة الدقيق إلى الخليط تدريجياً.
3. نبدأ بتشكيل الغريبة إلى كرات صغيرة، ونزينها بقطع الشوكولاتة أو المكسرات.
4. نبدأ بوضع العجينة على صينية مبطنة بورق الزبدة، أو ندهنها جيداً بالسمن، ثم نبدأ بوضع الغريبة، مع الحرص على ترك مسافة بين القطعة والأخرى، حتى لا تلتصق معاً.
5. أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة، لمدة عشر دقائق حتى تنضج ويحمر سطحها قليلاً.
6. أخرجي الصينية من الفرن، ضعيها في طبق التقديم، وقدميها مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل الغريبة الناعمة على يد الشيف حسن كالجاهزة

مكونات

– خمسمائة جرام من السمن المحلي.
– ربع كيلو سكر مطحون.
– بياض بيضتين.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا .
– كيلو وربع كيلو دقيق أبيض.
– أربعون غراماً من الفستق والكرز والبندق للتزيين.
طريقة التحضير

1. نصنع خليط من السكر المطحون والسمن مع بياض بيضتين ورشة فانيليا، ثم نخفق الخليط جيداً حتى نلاحظ تكوين خليط أبيض باستخدام الخلاط الكهربائي.
2. نضع الخليط السابق في وعاء عميق ثم نضيف الدقيق الأبيض ثم نحرك الخليط جيداً حتى يمتزج تماماً ونلاحظ تكوين عجينة متماسكة وناعمة.
3. نضع العجينة في الثلاجة لمدة ستين دقيقة فقط.
4. نخرج العجينة من الثلاجة، ثم نقسم العجينة إلى كرات دائرية، ثم نشكل أصابع رقيقة من العجين ونلفها إلى حلقات دائرية.
5. نضع قطعة واحدة من الفستق أو الكرز على سطح حبات الغريبة لتجميلها.
6. ندهن صينية كبيرة بالقليل من السمن، ثم نوزع حلقات الغريبة فيها، مع عمل مسافات صغيرة بين جميع الحلقات.
7. ندخل الغريبة إلى الفرن على درجة حرارة منخفضة، وعندما نلاحظ تغير لون الغريبة إلى اللون الذهبي الفاتح نخرج الغريبة من الفرن بعد عشرين دقيقة.
8. تقدم البسكويت البارد.

كيف يعمل الأجانب الاقتصاديين

المكونات

– نصف كيلو دقيق.
– ربع كيلو سمن. يحظر استخدام الزبدة.
– 125 جرامًا من السكر البودرة.
– كمية متوسطة من المكسرات.
طريقة التحضير

1. نخلط كلاً من السكر والسمن جيداً حتى الحصول على القوام الكريمي المطلوب.
2. أضيفي الدقيق تدريجياً ثم اعجن العجينة بيدك حتى لا تعجن.
3. تشكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق ثم تزين بالمكسرات.
4. ضعي العجينة في الفرن على حرارة 150 درجة، واتركيها لمدة 10 دقائق فقط.
5. أخرجيها وقدميها باردة.