طريقة عمل الغريبة منال العالم

طريقة تحضير غريبة منال العالم من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها على الإطلاق. وسنتعرف معًا على طريقة تحضيرها في السطور التالية.

طريقة عمل الغريبة منال العالم

مكونات

– 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو السادة
– 2 كوب دقيق
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– كوب وربع زبدة طرية
– 1/2 كوب سكر ناعم
– 2 بيضة كبيرة
لتزيين

-مربى
– شوكولاتة مذابة
-فارماسيلي
طريقة التحضير

-سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. قم بتثبيت الرف الشبكي الأوسط. إحضار صواني ذات حواف قصيرة.
على قطعة من ورق البرشمان أو في طبق عميق، أنخلي مسحوق الكاكاو، الدقيق، والملح.
– في وعاء الخلاط، ضعي الزبدة والسكر، وأضيفي المضرب الشبكي، واخلطي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط رقيقًا وفاتح اللون.
-أضيفي بيضة، واخفقي حتى تختفي البيضة. أضيفي البيضة الثانية واخفقي على سرعة متوسطة حتى تختفي البيضة.
– ستلاحظين أن الخليط أصبح منفصلاً عن بعضه البعض. لا تقلق، فهذا أمر طبيعي في هذه المرحلة من تحضير البيتيفور.
– قم بإزالة المضرب وقم بتثبيت مضرب الخلط. أضيفي خليط الدقيق والكاكاو. امزجي على سرعة متوسطة حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
– أحضري كيس معجنات ومرفق به قمع تزييني، ضعي فيه كمية من العجين، اضغطي على الكيس لتشكيل أربع زهور صغيرة في الصينية.
– اتركي مسافة 1 بوصة بين قطع البيتي فور في الصينية. أكملي باقي العجينة بنفس الطريقة. يمكنك عمل أي شكل تريده من البيتافور.
– اخبزي البيتي فور لمدة 10 دقائق. نترك البيتي فور في الصواني حتى يبرد تماماً.
– للتزيين:

– في أطباق صغيرة، ضعي المربى والشوكولاتة المذابة والشعيرية.
– أمسكي قطعة من البيتي فور بأطراف أصابعك واغمسي نهايتها في المربى أو الشوكولاتة المذابة. ضع النهاية المغطاة بالمربى في الفارماسيل.
– يمكنك أيضاً حشو البيتي فور بالمربى وتزيينه بالشوكولاتة والفرمسيللي.
ضعي البيتي فور في طبق التقديم، وقدميه مع القهوة أو الشاي.

طريقة عمل البيتي فور في الكوب

مكونات البيتي فور في كوب

– ثلاثة أكواب إلا ربع دقيق
– كوب من الزبدة الناعمة.
– كوب من السكر البودرة.
-بيضة.
– الفانيليا.
– قليل من الملح.
– ملعقة من ماء زهر البرتقال.
– ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
-مربى المشمش للحشوة والتقديم.
طريقة عمل البيتي فور في الكوب

– نخلط الزبدة والسكر جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
-أضيفي البيض والفانيليا واخلطي جيدًا ثم ماء الزهر.
– أضيفي الدقيق والملح واخلطي حتى تتجانس العجينة.
– نقسم العجينة إلى نصفين، النصف يبقى كما هو والآخر نضيف إليه الكاكاو.
نشكلها حسب الرغبة، ونرتبها في صينية مبطنة بورق الزبدة، ونخبزها حتى تنضج.
– نأخذ قطعة من كل نوع من البيتي فور ونلصقها بالمربى أو نتركها كما هي حسب الرغبة.

طريقة عمل البيتي بعد العيد

مكونات منزلية بعد العيد

– ½2 كوب دقيق منخول.
– كوب من الزبدة الناعمة.
– نصف كوب سكر بودرة.
-بيضة كبيرة.
-½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
-½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
-½ ملعقة صغيرة كاكاو خام.
– قليل من الملح.
للزينة

– نصف كوب مربى المشمش أو الفراولة.
– نصف كوب شوكولاتة ذائبة.
– نصف كوب فورماسيل .
½ كوب مكسرات مقطعة.
كيف أجهز منزلي بعد العيد مباشرة

– في وعاء كبير، ضعي السكر والزبدة واخلطيهم بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام رقيقًا وفاتح اللون.
– أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي لمدة 5 دقائق.
– أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر واخلطي جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا.
تُقسم العجينة إلى قسمين، ثم يُضاف الكاكاو إلى جزء واحد ويُخلط جيداً.
-سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– ضعي العجينة في كيس المعجنات وشكليها حسب رغبتك على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
– أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
– تزيين البيتي فور بالشوكولاتة والمربى والتركيبة والمكسرات.

نظرة عامة على البيتي فور وأنواعه

البيتي فور، والذي يعني الفرن الصغير، هو طبق حلوى من أصل فرنسي. يتم تناول البيتي فور عادة بعد أو بين الوجبات كحلوى مع الشاي أو القهوة. هناك أنواع عديدة منه، وهناك حتى البيتي فور المالح الذي يتم تقديمه عادة في المناسبات الخاصة. يتم تحضير البيتي فور من الدقيق والزبدة وصفار البيض والسكر والبيكنج باودر والفانيليا. بعد الخبز، تضاف إلى القطع مواد التزيين مثل المربى والكريمة.
أنواع البيتي فور

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من البيتي فور
مزخرف أو مثلج:

تُغطى القطع الصغيرة بالفوندان أو الإكلير أو التارت.
– مالحة:

يعتبر من المقبلات، لذلك يقدم في الحفلات والبوفيهات.
–جاف:

وتشمل هذه المرنغ المخبوزة والبسكويت والمعجنات النفخة