طريقة عمل الفاهيتا التي تعتبر من ألذ الأكلات التي يقبل عليها الجميع. ولذلك نقدم لك مكوناتها وطريقة تحضيرها من خلال السطور التالية.
الأبجدية
تعتبر الفاهيتا من أشهر الأطباق المكسيكية التي انتشرت في أمريكا وجميع أنحاء العالم. له نكهة مميزة وسريع التحضير. هناك نوعان: فاهيتا بالدجاج وفاهيتا باللحم، ويتم تحضير الوصفتين بنفس الطريقة تقريبًا. تؤكل الفاهيتا عادة مع خبز التورتيلا. يتم تحضير وصفة الفاهيتا باللحم مع البصل والفلفل الأحمر والأخضر والأصفر ولحم البقر وعصير البرتقال وعصير الليمون والكمون والبابريكا والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزيت النباتي والثوم والملح.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج
مكونات فاهيتا الدجاج
– 500 جرام من شرائح صدور الدجاج
– 2 ليمونة، معصورة
– 1 ملعقة كبيرة خل
– 1 ملعقة كبيرة
– السكر البني
– كزبرة خضراء
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
– 1 ملعقة كبيرة بهارات الفاهيتا – تباع في الصيدليات وفي السوبر ماركت.
– ربع كوب زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة ملح بودرة الثوم
طريقة تحضير فاهيتا الدجاج
– نخلط جميع المكونات
– تتبل شرائح الدجاج وتترك لتبرد لمدة ساعتين في التتبيلة
– نزيل أوراق الكزبرة من الدجاج
– قطعي بصلة كبيرة إلى شرائح مع الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر
– اقليها في قليل من الزيت حتى تصفر
– ارفعيهم من الوعاء
– يُقلى الدجاج في نفس المقلاة حتى ينضج
– أضيفي خليط البصل والفلفل الأحمر والأخضر والأصفر إليهم.
ثم يقدم مع الصلصة المكسيكية وبالا والشفا
طريقة تحضير فاهيتا الدجاج بالكاري أو البابريكا
المكونات
– نصف كيلو دجاج مسحب.
– طماطم واحدة.
– حبتان من الفلفل الرومي.
– زيتون أسود شرائح.
– نصف كوب بقدونس .
– بصلة واحدة، متوسطة الحجم.
– فصين من الثوم.
– ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
– ملعقة صغيرة من الكاري .
-فلفل أسود حسب الرغبة.
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
– نغسل الدجاج جيداً بالملح والخل.
– نقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة، مثل الشاورما.
– ندق الثوم ونطحنه ثم نضع الدجاج مع الفلفل الأسود والكاري والخل والملح والقليل من الماء لمدة نصف ساعة.
– نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونقليه في الزيت قليلاً.
– ضعي الدجاج في الزيت وقلبيه.
نقطع الفلفل إلى مكعبات، ثم نضيفه إلى الدجاج حتى ينضج.
-أضيفي الطماطم والبقدونس المفرومة قليلاً قبل أن تنتهي من الطهي.
– قدميه مع الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء أو الخبز بعد نضجه بالكامل.
ساندويتش فاهيتا الدجاج
المكونات
– حبتين طماطم.
– جبنة شيدر.
– أربع أوراق من الخس.
– ليمونة معصورة.
-أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الفلفل الحار.
– ملعقة صغيرة من الكمون .
-فلفل أسود حسب الرغبة.
– كوب واحد من الفطر .
– ملح حسب الرغبة.
-أربعة صدور دجاج.
-فلفل أصفر.
-حبة فلفل أحمر.
– بصلة واحدة كبيرة.
طريقة التحضير
يتبل الدجاج بالليمون، وصلصة الفلفل الحار، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، والكمون.
نترك الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
– نقطع البصل إلى شرائح رفيعة، ونقطع الفلفل الأحمر والأصفر أيضًا.
– قطعي الطماطم، والفطر، والخس إلى شرائح رفيعة.
– أضيفي الفلفل الأحمر والأصفر والبصل على النار مع الزيت لمدة دقيقتين.
– أضيفي الفطر وقلّبي على النار لمدة خمس دقائق.
– أضيفي خليط الدجاج والبهارات واتركيه حتى ينضج.
– ضعي الخليط بعد ذلك في خبز التورتيلا أو أي نوع خبز تفضلينه، وأضيفي إلى الساندويش شرائح الطماطم والخس المفروم وجبنة الشيدر المبشورة، واستمتعي بطعمها اللذيذ.
تحضير الفاهيتا اللبنانية
مكونات الفاهيتا اللبنانية
– 6 صدور دجاج مخلية من العظم.
– حبتان من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح طويلة.
– 3 حبات طماطم كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
– كوبان كبيران من الجبن المبشور.
– 6 أرغفة خبز الساندويتش، حسب الرغبة.
– بصلتان كبيرتان، مقطعتان إلى شرائح.
– 4 ملاعق كبيرة بهارات الفاهيتا.
– كوب كبير من كريمة الخفق.
– 3 ملاعق كبيرة زبدة.
– عصير نصف ليمونة كبيرة.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
طريقة عمل الفاهيتا اللبنانية
قطعي صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم، ثم قومي بدق قطع الدجاج، ووضعها في وعاء عميق، وأضيفي بهارات الفاهيتا، والخل، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود.
نخلط شرائح الدجاج مع بهارات الفاهيتا ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين متبلة حتى يتنكه الدجاج بالبهارات.
– ضعي الزبدة في مقلاة، وأضيفي إليها قطع الدجاج المتبلة، وقلّبيها مع الزبدة من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها في طبق جانباً.
– ضعي شرائح البصل وشرائح الفلفل في نفس المقلاة وحركيها حتى يذبل البصل، ثم اسكبي التتبيلة وشرائح الطماطم في البصل واتركيها على النار حتى تنضج.
– تضاف الكريمة ونصف كمية الجبن المبشور، ويقلب لمدة 10 دقائق، ثم يرفع عن النار.