طريقة عمل الفلافل الجاهزة بالصور

طريقة تحضير الفلافل الجاهزة بالصور، طريقة تحضير الفلافل في الفرن، طريقة تحضير الفلافل الصحية، وطريقة أخرى لعمل الفلافل. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

طريقة عمل الفلافل الجاهزة بالصور

المكونات

– فلافل جاهزة – علبتين
– ماء – كوب
– بقدونس مفروم – ملعقتان كبيرتان
– بصل مفروم – 1
– سمسم – ملعقة كبيرة ونصف
– ملح – حسب الرغبة
– كزبرة مجففة مطحونة – ملعقة كبيرة
– نعناع جاف – ملعقة صغيرة
– كمون – ملعقة صغيرة
– كمية كبيرة من الزيت للقلي – حسب الحاجة
كيف يعمل

1- في وعاء، اخلطي الفلافل مع البقدونس والبصل والسمسم والكزبرة المجففة والنعناع المجفف ثم تبليهم بالملح والكمون.
2- أسكبي الماء فوق الخليط وحركي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- اتركي العجينة جانباً لحوالي 30 دقيقة حتى ترتاح.
4- نشكل كرات متوسطة الحجم باستخدام عجينة الفلافل.
5- في قدر على نار متوسطة، سخني كمية كبيرة من الزيت واقلي الفلافل حتى تنضج وتحمر.
6- قدمي الفلافل على وجبتك في طبق أو على شكل شطيرة.

طريقة تحضير الفلافل في الفرن

مكونات

– الحمص : كوب .
– البصل : 1 حبة (مبشور).
– البقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم).
– الثوم : فصين (مهروسين).
– الدقيق : ملعقة كبيرة .
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة .
– الملح : ملعقة صغيرة .
– كزبرة مجففة : ملعقة صغيرة (مطحونة).
– كمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون).
– صودا الخبز : ربع ملعقة صغيرة.
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة.
طريقة التحضير

1. ننقع الحمص في وعاء مملوء بالماء لمدة 12 ساعة أو طوال الليل.
2. صفي الحمص وضعيه في محضرة الطعام مع البصل والبقدونس والثوم والدقيق وعصير الليمون واطحنيه حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. أضيفي الملح والكمون والكزبرة المطحونة والبيكنج صودا واطحنيهم مرة أخرى حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط كالعجينة.
4. ضعي عجينة الفلافل في وعاء، وغطيها بغطاء بلاستيكي، واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. دهن صينية الفرن بالزيت وتشكيل الفلافل بملعقة تشكيل الفلافل ووضعها في الصينية.
6. دهن قطع الفلافل بالزيت باستخدام فرشاة ووضع الصينية في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبي قطع الفلافل واقليها لمدة 10 دقائق أخرى.
7. يقدم ساخناً مع سلطة الطحينة والخضار والمخلل حسب الرغبة.

طريقة تحضير الفلافل الصحية

مكونات

– الحمص : كوب ونصف (حمص منقوع في الماء ليلة كاملة).
– البقدونس : ربع كوب.
– الكزبرة : ربع كوب.
– البصل : 1 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة إلى أرباع).
– الملح : نصف ملعقة صغيرة .
– البهارات : نصف ملعقة صغيرة (عربي).
– كمون : نصف ملعقة صغيرة .
– البيكنج باودر : نصف ملعقة صغيرة.
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة .
طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة متوسطة، وادهني صينية الفرن بالزيت النباتي.
2. في محضرة الطعام، ضعي الحمص والبقدونس والكزبرة والبصل، واطحني الخليط حتى يمتزج.
3. أضيفي الملح، والبهارات العربية، والكمون، والبيكنج باودر، واطحني الخليط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. نشكل من الخليط أقراصاً متساوية الحجم ونضعها في صينية الفرن. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق. تُقلب أقراص الفلافل بعد مرور نصف مدة الطهي.
5. أخرجي الصينية من الفرن، ضعي الفلافل في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

طريقة اخرى لتحضير الفلافل

مكونات

– الحمص : كوب .
– البصل : 1 حبة (مبشور).
– البقدونس : نصف كوب (مفروم).
– الثوم : 4 فصوص (مهروس).
– الدقيق : ملعقة كبيرة .
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة .
– الملح : ملعقة صغيرة .
– الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة ومجففة).
– الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون).
– صودا الخبز : ربع ملعقة صغيرة.
– الزيت : غزير (للقلي).
طريقة التحضير

1. ننقع الحمص في وعاء مملوء بالماء لمدة 12 ساعة أو طوال الليل.
2. صفي الحمص وضعيه في محضرة الطعام مع البصل والبقدونس والثوم والدقيق وعصير الليمون واطحنيه حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. أضيفي الملح والكمون والكزبرة المطحونة والبيكنج صودا واطحنيهم مرة أخرى حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط كالعجينة.
4. ضعي عجينة الفلافل في وعاء، وغطيها بغطاء بلاستيكي، واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
6. نشكل الفلافل بملعقة تشكيل الفلافل ونقليها في الزيت الساخن حتى تتحمر.
7. يقدم ساخناً مع سلطة الطحينة والخضار والمخلل حسب الرغبة.