طريقة عمل الفوتشيني بالكريمه والدجاج

طريقة عمل الفيتوتشيني بالكريمة والدجاج. كما سنتحدث عن طريقة عمل الفيتوتشيني على الطريقة الإيطالية، وطريقة عمل الفيتوتشيني بالخضار، وفوائد مكرونة الفيتوتشيني. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.

طريقة عمل الفيتوتشيني بالكريمة والدجاج

المكونات

– نصف كيلو مكرونة فيتوتشيني.
– 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
– كوب ونصف فطر.
– كريمة الطبخ
– ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم .
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
-جبنة البارميزان.
– قطعتان من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
طريقة التحضير

1- تسلق المكرونة في كمية من الماء يضاف إليها الملح.
2- ضعي الزبدة على النار واتركيها حتى تذوب، ثم أضيفي شرائح الدجاج والمشروم وقلّبي المكونات جيداً حتى يتغير لونها.
3- أضيفي مسحوق الثوم، الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.
4- أسكبي كريمة الطبخ فوق المكونات واتركيها على النار حتى يتكاثف القوام.
5- صفي المعكرونة من الماء وأضيفيها إلى الخليط فوق النار وحركيها واتركيها حتى تغلي.
6- نسكبها في أطباق التقديم، ونرش جبنة البارميزان فوقها، ثم نقدمها.

طريقة عمل الفيتوتشيني على الطريقة الإيطالية

مكونات

– كوب كريمة الطبخ.
– ملعقة من الملح .
– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
– كوب من الفطر الطازج
– كيلو مكرونة فيتوتشيني.
– كوب من جبنة البارميزان المبشورة ناعماً.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
– مكعب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير

1- اسلقي المعكرونة في كمية مناسبة من الماء مع إضافة الملح، ثم اتركيها حتى تنضج لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
2- ضعي قدراً آخر على النار به مكعب من الزبدة، ثم اتركيه حتى يذوب تماماً، ثم أضيفي الدجاج والفطر وقلّبيهم جيداً حتى يتغير لون الدجاج.
3- أسكبي كمية كلٍ منها على الخليط السابق (الملح – الفلفل الأسمر – الثوم البودرة)، وقلّبيهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
4- أضيفي كمية كريمة الطبخ بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على قوام متجانس.
5- صفي المعكرونة جيداً من الماء، ثم ضعيها في أطباق التقديم، ورشي القليل من الجبن فوقها، وقدميها ساخنة.

طريقة عمل الفيتوتشيني بالخضار

المكونات

– نصف كوب جبنة بارميزان.
– ملعقة كبيرة من الزبدة .
– كوب من الفطر الطازج.
– 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
– كوب من الفطر المقطع إلى شرائح
– نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
– ثمرة من البروكلي.
– ربع كوب كريمة الطبخ.
– كيلو مكرونة فيتوتشيني.
– بصلة مفرومة ناعماً.
طريقة التحضير

1- قطعي الدجاج ثم ضعيه في وعاء عميق ثم أضيفي الملح والفلفل البني واتركيه جانباً لمدة ساعتين على الأقل.
2- ضعي مقلاة عميقة وواسعة على نار متوسطة، ثم أسكبي فيها كمية من البصل والثوم وقلّبيهما جيداً حتى يتغير لونهما، ثم أضيفي الفطر وقلّبي حتى تمتزج المكونات.
3- أسكبي كمية الدجاج وقلبيه جيداً مع خليط البصل والثوم حتى ينضج تماماً.
4- اسلقي المعكرونة والبروكلي معاً في كمية مناسبة من الماء على نار خفيفة ثم اسكبيهما فوق خليط الكريمة وأدخليهما إلى الفرن الكهربائي على حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر سطحهما.

فوائد مكرونة الفيتوتشيني

-إذا كنت ستشتري المعكرونة فمن الأفضل اختيار المعكرونة الجافة الغنية بالسكريات المعقدة والبروتينات، وتلك المصنوعة من البيض هي الأنسب للأطفال.
– يعمل على توصيل مادة السيروتونين إلى الدماغ لضمان الشعور بالشبع والراحة.
– يحتوي على نسبة عالية من السوائل، مما يمنحك الشعور بالشبع لفترة أطول.
– مصدر ممتاز للكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
تساعد عملية هضم الكربوهيدرات الطويلة والمعقدة الموجودة في المعكرونة على خفض مستويات السكر في الدم، وإطلاق الطاقة بشكل مستمر، وتوفير نشاط إضافي.