طريقة عمل الفيتوتشيني بالنوتيلا. وسنتحدث أيضًا عن طريقة عمل الفيتوتشيني بدون كريمة، وطريقة عمل الفيتوتشيني بالحليب، وفوائد الفيتوتشيني. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.
طريقة عمل الفيتوتشيني بالنوتيلا
المكونات
-½ كوب طحين
– نصف كوب نوتيلا
-½ كوب حليب
-1 بيضة
– 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
-¼ كوب ماء
-2 ملاعق كبيرة سكر
– 2 كوب آيس كريم شوكولاتة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
-½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، أنخلي الدقيق وأضيفي السكر والفانيليا والملح، واخلطي المكونات جيدًا.
2- في وعاء آخر، ضعي البيض والحليب والزيت واخلطي المكونات جيدًا.
3- نضيف الدقيق إلى خليط الحليب والبيض على مراحل حتى تنتهي كمية الدقيق وتصبح لدينا عجينة سائلة بنفس الكمية بالضبط.
4- اتركي الخليط ليرتاح لمدة ساعة تقريباً.
5- في مقلاة غير لاصقة، ضعي كمية صغيرة من العجينة وسخنيها على نار متوسطة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون. اقلبيها على الجانب الآخر واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون أيضًا.
6- نكرر العملية حتى تنتهي كمية العجين
7- قطعيها إلى مستطيلات طويلة بعرض 1 سم تقريباً
8- في وعاء صغير، ضعي النوتيلا، وأضيفي إليها الماء على مراحل، واستمري في التقليب حتى تتشكل صلصة سميكة.
9- في طبق التقديم، ضعي كرة الشوكولاتة في المنتصف وأضيفي فوقها الفيتوتشيني، ما يقرب من شريحتين من العجين لكل طبق.
10- أضيفي صلصة النوتيلا فوق الفيتوتشيني وتصبح جاهزة للتقديم بأفضل طريقة ممكنة.
طريقة عمل الفيتوتشيني بدون كريمة
مكونات
– 250 جرام مكرونة فيتوتشيني (شرائح).
– وفلفل أسود حسب الرغبة.
-2 ملاعق كبيرة دقيق
– 2 ملعقة كبيرة زبدة.
– 3/4 كوب مرق.
– كوب من الحليب كامل الدسم.
– 2 كوب سبانخ .
– ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
– بقدونس للتزيين
– 2 فص ثوم مفروم .
– 500 جرام من الفطر المقطع إلى شرائح.
– بصل مفروم.
– 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
– ربع ملعقة صغيرة من الشبت المجفف.
-ملح.
طريقة التحضير
1- في قدر على النار، اسلقي المعكرونة في الماء والملح حسب تعليمات الطبخ الموضحة على العبوة.
2- ضعي الزبدة في وعاء مناسب ثم أضيفي الفطر والثوم والبصل وقلّبي لمدة 5 دقائق.
3- أضيفي الشبت والزعتر ثم أضيفي الملح والفلفل.
4- أضيفي الدقيق وقلّبي حتى يتحول إلى اللون البني، ثم أضيفي المرق تدريجياً مع التحريك.
5-ثم أضيفي الحليب وحركي حتى يتكاثف الخليط.
6- وأخيرا، أضيفي السبانخ وجبنة البارميزان وقلبي لبضع دقائق، ثم أضيفي المعكرونة وحركي.
7- زينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة على الفور. كن بصحة جيدة.
طريقة عمل الفيتوتشيني بالحليب
مكونات
– نصف كيلو مكرونة فيتوتشيني.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
– ثلاث حبات من الثوم المفروم.
– كوبان ونصف من الحليب.
-ملعقة ونصف كبيرة من الدقيق.
– قطعة من البصل المفروم .
– ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان.
– ملعقة كبيرة من الخردل .
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة التحضير
1- نسلق المعكرونة أولاً، ثم في وعاء آخر نضع الزبدة والثوم والبصل المفروم ونقلب جيداً حتى يتغير لونها، ثم نضيف كمية الدقيق إلى هذا الخليط.
2- نضيف بعد ذلك القليل من البهارات، ثم نضيف كمية قليلة من الحليب، ونحرك، ونتركهم لمدة خمس دقائق على الأقل حتى يتكاثف الخليط. ثم نحضر وعاء التقديم ونضع فيه خليط الفيتوتشيني ونزينه بجبنة البارميزان.
فوائد الفيتوتشيني
– كوب متوسط من الفيتوتشيني السادة (160 جرام) يحتوي على 220 سعرة حرارية.
تحتوي المعكرونة على النشويات والكربوهيدرات الضرورية للجسم.
يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، مما يجعله وجبة غذائية متكاملة.
يحتوي على نسبة عالية من البروتين من الألبان والقشدة والدجاج، كما أن الفطر غني جداً بالبروتين.
تحتوي الزبدة على فيتامين أ المفيد لصحة البشرة والشعر وتقوية المناعة.
– يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة.