طريقة عمل الفيتوتشيني بدون دجاج

طريقة عمل الفيتوتشيني بدون دجاج. وسنتحدث أيضًا عن طريقة عمل الفيتوتشيني بالكريمة والدجاج، وطريقة عمل الفيتوتشيني بالفطر، وصلصة الفيتوتشيني ألفريدو، وفوائد مكرونة الفيتوتشيني. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.

طريقة عمل الفيتوتشيني بدون دجاج

المكونات

– فيتوتشيني : 250 جرام (مكرونة)
– جبنة البارميزان : كوب (مبشورة)
– القشطة : كوب
– الملح : ملعقة صغيرة
– الثوم : 3 فصوص
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الزبدة : نصف كوب
طريقة التحضير

1- اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانباً.
2- في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة، أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة تقريباً.
3- أضيفي نصف كوب من الكريمة وحركي حتى يغلي الخليط.
4- أضيفي المعكرونة إلى الخليط ثم أضيفي باقي الكريمة وجبنة البارميزان واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.
5- ارفعي القدر عن النار وقدمي الطبق مباشرة على مائدتك ساخنا.

طريقة عمل الفيتوتشيني بالكريمة والدجاج

المكونات

– 500 جرام مكرونة فيتوتشيني
– 2 صدور دجاج مخلية من العظم.
– 2 كوب مرق دجاج.
– 4 فصوص ثوم مفروم.
– بقدونس مفروم للتزيين.
– 2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
– فلفل أسود – حسب الرغبة .
– 2 كوب كريمة الطبخ .
طريقة التحضير

1- قومي بسلق صدور الدجاج. ضعي صدور الدجاج مع مرق الدجاج على النار، واتركيه حتى ينضج، ثم أخرجيه مع حفظ المرق في القدر، وقطعي الدجاج إلى شرائح.
2- طبخ الكريمة . ضعي الكريمة مع المرق والفلفل الأسود على النار، واتركيها حتى تغلي ويصبح سميكاً.
3- اسلقي المعكرونة. سلق مكرونة الفيتوتشيني مع الماء المملح، وتركها حتى تنضج حسب الوقت المكتوب على العبوة.
4- أضيفي المعكرونة. أضيفي الفيتوتشيني إلى الكريمة، ثم أضيفي قطع الدجاج ونصف كمية الجبن، واخلطي حتى تمتزج، واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
5- تقدم الفيتوتشيني مع الكريمة والدجاج. توضع الفيتوتشيني مع الكريمة والدجاج في أطباق، وتزين بأوراق البقدونس والجبن، وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الفيتوتشيني مع الفطر

المكونات

– فيتوتشيني : حزمة (مسلوق)
– كريمة الطبخ : 750 مليلتر (سائلة)
– مرق الدجاج : 1 مكعب
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع)
– الملح : نصف ملعقة صغيرة
– الثوم : فصين (مهروسين)
طريقة التحضير

1- سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة ثم أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق.
2- أضيفي الثوم وقلّبي حتى يذبل ويلين الفطر، ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج وقلّبي.
3- أضيفي الكريمة وحركي حتى تبدأ بالغليان.
4- أضيفي معكرونة الفيتوتشيني المسلوقة إلى الفطر والكريمة وقلبي.
5- أسكبي المعكرونة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

صلصة فيتوتشيني ألفريدو

المكونات

-كريمة الطبخ: كوب
– جبنة البارميزان : كوب ونصف (مبشورة)
– الملح: حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الحليب : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ربع كوب
– زعتر مجفف : 2 ملعقة كبيرة (اختياري)
– الثوم البودرة : ربع ملعقة صغيرة (اختياري)
طريقة التحضير

1. ذوّبي الزبدة على نار خفيفة في قدر صغير فوق الموقد.
2. أضيفي الحليب والكريمة وحركي حتى تمتزج مع الزبدة لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الثوم وجبنة البارميزان واخفقي جيداً حتى تذوب الجبنة.
4. نكّهي بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم.
5. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الزعتر المجفف حسب الرغبة وقومي بالتقليب.
6. يقدم مع الصلصة ووصفات المعكرونة المفضلة لعائلتك.

فوائد مكرونة الفيتوتشيني

يحتوي على فيتامين ب12 المفيد لصحة الدم والأعصاب.
يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، مما يجعله وجبة غذائية متكاملة.
– يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
يحتوي على نسبة عالية من البروتين من الألبان والقشدة والدجاج، كما أن الفطر غني جداً بالبروتين.
تحتوي الزبدة على فيتامين أ المفيد لصحة البشرة والشعر وتقوية المناعة.
يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يساعد على بناء العظام والأسنان، مما يجعله مفيداً للأطفال لبناء عظامهم وللكبار للوقاية من هشاشة العظام.