نتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير القهوة البرازيلية للتخسيس، كما نتعرف على طريقة تحضيرها مع الحليب ومميزاتها وعيوبها.
طريقة عمل القهوة البرازيلية للتخسيس
مقادير القهوة البرازيلية
-2 ملاعق كبيرة سكر
– 3 ملاعق كبيرة من القهوة البرازيلية
-2 كوب ماء
طريقة تحضير القهوة البرازيلية
-أحضري قالب الكيك وأضيفي إليه السكر والقهوة ثم أضيفي الماء وحركي جيداً.
– ارفعيه على النار حتى يغلي، ثم اسكبي نصفه في كوب التقديم، ثم ارفعيه مرة أخرى على النار عندما يغلي.
نسكب باقي كمية القهوة في الفنجان، ثم نقدمها ساخنة.
طريقة عمل القهوة البرازيلية بالحليب
مكونات
– 1/2 كوب قهوة جاهزة باردة
– 1 كوب كاكاو بارد
– ملعقتان كبيرتان حليب مكثف محلى، أو ملعقتان كبيرتان كريمة مخفوقة
– ربع كوب كوكاكولا
– ملعقة سكر أو حسب الرغبة
-مكعبات الثلج
– رشة قرفة للتزيين
كريمة مخفوقة للتزيين
خطوات التحضير
– باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي القهوة مع الكاكاو والكوكاكولا والحليب المكثف أو الكريمة والسكر حتى تمتزج المكونات.
تُسكب القهوة في أكواب التقديم مع مكعبات الثلج، وتُزين بالكريمة والقرفة، أو حسب الرغبة، وتُقدم.
طريقة عمل قهوة الاسبريسو يدويا
مكونات القهوة
– كوب صغير من السكر الأبيض الخشن.
– كوب صغير من ماء الصنبور.
-فنجان صغير من القهوة سريعة الذوبان.
– كمية من الحليب .
-كمية من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
طريقة التحضير
– تحضير الخلاط الكهربائي وتركيب الجزء المخصص لخفق البيض.
– ضعي السكر، والقهوة، والماء في الخلاط، وشغليه على سرعة عالية حتى تمتزج جميع المكونات معًا، وتتشكل رغوة كثيفة.
– ضعي كمية من الحليب في إبريق على النار حتى يغلي.
– ضعي كمية من الرغوة المحضرة على الأكواب.
– يصب عليها الحليب من مسافة عالية.
– نزين الأكواب برشّة من مسحوق الكاكاو.
فوائد القهوة البرازيلية
تحتوي القهوة البرازيلية على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامينات ب، والفيتامينات المتعددة مثل الريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والنياسين، وبعض المعادن الأخرى المهمة لصحة الجسم مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز، ومن أهم هذه المواد تحتوي هذه القهوة على مضادات الأكسدة.
ومن مميزات القهوة البرازيلية أنها تحتوي على نسبة عالية من الكافيين الذي يعمل كعامل يزيد من نشاط الجسم ويزيد من مستويات الطاقة بشكل كبير. يعمل على تثبيط عمل النواقل العصبية المثبطة في الدماغ، مما يزيد من تركيز الإنسان ويبقيه يقظاً ومستيقظاً.
ومن المزايا الأخرى للقهوة البرازيلية أنها تنشط الإنسان وتزيد من معدل حرق السعرات الحرارية عن طريق زيادة سرعة عمليات التمثيل الغذائي في الجسم بنسبة 11%. كما تعمل هذه القهوة على زيادة الشعور بالشبع.
ومن أهم مميزات القهوة البرازيلية أنه يمكن مزج أكثر من نوع من القهوة البرازيلية معاً لتعطي مذاقاً أقوى وأعمق وأكثر سلاسة. يتم تحميص هذه الحبوب أكثر لتعطي مذاقًا أقوى من القهوة.
تتم معالجة القهوة البرازيلية في بلدها الأصلي باستخدام العديد من الطرق، مثل المعالجة الرطبة، والمعالجة الجافة، والعديد من الطرق الأخرى. مما يساعد على إعطاء القهوة مذاقاً أكثر فعالية وقوة، ولذلك تعتبر القهوة البرازيلية من أفضل أنواع القهوة في العالم.
أضرار القهوة البرازيلية
القهوة البرازيلية، كغيرها من أنواع القهوة، لها آثار إيجابية وسلبية على الصحة. ومن الأضرار المحتملة لشرب القهوة البرازيلية ما يلي:
تقليل امتصاص الحديد من الأطعمة التي تحتوي عليه، مما قد يسبب فقر الدم.
– ارتفاع ضغط الدم عند من يستهلكونه بشكل مفرط، حيث قد يصل ارتفاع الضغط إلى 10 ملم/زئبق.
– إعاقة امتصاص بعض العلاجات والأدوية إلى الدم. وفي بعض الحالات قد تعيق القهوة امتصاص مادة أليندرونات بنسبة 60% تقريباً، وهو العلاج المستخدم في حالات هشاشة العظام.
– كما أنه يعيق امتصاص الدواء المستخدم لعلاج قصور الغدة الدرقية.
– زيادة خطر الإصابة بسرطان المثانة والرئة، خاصة بين المدخنين.
-زيادة تناول القهوة يومياً عن المعدل الطبيعي يؤدي إلى انخفاض كثافة العظام في الجسم، وبالتالي يسبب هشاشة العظام
– الأرق وعدم القدرة على النوم ليلاً.
– زيادة خطر الإصابة بسلس البول.
– جفاف الجسم، خاصة عند عدم شرب كمية كافية من الماء بعد القهوة.
– زيادة معدل ضربات القلب، مما يسبب آلام في الصدر.