طريقة عمل القهوة السعودية بخلطة القصيم

طريقة عمل القهوة السعودية بخلطة القصيم، خلطة القهوة في المنزل، خلطة القصيم مع الهيل، خلطة القصيم الأصلية، كل ذلك في هذه السطور.

طريقة عمل القهوة السعودية بخلطة القصيم

مكونات خلطة قهوة القصيم:

– 4 ملاعق كبيرة من القهوة الشقراء المطحونة متوسطة اللون.
– نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون فاتح اللون.
– نصف ملعقة كبيرة من الشعير المطحون.
– نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
– نصف ملعقة كبيرة زعفران.
– نصف ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
– ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
– ماء فاتر.
يمكنك إحضار مكونات القهوة الصلبة وطحنها قبل تحضير الخليط لتمنحك نكهة ورائحة وطعم المكونات. يمكنك أيضًا تحميص القهوة الشقراء في المنزل مباشرة قبل تحضيرها للحفاظ على نكهة ورائحة القهوة، كما يمكنك الاحتفاظ بباقي مكونات القهوة في وعاء زجاجي مغلق جدًا. .
تحضير القهوة بخلطة القصيم الأصلية :

– يخلط الشعير المطحون مع الهيل المطحون في الخلاط ويضاف إليه باقي المكونات (الزعفران – الزنجبيل – الحليب) بالترتيب ويطحنهم جيداً في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً.
– سخني الماء على نار خفيفة وأضيفي إليه القهوة وحركي باستمرار حتى تذوب تماماً.
– اتركي القهوة على النار حتى تغلي، مع تحريك القهوة باستمرار حتى لا تستقر القهوة في قاع القدر.
– ارفعي القدر عن النار وأضيفي الخليط الذي تم تحضيره في الخطوة الأولى، واستمري في التقليب حتى يتجانس الخليط.
– أعيدي القدر إلى النار، ثم اتركيه يغلي مرة أخرى.
– تصفية القهوة في مصفاة، ووضع القهوة في الأكواب المخصصة لذلك.
يمكنك تقديم الحلويات والتمر مع القهوة.

طريقة عمل خلطة القصيم في المنزل

تتكون خلطة القصيم من بعض البهارات والصبغات المتوفرة في الأسواق، وإليكم طريقة صنعها.
مكونات خلطة القصيم:

– نصف ملعقة كبيرة من الهيل.
– نصف ملعقة كبيرة من الشعير المطحون.
– نصف ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.
– ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
– نصف ملعقة كبيرة زعفران.
طريقة تحضير خلطة القصيم في المنزل :

أولاً نضع الهيل في الخلاط الكهربائي ونسحقه، ثم نخرجه ونخلطه مع باقي المكونات، ونحفظه لحين الاستخدام.

بدائل خليط القصيم:

ويمكن تحضير بديل لخليط القصيم بالمكونات الطبيعية التالية:
– كوب من الشعير المطحون غير المحمص.
– كوب من الهيل المطحون.
– كوب من مسحوق الشيبة.
– كوب من الحليب البودرة، أو مبيضة القهوة.
– ملعقة كبيرة زعفران .
طريقة التحضير:

– نطحن مكونات الشعير والهيل والشبأ معاً.
– يخلط جيداً مع الحليب البودرة أو مبيض القهوة.
– يتم استخدامه عن طريق وضع ملعقة كبيرة من الخليط على فنجانين من القهوة مع الماء.
– أضيفي القرفة أو الزنجبيل أو القرنفل حسب الرغبة.

كيف أصنع القهوة العربية حسب أصولها؟

تعود أصول القهوة العربية الأصلية إلى المملكة العربية السعودية، والمكون الأساسي الموجود فيها هو القهوة، بالإضافة إلى ما يلي:
– ملعقة كبيرة زعفران .
– نصف ملعقة كبيرة زنجبيل.
– ملعقة كبيرة من النتخة. (وهو نوع من النباتات يمكن إضافتها إلى القهوة كبديل للهيل والزنجبيل).
– نصف ملعقة قرنفل.
– ملعقتان كبيرتان من القرفة.
– ملعقة من الهيل المطحون .
خطوات التحضير

اتبع الخطوات التالية لتحضير القهوة العربية الأصلية:
– نخلط جميع المكونات السابقة ونطحنها جيداً في الخلاط الكهربائي، ثم نضعها في وعاء محكم الغلق حتى لا تتسرب الرائحة إلى الثلاجة.
– أضيفي ملعقة كبيرة من الخليط السابق إلى 3 ملاعق كبيرة من القهوة وحضريها بالطريقة السابقة