كيفية صنع قهوة بوش السميكة. سنتحدث في هذا المقال عن أهم طرق تحضير قهوة الشجيرة السميكة، وقهوة الماكياتو، والقهوة الفرنسية، والقهوة المخمرة، وسنتعرف على أهم فوائد القهوة.
كيفية صنع قهوة بوش السميكة
المكونات
– ملعقتان كبيرتان من القهوة المطحونة.
– كوب ماء بارد.
– سكر حسب الطلب ويفضل ملعقة كبيرة لفنجان قهوة بوش الصحيح.
طريقة التحضير
– قومي بغلي الماء على نار عالية في وعاء.
– نخفض درجة الحرارة ثم نضيف القهوة مع السكر ثم نحرك المكونات جيداً حتى تذوب في الماء.
– استمري في تحريك القهوة على نار خفيفة حتى لا يظهر سطح القهوة سريعاً.
عندما تظهر آثار القهوة على جانبي الوعاء أو الغلاية، توقف عن التحريك.
– بعد تحضير الكمية المطلوبة من القهوة أطفئي النار ثم ضعيها في فناجين مناسبة للقهوة وقدميها ساخنة.
كيفية تحضير قهوة ماكياتو
المكونات
– كوب من الحليب خالي الدسم
-ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
-نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
طريقة التحضير
– أخلطي الحليب والسكر والكاكاو في قدر صغير
ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي الخليط بلطف حتى تظهر الرغوة على السطح
– قبل أن يبدأ بالغليان، ارفعي القدر عن النار
تضاف الفانيليا إلى الخليط ويقدم المشروب ساخناً
كيفية تحضير قهوة الإسبريسو
المكونات
سكر حسب الرغبة.
ربع كوب (312.5 مل) ماء مثلج.
ربع كوب (37.5 جم) قهوة مطحونة.
طريقة التحضير
– ضعي القهوة المطحونة في الماء المثلج وحركيها جيداً حتى تختفي كتل القهوة.
– اتركي الخليط جانباً لمدة 6 ساعات أو أكثر حتى يصبح الماء أقل برودة.
على نار خفيفة، أضيفي خليط القهوة والماء وارفعيه عن النار قبل أن يغلي.
قدّمي قهوة الإسبريسو في أكواب مخصصة لذلك.
كيفية تحضير القهوة الفرنسية
المكونات
– سكر حسب الرغبة.
– 2 ملعقة كبيرة (20 جم) كاكاو.
-2 ملعقة كبيرة (20 جم) قهوة فرنسية.
– 2 كوب (500 مل) ماء.
– كوب (250 مل) من الحليب.
طريقة تحضير القهوة الفرنسية
– على نار متوسطة، سخني الحليب حتى يغلي.
– في قدر آخر على نار خفيفة، ضعي الماء ثم أضيفي القهوة والكاكاو والسكر وحركي جيداً. اتركي الخليط على نار خفيفة حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار.
نسكب خليط القهوة والكاكاو في فناجين القهوة، ثم نضيف الحليب الساخن ونحرك.
كيفية صنع القهوة المطحونة
المكونات
– ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة
-سبعة فصوص من الهيل المطحون
-نصف كيلو قهوة خفيفة
– ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
– ملعقة صغيرة من حبات الورد المطحونة ناعماً
طريقة التحضير
– قومي بطحن المكونات السابقة معاً جيداً
– نحضر وعاءً كبيراً ونضع فيه القهوة الخفيفة، والهيل المطحون، والقرنفل، والجيرانيوم، وبتلات الورد، ونخلط جيداً.
– تحفظ القهوة المحمصة في برطمان نظيف وجاف تماماً، ويوضع البرطمان بعيداً عن الرطوبة ويقدم.
فوائد القهوة
– ينشط الجسم بشكل عام ويزيد من طاقته.
– يعد من المشروبات المدرة للبول.
– يقوي جهاز المناعة.
– يساعد على التخلص من الشراهة ويقلل الشهية للطعام، لذا فهو يساهم في إنقاص الوزن.
– له دور كبير في توازن نسبة السكر في الدم.
تساهم القهوة العربية في تنشيط الجهاز العصبي والعمليات العقلية التي يقوم بها الدماغ، مثل التركيز والانتباه.
يعتبر غنياً بمضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من أمراض السرطان، وخاصة سرطان الكبد.
– يخفف من التشنجات العضلية التي تحدث خاصة بعد ممارسة التمارين الرياضية.
وقد أثبتت دراسات متعددة آثاره الإيجابية على مرضى باركنسون.
ومن فوائد القهوة أنها تعمل على تحسين الذاكرة والإدراك. أفاد الباحثون أن الأشخاص الذين شربوا القهوة التي تحتوي على الكافيين في الصباح أدوا المهام المتعلقة بتعلم معلومات جديدة بشكل أفضل. يمكن للقهوة أيضًا تحسين الوظائف الإدراكية مع تقدم العمر.
وجدت دراسة أخرى أن الجمع بين القهوة مع شيء حلو أعطى التأثير الأكثر فعالية. ويساهم الجمع بين الاثنين في تحسين القدرة الإدراكية مع تحسين الذاكرة قصيرة المدى.