طريقة عمل الكاليماري بالفرن

طريقة عمل الكاليماري في الفرن، طريقة عمل طاجن الكاليماري مع البطاطس، طريقة عمل طاجن الحبار والروبيان، وفوائد الكاليماري. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

طريقة عمل الكاليماري في الفرن

اصنعي طبق الكاليماري
المكونات:

– نصف كيلو كاليماري.
– حبتان من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
– أربع حبات من الطماطم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
– مائة جرام من الفلفل الحار المقطع إلى قطع صغيرة.
– قليل من الملح.
– رشة من الفلفل الأسود المطحون.
– أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة عمل الكاليماري في الفرن:

– في قدر، سخني زيت الزيتون على نار خفيفة، ضعي فيه البصل واتركيه حتى يذبل، مع التحريك المستمر.
أضيفي الفلفل الحار والكاليماري إلى الخليط واخلطي المكونات بشكل مستمر لمدة ثلاث دقائق.
– أضيفي الملح والطماطم والفلفل الأسود إلى الخليط، واخلطي المكونات جيداً واتركيها جانباً على النار حتى تنضج.
– نرفع الخليط عن النار، ونسكبه في طبق خزفي، ثم ندخله إلى الفرن على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
قدّمي طاجن الكاليماري في طبق التقديم.

طريقة عمل طاجن الكاليماري مع البطاطس

مكونات طاجين السيبيا

– 1/2 كيلو حبار محلي صغير الحجم، مُنظف ومقطع إلى حلقات.
– 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى أنصاف دوائر تناسب حجم الحبار.
– كوب من الطماطم المبشورة.
– 4 فصوص ثوم مهروسة.
-فلفل حار حسب الرغبة.
– الملح، الكمون، الفلفل الأسود، مسحوق الكاري.
– زيت الزيتون.
– عصير ليمون .
طريقة عمل طاجن الحبار مع البطاطس في الفرن

– نخلط جميع المكونات مع بعضها ماعدا الحبار والبطاطس.
-اخلطي جميع المكونات مع البطاطس والحبار وتأكدي من امتزاجهم جيداً.
– سخني الفرن، ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت في الطاجن وأدخليه إلى الفرن لمدة دقيقتين.
– نخرج الطاجن ونضع فيه الخليط ونغطيه بالفويل.
– ندخلها إلى الفرن الساخن على حرارة 240 لمدة ثلث ساعة.
– بعد الانتهاء من الطهي، نزيل ورق الفويل ونضعه تحت الشواية ليتحمر السطح.
يقدم طاجن الحبار مع السلطة الخضراء والأرز الأبيض.

طريقة عمل طاجن الحبار والروبيان

مكونات طاجن الحبار مع الروبيان

– الحبار
– جمبري مقشر
– بصلة متوسطة الحجم
– 5 فصوص ثوم
– 3 فصوص ثوم مفروم
– ملح
– فلفل أسود
– كمون ناعم
– قليل من البهارات
– كرفس أخضر
– صلصة الطماطم
– عصير الطماطم
– حبهان
– ماستيك
– ماء
طاجن الحبار مع الروبيان

– طريقة تحضير طاجن الحبار مع الجمبري
– يُقلى البصل والكرفس في الزيت على النار.
– أضيفي الثوم المفروم، والبهارات، والمستكة، والهيل.
– ضعي الكاليماري وقلّبي المزيج بالكامل.
– بعد ذلك أضيفي الفلفل الأسود والملح.
– أضيفي الجمبري وقلّبي المزيج بالكامل.
– ثم أضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم والكرفس وفصوص الثوم والماء.
– نحرك الخليط كله ونضعه في طبق خزفي بالفرن حتى ينضج تماماً.
– يزين بالشبت والبقدونس المفروم ويقدم.

فوائد الكاليماري

1- يحتوي الكاليماري على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات التي تعمل على تقوية العضلات والمفاصل والوقاية من الالتهابات وهشاشة العظام.
2- بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والفيتامينات، فإن تناول الكاليماري يعمل على الوقاية من الأمراض السرطانية المختلفة.
3- يحتوي الكاليماري على كمية عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي وحماية الجسم من الفيروسات والالتهابات.
4- يحارب فقر الدم ويساعد على تنشيط الجسم ويمده بالنشاط والطاقة.
5- أثبتت بعض الدراسات والأبحاث أن تناول الكاليماري يحافظ على صحة الجلد ويحميه والشعر، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين.
6- يحتوي على نسبة عالية من الخصائص التي تساعد على تخفيف الألم وعلاج الصداع.
7- يحافظ على صحة الأسنان واللثة، وذلك لاحتوائه على الفسفور وبعض الفيتامينات الأخرى.