طريقة عمل الكشري المصري مثل المحلات

طريقة عمل الكشري المصري كما هو موجود في المحلات. طريقة عمل الكشري المصري الأصلي. طريقة عمل الكشري المصري بالصور خطوة بخطوة. طريقة عمل الكشري مثل المطاعم. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.

طريقة عمل الكشري المصري كما هو موجود في المحلات

المكونات

– مكرونة مسلوقة 4 أكواب
– أرز منقوع ومصفى، 3 أكواب
– طماطم مقطعة 5
– شعيرية 3 ملاعق كبيرة
– ماء – حسب الحاجة
– عدس بني مسلوق ومصفى، 5 أكواب
– زيت نباتي
– بصل مقطع إلى شرائح
طريقة التحضير

1- سخني ملعقة كبيرة ونصف من الزيت في قدر على النار، واقلي الشعيرية حتى تتحمر، ثم أضيفي الأرز والعدس، وحرك المكونات ثم أضيفي الماء والقليل من الملح.
2- غطي القدر، بعد أن يغلي الماء، واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى ينضج.
3- سخني ملعقة كبيرة ونصف من الزيت، واقلي البصل حتى يحمر، ثم ضعيه جانباً.
4- لتحضير الصلصة، سخني الزيت في قدر، وأضيفي الطماطم والثوم، وقلبي المكونات ثم أضيفي صلصة الطماطم وتبليها بالملح والكزبرة والفلفل الأسود.
5- لتحضير الدقة، يقلى الثوم في الزيت، ثم يضاف الفلفل الحار، والكزبرة، والماء، والخل، وتقلب المكونات ثم تتبل بالملح والكمون.
6- لتحضير الفلفل الحار، سخني الزيت في قدر على النار وأضيفي الفلفل الحار والماء ثم صلصة الطماطم.
7- لتقديم الكشري، ضعي في طبق التقديم، طبقة من الأرز المسلوق مع الشعيرية والعدس، وطبقة من المعكرونة، وأخيرا طبقة من البصل المقلي، إلى جانب صلصة الطماطم والدكة وصلصة الفلفل الحار، كل في طبق. .

طريقة عمل الكشري المصري الأصلي

مكونات

– 1/2 كوب دقيق عدس .
– كوب أرز مصري.
– 3/4 كوب مكرونة شعيرية.
-حمص مسلوق (جاهز أو مسلوق في البيت حسب رغبتك). لسلق الحمص، يُنقع من الليلة السابقة، ثم يُسلق في الماء مع قليل من الملح ويُصفى.
طريقة التحضير

1- نغسل الأرز وننقعه في الماء.
2- اغسلي العدس وانقعيه في الماء.
3- اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المملح ثم صفيها جيداً.
4- في وعاء الطبخ، اقلي النودلز في الزيت ثم أضيفي الماء لتغطية الجزء العلوي. بعد أن يمتص الماء، أطفئي الماء واخلطيه مع المعكرونة المسلوقة وغطي الوعاء جيداً.
5- في وعاء آخر، اقلي بصلة صغيرة في الزيت حتى تكتسب اللون البني، ثم أضيفي الأرز والعدس وقلبي جيدًا.
6- أضيفي الماء لتغطية السطح وأضيفي الملح والكمون واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
7- بعد أن يمتص الأرز الماء نضيف المعكرونة والشعيرية ونحرك ثم نطفئ النار تماما ونغطيها ونتركها حوالي 10 دقائق حتى ينضج الأرز والعدس.
8- اغرف الكشري المصري في أطباق ثم وزع البصل المقلي والحمص المسلوق.
9- يقدم مع الصلصة و الدقة.

طريقة عمل الكشري المصري بالصور خطوة بخطوة

مكونات

– نصف كيلو مكرونة (سباجيتي).
– نصف كيلو أرز أبيض.
– شعيرية حسب الرغبة.
– نصف كيلو حمص جاهز للأكل.
– ¼ كيلو عدس بني.
– 1 كيلو طماطم.
-فلفل أسود.
– نصف كيلو بصل مجفف.
– زيت للقلي.
– ملح.
– كمون.
– ثوم.
طريقة التحضير

1- نقطع البصل إلى شرائح ونقليه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
2- اسلقي المعكرونة بالماء والزيت والملح، وبعد أن تنضج، خذي مقداراً من زيت البصل وقومي بتحريك المعكرونة به.
3- يسلق العدس مع قليل من الملح والكمون، ثم يُضاف إليه القليل من زيت البصل.
4- اسلقي الشعيرية ثم أضيفي الأرز المنقوع في الماء والملح والزيت ثم الماء لسلق الأرز.
5- لتحضير الصلصة الحمراء: نفرم القليل من الثوم ونقليه بقليل من الزيت ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل ونتركه على نار خفيفة حتى يصبح سميك القوام وبذلك تكون الصلصة قد تم تحضيرها.
6- لتقديم الكشري: ضعي طبقة من الأرز في طبق التقديم، ثم المكرونة، ثم العدس. نوزّع بعد ذلك البصل المقلي على جوانب الطبق مع الحمص، ثمّ نسكب جزءاً من الصلصة فوق الطبق.

طريقة عمل الكشري مثل المطاعم

المكونات

– كوب عدس أسود
– 2 كوب أرز منقوع
– كيس مكرونة مشكلة مسلوقة
– كوب من الشعرية
– كوب من الحمص المسلوق
-فلفل أسود
– ملعقة صغيرة من الثوم
– بصلة مقطعة
– نصف كوب دقيق
– صلصة الزيت النباتي
– كوب من عصير الطماطم
-ملح
– بصل مقطع
-زيت
طريقة التحضير

1- في قدر به زيت على النار، قلبي شرائح البصل مع الدقيق المضاف إليه الملح واقليها
2- قلبي العدس مع البصل وأضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون
3- في الزيت، أضيفي الأرز والماء والشعيرية المقلية إلى خليط العدس
3- في الزيت، اقلي البصل وأضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون والفلفل الحار الناعم.
4- في وعاء، ابدأ بخلط الثوم، الخل، الكمون، الملح، كوب ماء، الفلفل الحار، عصير الليمون، والطماطم المفرومة.
5- اغرف الكشري وقدمه مع الصلصة والدكة والخبز المقلي بالزيت. وبذلك تحصلين على طريقة عمل الكشري مثل المحلات التجارية.