طريقة عمل الكفتة في الصينية

طريقة عمل الكفتة بالصينية، وما هي طريقة عمل صينية الكفتة الفلسطينية، طريقة عمل الكفتة المصرية، طريقة عمل الكفتة المشوية بالصينية. كل ذلك تجدونه في مقالتنا.

طريقة عمل الكفتة بالصينية

المكونات

-لحم مفروم
– بهارات
– طماطم مبشورة
-زيت
– بصل مبشور
– ملح – فلفل أسود
طريقة التحضير

1- في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي اللحم والبصل والطماطم والبهارات مع الملح والفلفل.
2- قومي بتشكيل الخليط السابق على شكل أصابع، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
3- بعد وضع الكفتة فيها، أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج.
4- أوقدي الفحم في قدر وأطفئيه بالزيت ثم ضعيه مع الكفتة وغطيه ليخرج الطعم.
5- يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض أو المعكرونة والمقبلات.

طريقة عمل صينية الكفتة الفلسطينية

المكونات

– كيلو (1000 جم) لحم مفروم ناعم.
– حبة طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
– حبة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى حلقات.
– بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
– بصلة كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
– حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح طولية رفيعة.
– 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
– حفنة من البقدونس الطازج المفروم.
– 3 فصوص ثوم مهروسة.
-ملح وفلفل أسود.
-¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) من السبع بهارات.
طريقة التحضير

1-سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء كبير، ضعي حلقات البطاطس، الطماطم، شرائح البصل، الفلفل الأخضر، الفلفل الحار، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
3- في وعاء آخر، ضعي اللحم، البقدونس، البصل المفروم، الثوم، البهارات، الملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4- شكلي اللحم على شكل أصابع أو أقراص، واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة.
5- في صينية فرن، رتبي الخضار في أسفل الصينية، ثم وزعي الكفتة فوقها.
6- غطي الصينية بالفويل، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.
7- أزيلي الفويل ثم وزعي الطحينة على الوجه ثم ضعي الصينية تحت شواية الفرن لمدة ثلاث دقائق ثم قدميها ساخنة.

طريقة عمل الكفتة المصرية

المكونات

– كيلو لحم.
– بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى أرباع.
– نصف حزمة من البقدونس .
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-2 ملعقة صغيرة ملح.
-ربع حزمة كزبرة.
– 3 فصوص من الثوم، مفرومة ناعماً.
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
– ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم .
– 2 ملعقة كبيرة صنوبر .
– ملعقة كبيرة بهارات .
طريقة التحضير

1- ضعي اللحم والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة في المفرمة.
2- أضيفي الملح والبهارات، ثم قومي بالفرم جيداً على سرعة متوسطة للحصول على كفتة طرية.
3- اعجن الكفتة باليد عدة مرات، وشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
4- اقلي الصنوبر في الزيت في مقلاة على النار، واتركيه جانباً.
5- اقلي كرات الكفتة في مقلاة على النار حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.

طريقة عمل الكفتة المشوية على الطريقة الصينية

المكونات

– نصف كيلو لحم بقري مفروم
– 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
– 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) فلفل أسود
– 1 ونصف ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) ملح
– 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) بهارات لحم (7 بهارات)
طريقة التحضير

1- نحضر الكبة ونضيف اللحم المفروم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود.
2- اطحني جميع المكونات جيدًا معًا حتى تمتزج معًا وتصبح عجينة ناعمة قابلة للتشكيل.
3- نسكب خليط اللحم في وعاء عميق، ونغطيه بورق النايلون، ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
4- سخني الفرن على حرارة أعلى من المتوسطة، وادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت.
5- نخرج خليط اللحم من الثلاجة، ونشكله على شكل أصابع متوسطة الحجم ومتساوية.
6- رتبي الكفتة في صينية الفرن المدهونة، وأدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
7- نخرج الصينية من الفرن ونقلب أصابع الكفتة على الجانب الآخر، ثم نتركها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تنضج تماماً وتأخذ لوناً بنياً غامقاً.