كيفية عمل كول سلو . وسنتحدث أيضًا عن طريقة عمل الكول سلو باللبن، وكيفية عمل الكولسلو من كنتاكي، وكيفية عمل الكولسلو بالعسل، ونصائح لنجاح الكولسلو، وهل يسبب الكولسلو زيادة الوزن؟ كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
كيفية عمل كول سلو
المكونات
– نصف كوب مايونيز
– 2 جزرة، مبشورة جيداً
– 2 ملاعق كبيرة سكر أبيض
– ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون
– ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون خشناً
– ربع ملعقة صغيرة من ملح الكوشر
طريقة التحضير
1- أولاً، ضعي الكرنب أو الكرنب والجزر في وعاء مناسب بعد تقطيعهما واتركيهما جانباً.
2- ثانيا، أضيفي المايونيز والسكر وعصير الليمون والخل الأبيض والملح والفلفل في وعاء كبير، واخفقيهم معًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
3- أضيفي الخليط إلى الملفوف وقلّبي جيداً حتى يمتزج.
4- اتركيه لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة قبل التقديم.
طريقة عمل كولسلو مع الحليب
المكونات
– 1 كوب من الملفوف المقطع (يفضل استخدام سلطة الملفوف)
– 1/2 كوب حليب
– 2 جزرة متوسطة الحجم مبشورة
– قليل من الملح
– 3 ملاعق كبيرة من السكر
– 1 علبة صغيرة من الزبادي
طريقة التحضير
1- ضعي السكر والزبادي والحليب والملح في وعاء واخلطيهم جيداً حتى يذوب السكر والزبادي داخل المكونات.
2- أضيفي الجزر والكرنب المبشور وقلبي جيدًا حتى تتوزع الصلصة بالتساوي
3- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر ثم قدميها واستمتعي بمذاقها الرائع.
طريقة عمل سلطة الكرنب من كنتاكي
مكونات
– ملفوف أبيض صغير الحجم، مقطّع إلى شرائح صغيرة
– حبة ملفوف أرجوانية صغيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح صغيرة (اختياري).
– حبتان من الجزر المبشورة
-ربع ملعقة صغيرة من الملح
– قليل من الفلفل الأسود
– ملعقتان كبيرتان من السكر
– ملعقتان كبيرتان من الحليب كامل الدسم
-ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
– ملعقة كبيرة وربع عصير ليمونة
– ملعقة كبيرة بصل أبيض صغير مفروم
– ربع كوب مايونيز
طريقة التحضير
1- نخلط المكونات السائلة، السكر، الملح، الفلفل، الحليب، المايونيز، الخل، وعصير الليمون، ونخفقها جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
2- أضيفي الملفوف المقطع والبصل والجزر المبشور (يفضل قطع صغيرة حتى تحصلي على نفس شكل وطعم السلطة الجاهزة). 3- حركي الخليط جيداً حتى يمتزج، ثم ضعيه في وعاء عميق في الثلاجة وغطيه جيداً لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل التقديم.
4- يمكنك تقديمه بعد وضع ورقة الكرنب الصحيحة أسفل طبق السلطة ليعطي الطبق مظهراً جمالياً. – قدميها مع البيتزا أو الدجاج المشوي أو المقلي.
طريقة عمل سلطة الكولسلو مع العسل
المكونات
– رأس من الخس الكبوشي.
– حبتان من الجزر المبشورة.
– ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
– ربع كوب مايونيز
– بصل أخضر مبشور.
– كوب من الزبادي الطبيعي.
– عصير ليمونة .
طريقة التحضير
1- اخلطي الزبادي + المايونيز + عصير الليمون + الملح + العسل الأبيض في وعاء.
2-تأكدي من أن جميع المكونات متجانسة تماماً.
3-ثم أضيفي الجزر والكبوشي والبصل الأخضر واستمري في الخلط مرة أخرى.
4- ضعي السلطة في وعاء محكم الغلق واتركيها في الثلاجة لبعض الوقت قبل التقديم
نصائح لسلطة كولسلو ناجحة
ابشري الخضار حسب رغبتك. أفضّل البشر الخشن، لكن يمكنك بشر الجزر والملفوف جيدًا.
– تتكون سلطة الكول سلو بشكل أساسي من الملفوف والجزر، ويمكن إضافة البصل وهو مكون اختياري حسب تفضيلك.
-يمكنك تقليل كمية السكر المستخدم في الصلصة إذا كنت تفضلينها بنكهة السكر الخفيفة
– تناولي سلطة الملفوف مع سندويشات الدجاج المقلي والبطاطس كما في المطاعم واستمتعي بها مع عائلتك.
هل يسبب الكولسلو زيادة الوزن؟
على الرغم من أن سلطة الكول سلو تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية، إلا أنها من السلطات الغنية بالسعرات الحرارية التي تكتسبها من المايونيز والسكر، إذ يحتوي نصف كوب من هذه السلطة على حوالي 150 سعرة حرارية، بالإضافة إلى نسبة عالية من الدهون تتراوح من 9.5 إلى 11.5 جرامًا، بالإضافة إلى 14 جرامًا من الكربوهيدرات