طريقة عمل لانشون اللحم في المنزل. سنتحدث أيضًا عن كيفية تحضير لحم اللانشون مع اللحم. وسنذكر أيضًا طريقة عمل اللانشون بالبيض والدقيق وما هي أهم فوائد اللانشون لإنقاص الوزن. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
كيفية تحضير غداء منزلي
كميات الغداء
-½ كوب زيت
– 3 فصوص من الثوم
– 2 صدور دجاج مخلية من العظم
-6 بيضات
– 3 ملاعق كبيرة دقيق
– 3 مكعبات مرق دجاج
– 3 فصوص هيل
– 1 ملعقة صغيرة بهارات
– 2 ملعقة كبيرة زيتون أخضر، حسب الرغبة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة فلفل
-½ ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة الغداء
1- نخلط جميع المكونات معًا في الخلاط ما عدا… زيتون.
2- أخرجي المكونات ثم أضيفي الزيتون واعجنيها جيداً.
3- ضعيها في ورق بلاستيك محكم الإغلاق من الطرفين حتى لا يدخل إليها الهواء.
4- غطيها بالفويل ثم ضعيها في مصفاة فوق قدر مملوء بالماء المغلي واتركيها حتى تغلي لمدة 60 دقيقة. ويعتبر هذا تبخير لحم اللانشون.
5- بعد الطهي، قطعيها إلى حلقات وقدميها.
طريقة عمل غداء اللحم
مكونات غداء اللحم
-ست بيضات.
– كوب زيت.
– نصف كيلو لحم مفروم به نسبة قليلة من الدهن.
– مكعبان من المرق.
-ثماني ملاعق كبيرة من الدقيق.
-أربع ملاعق كبيرة من النشا.
– ملعقة كبيرة من الملح .
-ثماني قطع من الجبنة المثلثات.
– ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود، حسب الرغبة.
– ملعقة صغيرة من مسحوق البصل .
– ملعقة كبيرة من العسل الأسود .
– ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم .
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
– ملعقة كباب صيني صغيرة.
-ربع ملعقة صغيرة قرفة.
– ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل.
– 2 ملعقة كبيرة خل.
-ذرة ذرة مسحوقة حمراء صحية.
ورقة لورا.
– ملعقة صغيرة بابريكا .
-ملح.
طريقة التحضير
1- يوضع البيض والجبن والزيت والنشا والمرق والعسل والبهارات والملح والألوان في الخلاط ويخلط جيداً.
2- أضيفي الدقيق تدريجياً حتى تكتمل الكمية.
3-مضاف لحمة يقلب جيداً ثم يضاف الفلفل ويقلب.
4- نحضر كيس بلاستيك ونضع فيه الخليط ثم نحضر ورق تمدد ونضع فيه كمية معينة ثم نلفه على شكل اسطواني ثم نغلقه ونتأكد من تفريغ الهواء تماما نواصل عملية المتداول.
5- يتم شد القماش بالفويل وإغلاقه من الجانبين مثل البونبون.
وضع وعاء من الماء، والخل، والملح، والبيكنج باودر على النار، ثم تغليف عجينة اللانشون بورق الفويل، ووضعها في الوعاء، وتغطيتها.
6- عندما يبدأ الماء بالغليان، خفضي درجة الحرارة حتى ينضج تماماً. يمكنك اختبار نضج اللحم عن طريق غرز سكين في لحم اللانشون، وإذا كانت السكين نظيفة فهذا يعني أن نضج اللحم قد اكتمل.
7- أخرجيها من الماء واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم قطعيها حتى تصبح جاهزة.
طريقة عمل لانشون اللحم بالبيض والدقيق
مكونات:
– 5 مكعبات جبن كريمي
-6 بيضات
– 4 مكعبات مرقة لحم
– كوب دقيق
– نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
– مسحوق البصل
– مسحوق الثوم
– بابريكا
– كوب زيت
– لون طعام أحمر
طريقة عمل لانشون اللحم بالبيض والدقيق
1- في الخلاط الكهربائي، اخفقي الجبن والبيض والدقيق مع المرق والزيت.
2- أضيفي الثوم، وبودرة البصل، والبابريكا، والهيل، واللون الأحمر إلى الخليط السابق.
3- ضعي الخليط السابق في كيس حراري على شكل أسطواني.
4- بعد ذلك، ضعي الأكياس في الماء المغلي لمدة ساعة وربع، حتى تنضج تماما.
5- نخرج لحم اللانشون ونضعه في الثلاجة بعد تبريده لحين الاستخدام.
فوائد الغداء لإنقاص الوزن
1- أثناء اتباع نظام غذائي معين، يشعر الفرد بالملل الشديد من تكرار نفس الأطعمة بشكل يومي.
2- ولذلك فإن استبدال هذه الأطعمة بشريحة أو شريحتين من لحم اللانشون مع شريحة من الخبز المحمص البني في وجبة الإفطار سيكون خياراً ناجحاً للغاية.
3- يوجد 272 سعرة حرارية في 100 جرام من لحم اللانشون، مما يعني أن عدد السعرات الحرارية ليس مرتفعًا جدًا.
4- ولكن يجب الحذر إذا تناولت لحم اللانشون خلال الرجيم فلا يجب الإفراط في تناوله بحد أقصى مرتين في الأسبوع.