طريقة عمل اللقيمات الطرية

نقدم لك خطوة بخطوة طريقة تحضير اللقيمات الناعمة. هذا بالإضافة إلى أجمل وصفات اللقيمات الأخرى من مختلف البلدان. تابع السطور التالية.

طريقة عمل اللقيمات الناعمة

مقادير اللقيمات

– 3 أكواب طحين
-2 ملعقة صغيرة خميرة
– 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
-½ ملعقة صغيرة ملح
-½ كوب ماء
للقلي
2 كوب زيت نباتي
لقطر

– 3 أكواب سكر
– 3 أكواب ماء
– ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة اللقيمات

– نذوب الخميرة وملعقة صغيرة من السكر في الماء.
– في وعاء عميق، اخلطي باقي مكونات العجينة معاً جيداً.
– نسكب خليط الخميرة فوق خليط الدقيق ونخلط.
– اعجن بيديك مع إضافة الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة ذات قوام مناسب يشبه قوام الفطائر أو الزبادي.
غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ ليتخمر ويتضاعف حجمه (من ساعة إلى ساعتين).
– نشكل كرات صغيرة من العجينة.
– سخني الزيت في قدر على النار.
– تقلى كرات العجين في الزيت.
– أخرجي اللقيمات من الزيت بعد أن تصبح ذهبية اللون وهشة.
– صفيها من الزيت ثم ضعيها في الشربات لمدة 5 دقائق وهي ساخنة.
– ثم نخرجه من الشراب ونقدمه.
القطر:

– ضعي الماء والسكر في قدر على النار.
– اتركي القدر حتى يغلي.
– خففي النار وأضيفي عصير الليمون.
– يقلب لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار

طريقة عمل القيمات الإماراتية

مكونات اللقيمات الإماراتية

-1 كوب دقيق
– 1 ملعقة صغيرة حليب بودرة
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
-1 ملعقة صغيرة سكر
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة زعفران
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 1 ملعقة صغيرة حبة البركة
-ماء حسب الحاجة
– دبس حسب الرغبة
– زيت للقلي
طريقة التحضير

– في كوب، ضعي القليل من الماء مع الخميرة والسكر واخلطيهم معًا.
– في وعاء آخر، ضعي الدقيق، الحليب البودرة، الملح، الزعفران، الكركم، وحبة البركة.
– نضع خليط الخميرة والسكر على المكونات الجافة ونحرك.
-أضيفي الماء حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة.
– سخني الزيت، ثم اقلي اللقيمات حتى يصبح لونها ذهبياً.
– أخرجي اللقيمات من الزيت ثم أضيفي إليها الدبس لتحليتها.

طريقة عمل اللقيمات السعودية

المكونات:

– كوب دقيق.
– ملعقة كبيرة من النشا .
– ملعقة صغيرة خميرة .
-ملعقة كبيرة سكر.
– ملعقة كبيرة ونصف حليب جاف.
– صوص فستق حسب الرغبة، لوتس، نوتيلا، عسل، شيري (قطر)،….
– ثلاثة أرباع الكوب ماء.
– قليل من الملح.
– زيت للقلي.
طريقة التحضير

– نضع كل من الخميرة والسكر في ربع كوب ماء ونحركهم حتى يذوبوا.
– في وعاء، اخلطي الدقيق، النشا، الملح، والحليب واعجنيهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
في الخطوة الأولى، أضيفي الخليط إلى العجينة، ثم أضيفي الماء المتبقي تدريجياً واستمري في العجن حتى تمتزج المكونات وتصبح ناعمة.
– تترك العجينة لمدة ساعتين حتى ترتاح ويزداد حجمها.
– ثم يوضع الزيت في مقلاة، ويتم تسخينها، وتوضع العجينة في الزيت على شكل كرات باستخدام القالب أو باستخدام أصابعك.
-انتظري حتى تنضج حبات اللقيمات ثم ارفعيها من الزيت.
– تُسكب الصلصة فوق اللقيمات وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة سهلة لتحضير اللقيمات

المكونات:

– 2 كوب دقيق .
– كوب ونصف إلى كوبين من الماء حسب الحاجة.
-2 ملاعق كبيرة من السكر.
– 2 ملاعق كبيرة من النشا.
– 2 ملاعق كبيرة زيت.
– 2 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
– ملعقة صغيرة خميرة .
– قليل من الملح.
– رشة من الهيل حسب الرغبة.
– صوص فستق حسب الرغبة، لوتس، نوتيلا، عسل، شيري (قطر)،….
طريقة التحضير

– في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، النشا، الحليب، الخميرة، الملح والهيل، ثم أضيفي الماء تدريجياً، واستمري في التحريك والخلط حتى تمتزج المكونات.
– تترك العجينة لمدة ساعة لتتخمر.
سخني الزيت في مقلاة وابدأي بوضع قطع اللقيمات على شكل كرات صغيرة.
– بعد أن تنضج اللقيمات، تخرج وتكرر العملية على كل العجينة، ثم نصفي اللقيمات من الزيت.
-ثم ضعي اللقيمات في طبق التقديم ورشي عليها الصويا.