نتحدث عن طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالزيت في هذا المقال، ونذكر لكم طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالطماطم، وطريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحم، وفي الختام فوائد الفاصوليا الخضراء.
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالزيت
المكونات
– 2 بصلة مفرومة ناعماً
– 4 فصوص ثوم مهروسة
– ملعقتان كبيرتان زيت
– كوبان من الطماطم المعلبة
– 750 جرامًا من الفاصولياء الخضراء، مغسولة ومنزوعة
-ملح حسب الرغبة
-فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة
كيف يعمل
1- سخني الزيت في قدر على نار خفيفة.
2- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل الخضروات.
3- أضيفي الطماطم وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
4- أضيفي الفاصوليا الخضراء وخففي النار.
5- حرك الخليط على نار خفيفة من وقت لآخر حتى تنضج المكونات.
6- ارفعي القدر عن النار وقدمي الطبق مباشرة على مائدتك.
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالطماطم
مكونات:
– كيلو فاصوليا خضراء مقطعة
– 3 حبات بصل مقطعة إلى شرائح
– 6 فصوص ثوم مفروم
– 5 طماطم مقطعة إلى مكعبات
– ملعقة كبيرة من النعناع المجفف
-ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
1- ضعي قدرًا على النار، وأضيفي شرائح البصل، وقلّبيها بالقليل من الزيت.
2- أضيفي اللوبيا وقلّبيها جيداً وأضيفي معها الثوم المهروس.
3- أضيفي الطماطم المقطعة، وتبليها بالملح والفلفل، وقلبي.
4- أضيفي النعناع وحركي حتى تنضج اللوبيا.
5- يغرف ويقدم.
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء مع اللحم
مكونات
– 800 جرام من الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المجمدة
– 350 جرامًا من فخذ الغنم أو اللحم البقري للحساء
– 2 بصلة متوسطة الحجم
-2 فص ثوم
– ملعقة صغيرة من القرفة
– فلفل أسود حسب الرغبة
– 3 حبات طماطم طازجة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1/2 لتر ماء
طريقة التحضير
1- قطعي اللوبيا إلى قطع بطول 5 سم واتركيها جانباً
2- في قدر على النار، ضعي زيت الزيتون والبصل والثوم مع البهارات
3- أضيفي اللحم وقلّبي حتى ينضج
4- أضيفي اللوبيا والطماطم وقلبي جيدًا
5- أضيفي الماء حتى منتصف كمية خليط اللحم واللوبيا
6- غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج اللوبيا واللحم، مع التحريك من حين لآخر. يقدم الطبق فوق الأرز ومع السلطة.
فوائد الفاصوليا الخضراء
1-الفاصوليا الخضراء غنية جداً بالمياه، مما يجعلها من أهم الوجبات للجميع خلال فترة الصيف. مع ارتفاع درجة حرارة الهواء، فإنه يعمل على إمداد الجسم بالماء، مما يجعله أكثر رطوبة.
وهو من الأطعمة المهمة التي لا تسبب زيادة الوزن والسمنة ويعتبر من أهم الوجبات المناسبة لمرضى القلب ومرضى ارتفاع ضغط الدم.
2- الفاصوليا الخضراء تحافظ على الجسم وتقيه من الكثير من الأمراض، وذلك لاحتوائها على العديد من الفيتامينات المهمة للجسم.
3- للفاصوليا الخضراء دور فعال في علاج مشكلة آلام النقرس.
4- تحتوي الفاصوليا الخضراء على فيتامين أ الذي يحمي من الإصابة بالضمور البقعي.
5-تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة قليلة من الصوديوم والدهون المشبعة.
6- تساعد الفاصوليا الخضراء على تحسين عملية الهضم، خاصة لمن يعانون من القولون العصبي أو عسر الهضم.
7- الفاصوليا الخضراء لها تأثير متوسط على عملية إدرار البول وتساعد على تدفقه بشكل طبيعي.
8- تتميز الفاصوليا الخضراء بانخفاض سعراتها الحرارية، لذلك تعتبر من أهم المواد الغذائية للراغبين في إنقاص الوزن.
9- تحتوي الفاصوليا الخضراء على كمية كبيرة من المنجنيز الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم لزيادة قوة العظام وكثافتها.
10- تحتوي الفاصوليا الخضراء على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
11- تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يساعد في الحفاظ على ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية.
12- تحتوي الفاصوليا الخضراء على أحماض الكاروتينويد المهمة لحماية العيون.
13- يعتبر من مضادات الأكسدة الفعالة التي تحمي من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
14- تحتوي الفاصوليا الخضراء على مضادات الأكسدة التي لها دور في تأخير ظهور علامات الشيخوخة عند الإنسان، خاصة في البشرة، كما أنها تقلل التجاعيد وخطوط الوجه لاحتوائها على فيتامينات أ، ج، لأنها تحافظ على البشرة.
15- يعمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم لاحتوائه على فيتامين ج.
16- يحافظ على صحة القلب حيث يساعد على توسيع الشرايين مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
17- تساعد على تقوية الدم، حيث تحتوي الفاصوليا الخضراء على فيتامين C والحديد، كما تحتوي على حمض الفوليك، وذلك لأهميته في إنتاج خلايا الدم.
18- يعد من أهم وأفضل مهدئات الأعصاب.
19- تخليص الجسم من مشاكل الجهاز البولي، كالعدوى أو العدوى البكتيرية.
20- يحتوي على المعادن الأساسية مثل الحديد الذي يساعد في علاج فقر الدم.
21- يحتوي على الألياف النباتية التي تساعد في علاج الإمساك.
22- الفاصوليا الخضراء تنشط إنزيمات الكبد وتحمي الجسم من الكسل.