طريقة عمل النسكافيه بالحليب البودرة وطريقة تحضير القهوة بالنسكافيه وطريقة تحضير النسكافيه بالرغوة وكيفية تزيين النسكافيه. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
طريقة عمل النسكافيه بالحليب البودرة
مكونات
– 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
– 2 ملعقة صغيرة نسكافيه.
– 2 ملاعق كبيرة سكر.
– كوبين من الماء.
– صوص كراميل .
طريقة التحضير
1- نضع الماء في الإبريق، ونحرك فيه الحليب البودرة حتى يذوب، ونتركه على النار حتى يغلي.
2- في الأكواب ضعي ملعقة نسكافيه وملعقة سكر وأضيفي إليهما القليل من الحليب حتى يذوب.
3- في الخلاط، اخلطي الحليب حتى تتكون رغوة، أو استخدمي الخلاط اليدوي.
4- أسكبي الحليب فوق النسكافيه والسكر المذاب في الكوب إلى ثلثي الكوب، ثم أزيلي الرغوة بالملعقة وأضيفيها إلى كوب النسكافيه.
5- ثم نزين السطح بالكراميل أو نرش القليل من مسحوق الشوكولاتة حسب الرغبة.
طريقة تحضير القهوة بالنسكافيه
المكونات
– ملعقة قهوة.
– كوب حليب.
– سكر.
– ملعقتان كبيرتان من خليط النسكافيه.
طريقة التحضير
1. يتم تحضير خليط النسكافيه بإضافة كمية من النسكافيه وملعقة صغيرة من الماء الدافئ والتحريك يدوياً أو كهربائياً حتى يصبح رغوة.
2. خذي ملعقتين من الخليط السابق ثم ضعي ملعقة القهوة على الحليب وحركيه جيداً على النار.
3. يتم وضعها في الكوب بعد أن يغلي على النار ويتم بالفعل وضع خليط النسكافيه فيه حتى تتشكل الرغوة.
طريقة تحضير النسكافيه بالرغوة
المكونات
– ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
– ملعقتان كبيرتان من السكر، ويمكن زيادة النسبة حسب الرغبة.
– نصف كوب حليب.
– ملعقة كبيرة من مسحوق الشوكولاتة.
طريقة التحضير
1. ضعي ملعقتين كبيرتين من النسكافيه في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من السكر.
2. أضيفي ملعقة صغيرة من الماء إلى المكونات، ويجب ألا تزيد الكمية عن ملعقة كبيرة.
3. ابدأي بضرب الخليط جيداً حتى تلاحظي تغير اللون، حيث يبدأ اللون بالتغير من درجات البني الداكن إلى البني الفاتح.
4. نستمر في خفق الخليط للحصول على لون كريمي. بمجرد رؤية اللون الكريمي، سيصبح الخليط رقيقًا، وستتشكل الرغوة التي تريد الحصول عليها من المشروب.
5. من الممكن استخدام المخفقة اليدوية إذا كانت المرأة لا تمتلك مخفقة كهربائية، ولكن يجب عليها الاستمرار في استخدام المخفقة الكهربائية حتى تحصل المرأة على قوام الرغوة واللون المطلوب.
6. ضعي الحليب في غلاية صغيرة.
7. سخني الحليب على نار خفيفة.
8. مراقبة الحليب بحيث لا يصل إلى درجة الفوران، أي يجب إطفاء النار عدة ثواني قبل أن يفور.
9. ضعي الخليط الناتج في كوب خاص يقدم فيه النسكافيه.
10. أضيفي الحليب الساخن ولكن يجب إضافته بالتدريج.
11. أضيفي الحليب كله، ثم قومي بتحريك الكوب جيداً.
12. من الممكن تقديم كوب من النسكافيه مع مسحوق الشوكولاتة، وذلك من خلال إضافة ربع كوب من الماء الساخن الممزوج بمسحوق الشوكولاتة إلى الخليط.
13. يُقدم المشروب بعد إضافة الشوكولاتة إليه، من خلال رش ملعقة من الشوكولاتة أعلى الكوب.
تعليقات
– استخدمي نوعاً من النسكافيه يكون خالياً من الكافيين، لأنه صحي ولا يسبب الأرق. وبشكل عام يمكن استخدام أي نوع من النسكافيه بشرط أن تكون الحبيبات خشنة.
ومن الممكن زيادة نسبة السكر أو نسبة النسكافيه حسب الرغبة. بشكل عام، يعتمد ذلك على ما إذا كانت المرأة ترغب في تحضير المشروب لشخص واحد أو أكثر، ولكن يجب زيادة كمية الماء المضافة قبل خلط الخليط لملعقتين.
من الممكن وضع حبيبات النسكافيه الخشنة في الكوب بدلاً من الشوكولاتة إذا كان الشخص يحب النسكافيه أكثر.
– الالتزام بكمية السكر المحددة وطريقة خفق الخليط عند تحضير الرغوة لكوب النسكافيه، لأن مدى نجاح الرغوة يعتمد على السكر وخفق الخليط، وبشكل عام كلما زادت نسبة السكر وكلما طالت مدة خفق الخليط حصل الشخص على قوام أفضل.
كيف تزين النسكافيه؟
هناك العديد من الطرق المذهلة لتزيين كوب النسكافيه والتي تشاهدها يومياً في المقاهي أو على شاشات التلفاز. يمكنك الحصول على كوب من النسكافيه بلمسة فنية باتباع الخطوات التالية:
1. حضري كوباً من الحليب الساخن واضربيه بالمضرب الكهربائي لمدة 30-40 ثانية فقط لتحصلي على قوام سميك يختلف في القوام عن النسكافيه حتى لا يختلطا. يمكنك استخدام المخفقة اليدوية في حالة عدم توفر المخفقة.
2. ضعي الحليب المخفوق في وعاء طويل العنق، واسكبي الحليب في منتصف الكوب الذي يحتوي على النسكافيه، واحرصي على سكب الحليب بشكل خفيف وسريع حتى تبدأ الرغوة بالظهور على سطح النسكافيه، ثم يمكنك رسم الشكل المطلوب.