نتعرف على طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بالنشا في مقالتنا، كما نقدم لكِ طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بالنوتيلا.
طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بالنشا
مكونات
– قطعة واحدة من شوكولاتة جالاكسي سادة (يفضل السوداء).
– 2 كوب حليب .
– قليل من الملح.
– قليل من القرفة .
– نصف ملعقة صغيرة من النشا.
– 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
طريقة التحضير:
– يوضع الحليب والشوكولاتة والنشا على النار.
بعد دقيقتين أضيفي الملح والقرفة والحليب البودرة مع التحريك المستمر.
-أضيفي القرفة والملح مع الاستمرار في التقليب.
بعد أن تبدأ بالغليان نسكب عليها الشوكولاتة الساخنة ويمكن تزيينها بالكريمة أو المكسرات أو حسب الرغبة.
طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بالنوتيلا
المكونات:
– كوب من الحليب السائل.
– 2 ملعقة كبيرة نوتيلا.
– ملعقة كبيرة من الكريمة الجاهزة.
رشة من القرفة.
طريقة التحضير:
– أضيفي نصف كمية الحليب إلى النار حتى يصبح ساخناً، ثم أضيفي إليه النوتيلا مع التحريك المستمر.
– بعد أن تذوب النوتيلا، أضيفي باقي الحليب والقرفة مع الاستمرار في التقليب.
– ثم تسكب الشوكولاتة الساخنة في كوب التقديم وتضاف الكريمة وأي إضافات حسب الرغبة.
طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بالكريمة
المكونات:
– كوب من الحليب السائل.
– ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
-ملعقة سكر.
– ملعقة قشطة .
طريقة التحضير:
– يوضع الحليب على النار لعدة دقائق.
– ثم أضيفي السكر والكاكاو.
– ثم توضع في كوب التقديم وتضاف إليها الكريمة البيضاء.
معلومات عن الشوكولاتة الساخنة
– الشوكولاتة الساخنة (وتسمى في مصر الكاكاو) هي مشروب ساخن مصنوع من الشوكولاتة المذابة أو مسحوق الكاكاو، مع الحليب أو الماء الساخن والسكر. يمكن تزيين الكريمة المخفوقة أو المارشميلو بمشروب الشوكولاتة الساخنة. تسمى الشوكولاتة الساخنة المصنوعة من الشوكولاتة المذابة أحيانًا “مشروب الشوكولاتة” وهي أقل حلاوة وأكثر حلاوة.
– يُعتقد أن المايا هم أول من صنع مشروب الشوكولاتة منذ حوالي 2500-3000 عام، وكان مشروب الكاكاو جزءًا أساسيًا من ثقافة الأزتك (1400 قبل الميلاد). تم إحضار المشروب من المكسيك إلى العالم الجديد، وأصبح شائعًا في أوروبا وخضع للعديد من التغييرات منذ ذلك الحين. حتى أنه تم استخدامه طبيًا لعلاج أمراض مثل أمراض الكبد والمعدة، واستمر ذلك حتى القرن التاسع عشر.
يتم استهلاك الشوكولاتة الساخنة عالميًا، وتأتي بأشكال متنوعة، ويمكن تقديمها في المقاهي والكافيتريات وبيوت الشاي ومطاعم الوجبات السريعة. يُباع مسحوق الشوكولاتة الساخنة في المتاجر وعلى الإنترنت، ويستخدم لصنع المشروب في المنزل عن طريق إضافة المسحوق إلى الماء المغلي أو الحليب الساخن.
يتم تمييز “الكاكاو الساخن” أحيانًا عن “الشوكولاتة الساخنة” من حيث أنها مصنوعة من مسحوق الكاكاو (من حبوب الكاكاو المطحونة التي تمت إزالة الكثير من زبدة الكاكاو منها)، في حين أن “الشوكولاتة الساخنة” مصنوعة مباشرة من قطع الشوكولاتة، والتي بدورها تتكون من الكاكاو والسكر. وزبدة الكاكاو. وبالتالي فإن الفرق الرئيسي بينهما هو زبدة الكاكاو. وغيابه في الكاكاو يجعل نسبة الدهون فيه أقل بكثير من تلك الموجودة في الشوكولاتة الساخنة. لكنها تحتفظ بجميع مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة.
فوائد الشوكولاتة الساخنة
يحتوي الكاكاو على أكثر من نصف وزنه من الزبدة، بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات والمعادن.
تحتوي الشوكولاتة على الكافيين، وهو منبه، والفلافينول، المضاد للالتهابات ومضادات الأكسدة.
تعمل الشوكولاتة الداكنة على تقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم وزيادة نسبة الكولسترول المفيد في الدم. يعمل على خفض مستويات السكر في الدم والسيطرة عليها.
تعمل الشوكولاتة على خفض ضغط الدم للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
تنظم الشوكولاتة عمل القلب والدورة الدموية بشكل جيد، وذلك من خلال تناول قطعة صغيرة منها يومياً.
تعمل رائحة الشوكولاتة على زيادة معدل موجات الدماغ (TgTA) التي تعمل على استرخاء وراحة الجسم، وذلك لاحتوائها على مادة الفينيل إيثيل أمين.
تقلل الشوكولاتة من خطر الوفاة بسبب النوبات القلبية، خاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.
تحتوي الشوكولاتة على الكاكاو الذي يحتوي على مضادات البكتيريا التي تحارب تسوس الأسنان. ولكنها في نفس الوقت تحتوي على نسبة عالية من السكر، لذلك يفضل تناول الشوكولاتة الداكنة عن الشوكولاتة العادية.