طريقة عمل ايدام الحبار

طريقة عمل إيدام الحبار. كما سنتحدث عن طريقة عمل إيدام الحبار، وطريقة عمل إيدام الحبار بالصلصة، وسبيط مشوي، وطريقة عمل إيدام الحبار، وفوائد إيدام الحبار. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.

طريقة عمل إيدام الحبار


المكونات

– الحبار : نصف كيلو (مقطع إلى حلقات)
– عصير الليمون : 1 قرص
– الثوم البودرة : ملعقة صغيرة
– فتات الخبز : 2 كوب
البصل : 2 كوب (عصير بصل)
– البيض: 2 حبة
– الزيت : حسب الحاجة (كمية مناسبة للقلي)
-الدقيق: كوب
-ملح: حسب الرغبة
-فلفل أسود: حسب الرغبة
الكمون : كوب
طريقة التحضير

1- في وعاء كبير، ضعي حلقات الحبار وتبليها بعصير البصل والملح والفلفل الأسود والكمون ومسحوق الثوم وعصير الليمون.
2- اخفقي البيض في طبق عميق.
3- ضعي الدقيق وفتات الخبز في أطباق منفصلة.
4- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
5- نأخذ كمية مناسبة من الحبار ونضعها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
6- اقلي الحبار في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
7- كرري نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية الموجودة.
8- صفي الحبار من الزيت جيداً على مناشف ورقية.
9- يقدم مع المايونيز والكاتشب.

طريقة عمل الحبار بالصلصة


المكونات

– 800 جرام من شرائح الحبار
– 2 ليمونة حامضة
– ¾ ملعقة صغيرة ملح
– 1 كوب ماء
– 1 ملعقة كبيرة كاري
– ¼ كوب زبدة
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 عود قرفة
– 2 بصلة كبيرة
– 3 حبات طماطم مقطعة بدون قشر
طريقة التحضير

1- في قدر على النار، ذوبي الزبدة وحمري البصل فيها، ثم أضيفي الثوم والكاري والملح وقلبي.
2- أضيفي الماء والقرفة والطماطم وحركي قليلاً.
3- أضيفي باقي المكونات واتركي الحبار حتى ينضج، ثم ارفعي قطع الحبار عن النار أولاً وضعيها في طبق التقديم، ثم اسكبي فوقها صلصة الخليط.

الحبار المشوي


مكونات:

– نصف كيلوغرام من الحبار على شكل حلقات.
– ملعقة صغيرة بابريكا .
– ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
– عصير ليمونة واحدة .
-فلفل أسود حسب الرغبة
-أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
– ليمونة واحدة مقطعة إلى شرائح.
-ملح حسب الرغبة.
– كوب من البقدونس المفروم.
– كوب كزبرة خضراء مفرومة.
– 3 فصوص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير

1- تخلط مكونات التتبيلة في وعاء كبير: البقدونس، الكزبرة، البابريكا، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود، وتخلط جيداً حتى تمتزج.
2- اغمسي قطع الحبار بالكامل في التتبيلة. من الضروري التأكد من وصول خليط التتبيلة إلى جميع أجزاء الحبار.
3- نغطي وعاء الحبار ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
4- ضعي قطع الحبار وشرائح الليمون في الفرن وشويها لمدة تتراوح بين 6 و10 دقائق، أو حتى تتأكد من نضجها.

طريقة عمل الحبار المحشو


المكونات

– أربع وحدات من الحبار المنظف، المطبوخ للطهي.
– بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
– كوب من عصير الطماطم.
– كوب من الأرز.
– فصوص من الثوم المهروس.
– ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير

1- أحضري مقلاة عميقة ثم ضعي فيها قليل من الزيت مع البصل والثوم المفروم والصنوبر ثم قومي بالتقليب.
2- أضيفي الأرز وعصير الطماطم مع الملح والفلفل الأسود.
3- أحضري قطع الحبار، ثم احشيها بخليط الأرز والمكونات السابقة، ثم قومي بخياطة فتحة الحشو.
4- حمري الحبار ثم ضعيه في صينية أو طاجن فخار.
5- سخني الصلصة وخففيها بالماء وأضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود ثم اسكبي الحساء فوق الحبار واتركيه على النار وغطيه حتى ينضج الأرز بداخله، ويقدم الحبار المحشو مع طبقك. السلطات المفضلة.

فوائد إيدام الحبار

1- يحتوي الحبار أو الكاليماري على كميات كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين أ، ج، فيتامين ب1، ب2، ب3، ب6، وب12.
2- يحتوي الحبار على نسبة من الدهون الصحية المهمة لتكوين الجسم وتنظيم الهرمونات.
3- يحتوي الحبار على نسبة عالية من المعادن المهمة لصحة الجسم، مثل البوتاسيوم، والحديد، والمغنيسيوم. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والصوديوم.
4- يعتبر السمك وجبة منخفضة السعرات الحرارية، حيث يحتوي على ما يصل إلى 174 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
5- كما يستخدم لعلاج فقر الدم فهو يحتوي على نسبة عالية جداً من النحاس مما يحفز الجسم على امتصاص أكبر كمية من الحديد.
6- تستخدم عظام الحبار أيضًا في علاج التهابات المفاصل، لأنها غنية بالمواد المعروفة بمضادات الأكسدة، كما أنها تعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم.
7- يقوي الأسنان ويجعلها أقوى وأكثر بياضاً، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الفسفور الذي يعمل على زيادة الكالسيوم وبنائه داخل الجسم.
8- يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر، وذلك لاحتوائه على عدد كبير من البروتينات التي يحتاجها الجسم، وليس ذلك فحسب، بل يساعد أيضًا في بناء العظام وتقويتها.

‫0 تعليق

اترك تعليقاً