طريقة عمل بان كيك بدون بيض وحليب

طريقة عمل البان كيك بدون بيض وحليب. وسنتحدث أيضًا عن طريقة عمل الفطائر بدون بيض وحليب، وكيفية صنع فطائر صغيرة بدون بيض، وفطائر الموز بدون بيض، وفوائد الفطائر. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.

طريقة عمل البان كيك بدون بيض وحليب

مكونات

– 2 كوب دقيق
-1¾ كوب ماء
– 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي
-½ ملعقة صغيرة ملح
– 4 ملاعق كبيرة بيكنج باودر
– 6 ملاعق كبيرة سكر
طريقة تحضير الفطائر بدون بيض وحليب

1-اخفقي الماء مع الزيت النباتي في وعاء. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والسكر.
2- أضيفي خليط الزيت تدريجياً إلى خليط الدقيق، مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات.
3- في مقلاة مدهونة بالزبدة، أضيفي كوبًا صغيرًا من الخليط إلى المقلاة.
4- اطهي الفطائر على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون. لمدة 4 دقائق على كل جانب.
5- كرري خطوات تحضير المزيد من الفطائر، حتى انتهاء الخليط.
6- انقلي الفطائر إلى طبق التقديم، ثم زينيها بشراب القيقب.

طريقة عمل ميني بان كيك بدون بيض

المكونات

-2 ملاعق كبيرة سكر
– 2 كوب دقيق
– 2 كوب حليب جوز الهند
– 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– قليل من الملح
– 4 ملاعق زيت
طريقة التحضير

1- نخلط جميع المكونات الجافة، بما في ذلك 2 كوب دقيق وقليل من الملح، ثم نضيف 2 ملعقة كبيرة سكر و2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
2- نخلط جميع المكونات معاً جيداً حتى تمتزج، ثم نضيف المكونات السائلة وهي 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة ونضيف تدريجياً 1 كوب حليب جوز الهند ونحرك جيداً بالخلاط اليدوي حتى تتشكل عجينة متماسكة ذات قوام كريمي ثقيل قليلاً. .
3- دهن مقلاة كبيرة غير لاصقة بالقليل من الزيت، ثم وزعي الزيت في جميع أنحاء الوعاء باستخدام فرشاة السيليكون، ثم ارفعي القدر على نار متوسطة.
4- املأ مغرفة الطعام بخليط البان كيك ووزعه جيداً بحيث يكون على شكل دائري وبحجم البرجر. نكرر نفس الخطوة السابقة حتى يمتلئ القدر بقطع البان كيك ونترك قطع البان كيك حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً.
5- اقلبي قطع البان كيك على الجانب الآخر حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً مميزاً، ثم أخرجي قطع البان كيك بالجبنة من الوعاء، ودهن الوعاء مرة أخرى بقليل من الزيت، ثم ضعي قطع البان كيك وكرري العملية. نفس الخطوات السابقة حتى تنتهي من الكمية المتبقية.
6- نذوب الشوكولاتة الداكنة بدون سكر في حمام مائي أو في الميكروويف ثم نضع قطع البان كيك في طبق التقديم ونزينها بالسكر أو صوص الشوكولاتة الداكنة مع صوص الكراميل أو الفراولة.

فطيرة الموز بدون بيض

المكونات

-⅓ 2 كوب (350 جم) بذور الكتان.
– ملعقة صغيرة (5 جم) من بيكربونات الصودا.
-½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
– ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج بودر.
– ملعقة صغيرة (5 مل) من خل التفاح.
– كوب (250 مل) ماء مغلي.
طريقة التحضير

1- ضعي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاء، وقلّبي جيداً. ضعي الموز والقرفة والسكر، واهرسيهم جيداً بالشوكة، ثم أضيفي الزيت والفانيليا والحليب، واخلطي المكونات جيداً بالخلاط اليدوي.
2- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً، واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات.
3- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت، ثم أضيفي ربع كوب من العجينة، واتركيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تظهر الفقاعات على سطح الفطيرة.
4- اقلبي القطعة على الجانب الآخر، واتركيها لمدة دقيقة.
5- كرري الخطوات السابقة مع باقي العجينة ثم ضعيها في طبق التقديم، وزينيها بالعسل وشرائح الموز الطازجة.
6- يمكنك استخدام دقيق الشوفان أو دقيق الحبوب الكاملة بدلاً من الدقيق العادي.

فوائد الفطائر

1- إذا تناولت شريحتين متوسطتين من لحم الخنزير المقدد، فسوف تضيف 74 سعرة حرارية، و6 جرامات من البروتين، و6 جرامات من الدهون، و2 جرام من الدهون المشبعة إلى وجبتك.
2- إذا كنت قلقًا بشأن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفطائر وحدها (بدون شراب أو زبدة)، فقد يعتمد الأمر على ما إذا كنت تحضرها من الصفر أو ما إذا كنت تشتري مزيجًا معبأ مسبقًا.
3- وجبة الفطائر ستزيد من تناولك للكربوهيدرات يوميا. يستخدم جسمك الكربوهيدرات كمصدر أساسي للطاقة، لذا فإن هذه العناصر الغذائية مهمة.
4- الدقيق المدعم في الفطائر مع إضافة السكر والشراب يرفع نسبة السكر في الدم بسرعة ثم يتركك جائعا بعد فترة وجيزة.
5- إذا تناولت قطعتين من النقانق، ستضيف إلى وجبتك 88 سعرة حرارية، و5 جرامات من البروتين، و7 جرامات من الدهون، و2 جرامًا من الدهون المشبعة.