طريقة عمل بان كيك منفوخ

طريقة عمل الفطائر المنتفخة وطريقة عمل الفطائر اليابانية وطريقة عمل الفطائر الأمريكية وطرق صحية لتحضير الفطائر. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

كيفية صنع الفطائر المنتفخة

مكونات

-1 كوب دقيق
-¾ كوب حليب
-1 بيضة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
– 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
-2 ملاعق كبيرة سكر
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
-½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
-½ ملعقة صغيرة ملح
– عسل – حسب الرغبة – للتزيين.
– توت أزرق – حسب الرغبة (للتزيين).
طريقة

في وعاء، ضعي الحليب، الخل، الزبدة والبيض. تخلط المكونات حتى تمتزج.
في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، صودا الخبز، والملح. تخلط المكونات حتى تمتزج.
أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي ملعقة من العجين واطهي الفطائر على الجانبين حتى تنضج. كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
تُقدم الفطائر المزينة بالعسل والتوت.

طريقة عمل الفطائر الأمريكية

مكونات
– للتزيين:

الفواكه : حسب الرغبة (طازجة)
شراب القيقب: حسب الرغبة
– الدقيق : كوب ونصف (منخول)
– البيكنج باودر : 3 ملاعق صغيرة
– الملح : ملعقة صغيرة
– السكر : ملعقة كبيرة
– حليب : كوب وربع (سائل)
– البيض : 1 قطعة
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (ذايبة)
طريقة التحضير

ضعي الدقيق المنخول في وعاء الخلط، ثم أضيفي السكر، والبيكنج باودر، والملح.
اصنعي حفرة في وسط المكونات وأضيفي إليها الزبدة المذابة والحليب والبيض.
تخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
استخدمي مقلاة واسعة غير لاصقة، ضعيها على نار متوسطة، ثم خذي ملعقة من خليط البان كيك واقليها على الجانبين حتى تتحمر.
كرر الخطوة السابقة حتى نفاد الإمدادات.
ضعي الفطائر في أطباق التقديم، وزينيها بشراب القيقب والفواكه الطازجة حسب الرغبة.

كيفية صنع الفطائر اليابانية

مكونات طريقة عمل الفطائر اليابانية:

2 بيضة
½1 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
¼ كوب سكر
¾ كوب من الحليب الرائب
½ ملعقة صغيرة فانيليا
¼ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
¼ ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير الفطائر اليابانية:

نخلط البيض، والحليب، والسكر، والفانيليا بالخلاط الكهربائي في وعاء عميق.
أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا إلى الخليط السابق واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
دهن قالب الفطائر بالقليل من الزبدة، ثم دهن قالب التقطيع الدائري بالزبدة.
نسكب القليل من الخليط في وسط القالب حتى يصل إلى الحواف. اتركيها لمدة 5 دقائق حتى تنضج، ثم اقلبيها على الجانب الآخر، وهكذا حتى تنتهي الكمية.

طرق صحية لتحضير الفطائر

هناك طرق عديدة لجعل الفطائر أكثر صحة. إذا قمت بتضمين وجبة إفطار فطيرة لذيذة في خطة وجباتك الأسبوعية، فحاول اتباع بعض النصائح الذكية لإبقائها منخفضة في السكر والدهون والسعرات الحرارية.
– اصنعي الفطائر من الصفر بدون خلطات معلبة: بهذه الطريقة ستتجنبين أي دهون متحولة قد تكون مختبئة في المكونات.
– استخدمي دقيق القمح الكامل: للحصول على القليل من الألياف في وجبتك لزيادة الشعور بالشبع.
-بدلاً من قلي الفطائر بالزيت أو الزبدة، استخدمي مقلاة عالية الجودة غير لاصقة لتقليل تناول الدهون.
تخطي الشراب والزبدة: قم بتزيين الفطائر بالتوت الغني بالمغذيات أو التوت أو الفراولة.
-تذكر أن وجبة الإفطار مثل الفطائر من غير المرجح أن تعرقل خطة الأكل الصحي الخاصة بك.
– ولكن بما أن السعرات الحرارية الموجودة في الفطائر يمكن أن تتراكم بسرعة مع المكونات المستخدمة، فسوف ترغب في الاستمتاع بها باعتدال.
-حاول إضافة وجبات إفطار مغذية أخرى إلى خطة وجباتك للحفاظ على صحتك الجيدة ووزنك على المسار الصحيح.