طريقة عمل بلح البحر بالزبدة

طريقة عمل بلح البحر بالزبدة. وسنتحدث أيضًا عن طريقة عمل بلح البحر بالزبدة، وطريقة عمل الأصداف البحرية، وطريقة عمل المحار بالكريمة، وفوائد بلح البحر. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.

طريقة عمل بلح البحر بالزبدة

مكونات تحضير بلح البحر

-بلح البحر
-ملح وفلفل
-زيت
-سمنة
– شرائح ليمون
– ثوم مفروم
-ماء
– عصير ليمون
طريقة التحضير

1- سخني الزبدة على النار ثم أضيفي الثوم وبلح البحر.
2-أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل والماء.
3- يترك على نار خفيفة حتى ينضج تماماً.

كيفية صنع الأصداف البحرية

المكونات

– كيلو بلح البحر الأزرق الطازج منزوع اللحية والمغسول
– 2 فص ثوم مفروم
– 6 ملاعق كبيرة عصير عنب أبيض
– ربع ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المفروم
– 1 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس فرنسي مفرومة
-ملح البحر حسب الذوق
60 جرامًا من اللوز الكامل
– 3 ونصف ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
– ملعقة ونصف كبيرة كراث أندلسي مفروم
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ½1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
– خبز مقرمش للتقديم
-فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير

1-سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- اقلي اللوز الكامل. يُوزّع 60 جرامًا من اللوز الكامل في طبقة واحدة على صينية الخبز.
3- ندخل صينية الخبز إلى الفرن، ونحمص اللوز حتى تفوح رائحته، لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم نكسر اللوز. نتركها حتى تبرد ثم نكسرها باليد أو باستخدام محضرة الطعام.
4- ضعي مقلاة حديدية غير متفاعلة على نار متوسطة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة إلى القدر وسخنيها حتى تذوب لمدة 30 ثانية على الأقل.
5-أضيفي الكراث والثوم. أضف 1 1/2 ملعقة كبيرة من الكراث المفروم و2 فص ثوم مفروم إلى الزبدة واطهيها حتى تصبح شفافة، لمدة 2-3 دقائق.
6- أضيفي عصير العنب وعصير الليمون واغليهم. أضف 6 ملاعق كبيرة من عصير العنب الأبيض وملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى القدر ثم ارفعه عن النار عندما يغلي.
7-أضيفي الأعشاب واللوز إلى القدر. أضف 1 1/2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، و1/4 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المفروم، و1 ملعقة صغيرة من أوراق البقدونس الفرنسي المفروم إلى الصينية مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
8- ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 230 درجة مئوية، رتبي المحار في صينية الشواء، ثم رتبي 1 كجم من بلح البحر الأزرق الطازج، المغسول والمنظف، في طبقتين متساويتين في صينية الشواء على الأكثر.
9- ضعي الـ 2.5 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية على بلح البحر. قطعي الزبدة إلى عدة قطع لتوزيعها بالتساوي على بلح البحر
10- اقلي بلح البحر حتى يتفتح. حرك المحار لتغطيته كل 3-4 دقائق حتى تنفتح القشرة وتصبح الصلصة كريمية ولذيذة.

طريقة عمل المحار بالكريمة

مكونات

– المحار : 2 كوب (مجمد أو طازج)
-الزبدة: 6 ملاعق كبيرة
– البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
– الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع إلى مكعبات)
– الكرفس : ساق (مفروم)
– البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم / للتزيين / حسب الرغبة)
– الكريمة : 2 كوب (سائلة)
– الأعشاب المجففة : ملعقة صغيرة
– الملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أبيض : نصف ملعقة صغيرة
– الحليب : 2 كوب
طريقة التحضير

1- سخني الزبدة في قدر واسع وسميك على نار متوسطة.
2- أضيفي البطاطس والجزر والكرفس والبصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
3- أضيفي المحار وقلّبي لمدة دقيقتين.
4-أضيفي الحليب والقشطة والأعشاب المجففة وحركي.
5- اتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
6- تبلي الحساء بالملح والفلفل.
7- أسكبي الشوربة في أطباق الشوربة وقدميها ساخنة مع رشة من البصل الأخضر.

فوائد بلح البحر

1- مقاومة فقر الدم

وقد يساعد تناول بلح البحر في مكافحة فقر الدم أو تقليل خطر الإصابة بهذا المرض بشكل عام.
2- خسارة الوزن الزائد

إحدى الفوائد المحتملة لبلح البحر هي أنه قد يساعد في دعم الجهود المبذولة لفقدان الوزن الزائد.
يحتوي هذا النوع من المأكولات البحرية على كمية قليلة من السعرات الحرارية.
لذلك، عند تناوله بعد الطهي بطرق لا تضيف إليه الكثير من السعرات الحرارية، فإنه قد يساعد في عملية إنقاص الوزن.
3- تحسين مظهر وصحة الجلد

نظراً لوجود كميات جيدة من العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم والبشرة في بلح البحر.
4-تقوية الدورة الدموية

يحتوي بلح البحر على أنواع مختلفة من العناصر الغذائية الضرورية والمهمة لصحة الدورة الدموية، والتي قد تساعد في تقوية جدران الأوعية الدموية في الجسم.
5- تحسين صحة العظام والمفاصل

قد يكون لبعض أنواع بلح البحر، وخاصة بلح البحر الأخضر، فوائد مختلفة للعظام والمفاصل.